Pate - un
Plăcinte plăcinte găti în principal din produsele din carne (din șeptel foie sau din turmă, de foie și de carne sau organe de păsări de curte, carne de friptură de carne de vânat), cel puțin - de pește și legume (biban foie, vinete, fasole, măsline și altele. ). Pate este de obicei servit ca un fel de mâncare rece sau o gustare. Spread-urile, coapte în aluat, de obicei servit fierbinte.
Foie gras. Se toaca morcovi și ceapă, prăjește-le cu pshigom până la jumătate fierte, se adaugă acolo cubulete gras, sare și piper, se adaugă un pic de nucșoară maruntita, aduce totul la pregătire. foie gata cu toate completările dor de 2 - 3 ori printr-o mașină de tocat, apoi se bat cu grijă o spatula de lemn sau lingura, se adaugă treptat untul și turnarea treptat bulion rece; ia forma de pâini sau rulouri; rece. Inainte de servire, se taie în bucăți la carte, stropiti-le cu ouă fierte tare tocat, pătrunjel tocat.
Gras 500 g: 100 g de bacon, 100 g de unt, 1 morcov, 1 pătrunjel, ceapă 1, 1 - 2 linguri. lingură de supă rece.
Printre alte produse alimentare preparate de vânzare vin și pateuri de produse din carne: „joc brânză“, „un ficat“, „ucrainean“, „Leningrad“. Cele mai bune dintre aceste plăcinte - „joc de brânză“; aceasta include: vițel, porc, gras, lapte, șuncă, unt, ouă, condimente.
Plăcinte ar trebui să fie depozitate într-un loc răcoros, care învelit în hârtie pergament, așa cum se usucă rapid, întuneca și să devină neatractive.
Enciclopedia scurtă a gospodăriei. - M. Enciclopedia. Ed. AF Ahabadze, AL Grekulova. 1976.
Vezi ce „Pate“ în alte dicționare:
Pate - (. Se Rastete "paste, tort") carne tocată este carne de vânat, ficat, ouă, ciuperci, trufe etc. preparate într-un mod special ;. precum și așa-numitul tort rotund de foetaj umplut cu carne tocată, astfel încât în timpul ... ... Wikipedia
Pate - A se vedea PASTET .. Dicționar de cuvinte străine, care sunt incluse în limba română. Chudinov AN 1910. pate. Pastete, franceză. de pate, produse de patiserie. Tort umplute cu carne de vită. Explicația de 25.000 de cuvinte străine care au intrat în folosință în limba română, cu ... ... Dicționar de cuvinte străine în limba română
Pate - cuvinte împrumutate în prima treime a secolului al XVIII-lea din limba germană. Sensul original a fost o plăcintă umplute cu carne. De-a lungul timpului, a devenit un fel de mancare separat * * * (Sursa: „Combinat Dicționarul culinar ... ... culinar Dicționar
Pate - păstos Produs consistența cărnii, gătită de materii prime în mare parte fierte, uneori, parțial sau complet din produsul brut, cu adaos de grăsime, coapte într-o matriță metalică. [72] GOST 18158 Carne de pate termic ... ... Manual Tehnic translator
Pate - pate, pate, soț. (Din italiană. Pastetto) (molecule.). Special fierte tocată carne de vânat, carne, ficat și trufe. || tort strat umplute cu această carne. Ushakov Dicționarul explicativ. DN Ushakov. 1935 1940 ... Ushakov Dictionarul explicativ
Pate - soț. l. plăcintă rotundă foetaj cu carne, umplutura pashtetnoyu. Dicționar explicativ Dal. VI Dahl. 1863 1866 ... Dal dicționar explicativ
pate - substantiv. Număr de sinonime: 6 • antena (133) • Galantine (6) • Godiva (1) • ... Tezaur
pate - (pastet învechit). Pronunția [Pashtet] data ... Dicționar de dificultăți pronunția și stres în limba rusă modernă
- Pate Cat "Gourmet cu patru picioare" cu carne de pui, 240 g Pate - in plus umed premium din carne mancare pentru pisici. Plăcinte au o textură moale și textură ușoară. O soluție bună pentru animalele de companie care se confruntă cu probleme cu ... Citește mai mult Cumpărați 61 de ruble
- Terină de pate de carne de pasăre 250 g Hame Hame carne de pasăre - carne este o delicatesă care este făcută din două feluri de carne, cu adaos de condimente aromate. Pate diferită consistență uniformă, gust bogat Aero ... More Cumpără acum 57 de ruble
- Foie gras Hame 105 g pate Hame gras preparat din ingrediente alese - de înaltă calitate de ficat de gâscă și untură porc suculent. Doar răspândit pe o felie de pate hlebas de aur ... Citește mai mult Cumpără pentru 43 de ruble