Pastorma piept de pui - reteta cu fotografii
Pastorma piept de pui - foarte fragedă și gustoasă carne. pastormy Pregătirea constă în două etape: marinare carne în saramură și în continuare coacerea acestuia. Marinade sunt diferite, toată lumea le alege pentru a se potrivi preferințelor gustative. pastormu de gătit poate de pui sau piept de curcan. Am gătit pui.
Pentru a pregăti pastormy avem nevoie de:
500 de grame de piept de pui;
3 catei de usturoi;
2 linguri. l. ulei vegetal;
2 h. L. boia de ardei;
1 h. L. amestec de piper;
1/3 h. L. sare.
Pentru saramura:
250 ml de apă;
1 lingura. l. sare;
Piept de pui înmuiate în saramură (rasa de sare în apă și se toarnă amestecul de sân nostru). Saramura ar trebui să acopere carnea, în cazul în care nu, atunci dublu porțiunea de saramură. Subiect 2 Chasa marinata de carne. Această procedură este necesară pentru a utiliza sare pentru a ucide toate paraziți care trăiesc în carne, ca tratamentul termic al cărnii pentru pastormy nesemnificative.
După timpul alocat carnea se va afla în saramură, am freca cu marinata. Pentru că într-un mojar, se amestecă toate ingredientele pentru marinata: usturoi, sare, boia, ulei vegetal extrudat și piper. frecați bine pieptul de pui cu acest amestec și trimite-l într-un vas de copt. Noi nu acoperă carnea.
încălzit cuptor la o temperatură maximă (a mea este de 280 de grade). Trimitem în piept de pui cuptor și strâns închide ușa, care nu a deschis până când carnea este gata să mănânce. Astfel de pui se coace 15 minute la temperatura maximă.
După 15 minute, opriți cuptorul. Mai piept de pui se coace nu sfătui. Dacă dintr-o dată la san cantareste mai mult de 1 kg, în timp ce coacere poate fi crescută la 5 minute. După ce cuptorul este oprit, l-am lăsa în continuare pentru carne de 3 ore, fără a deschide ușa cuptorului. Dacă sunteți de gătit pastormu seara, carnea poate fi lăsat în cuptor închis pentru toată noaptea.
