Panna cotta reteta clasica cu o fotografie

panna cotta pe reteta clasica - desert italian constând dintr-o cremă, gelatină, zahăr și vanilie (sau zahăr vanilat). Acest lucru refrigerate trata perfect pentru vreme caldă atunci când doriți să vă răsfățați cu ceva dulce, evitând în același timp patiserie. Cu toate acestea, în timpul zilelor de iarnă nu sunt necesare pentru a se deda la acest desert delicios. Suplimentăm reteta clasica pentru un simplu panna cotta cu sos de căpșuni, oferind astfel deserturi nu sunt numai o vedere spectaculoasă, dar, de asemenea, răcoritoare gust.

Ingrediente per 2 portii:

Crema de 20% - 350 ml;
zahar - 3-4 linguri. linguri;
vanilie (optional) - 1 pod;
sub formă de pudră de gelatină - 7 g;
zahar pudra - 2-3 linguri. linguri (mai mult posibil);
căpșuni (proaspete sau congelate) - 150 g

panna cotta cu căpșuni reteta clasica

Panna cotta cum să gătească acasă

Gelatina se toarnă într-un castron, se toarnă 4 linguri de apă fiartă rece în avans și se lasă să se umfle pentru o anumită perioadă de timp, care trebuie să fie indicat pe ambalaj. castron suplimentar pus într-un vas cu apă fierbinte, agitarea amestecului până la dizolvarea completă a gelatinei. În cazul în care instrucțiunile de pe ambalaj dat alte recomandări, urmați-le.

Crema a fost turnat într-o tigaie, se adaugă zahăr, din care o parte poate fi variată în vederea gustului personal. Vanilie pod tăiat pe lungime cu o lamă de cuțit, îndepărtați toate semințele și adăugați-le la o masă cremoasă. Pod se afla, de asemenea, în tigaie. Datorită desert nostru de vanilie naturală sated foarte plăcută aromă-adăpare gura.
Puneți vasul pe foc mic, amestecând constant. Noi aducem amestecul aproape la fierbere, dar nu se fierbe! Extras din fasole caserola de vanilie, dacă se dorește filtrăm masa cremos.
Lasati sa se raceasca pana la cald crema, apoi se adaugă gelatina și se amestecă bine. Se toarnă amestecul peste sticlă sau alte recipiente transparente. Scoateți ochelarii pe raftul frigiderului pentru a completa solidificare panna cotta (acest lucru va dura mai multe ore - ora exactă depinde de calitatea de gelatină). Dacă aveți nevoie pentru a pregăti panna cotta într-un timp scurt, în loc de frigider, puteți pune desert în congelator 10-20 de minute. Dar, în acest caz, nu uitați să verificați periodic gradul de pregătire, sau pur și simplu congela panna cotta.
Pentru a aplica desert simplu sos de fructe de pădure. În acest scop, căpșuni proaspete sau decongelate amestecat cu zahăr pudră și transforma într-o „pasate“ omogen în bol blender, sau pur și simplu se macină printr-o sită. În cazul în boabe este foarte acid, creșterea dozei de zahăr pudră. Opțional, puteți înlocui căpșuni alte fructe de padure pot fi de asemenea folosite pentru decorarea de fructe, ciocolată sau de nucă de cocos.
Asezati un strat de sos de fructe de pădure panna cotta pe o înghețată, dacă se dorește să completeze frunze de mentă și servi!