Orz, hrișcă și alte

În timp ce postul nu se poate face fără terci. Cu toate acestea, și în orice alt moment, acest fel de mâncare simplu - baza tabelului nostru. Dar, în post - în special. de multe ori au nevoie de o mizerie sfărâmicios pentru garnituri și feluri de mâncare independente (de obicei, estompate mananca pentru micul dejun și, în general, vasul este un amator). Dar cum să gătească cereale, terci de ovăz a apelat la sămânță la sămânță, dar încă aromate, bine fierte si foarte gustoase.

AiF.ru colectate sfaturi importante pentru gătit terci sfărâmicios.

Ustensile. Acesta este cel mai potrivit pentru gătit, cereale preparate neemalirovannaya cu fund gros. De exemplu, un mic utyatnitsu fonta. În cazul în care partea de jos a vasului va fi ușor convex - toate ideale, deoarece va asigura evaporarea maximă a lichidului din partea de jos. Și nu uitați că PAC trebuie să fie o potrivire foarte bună la tigaie.

Apa. Pentru cereale este necesar să se ia o apă filtrată delicios. Dacă încă turnarea de la robinet, apoi porniți doar robinetul rece.

Crupei să toarne apă clocotită. Sau completați în tigaie, în cazul în care apă sărată de fierbere. Dacă se toarnă apă rece, veți obține terci, terciul. În plus, apa fierbinte va salva mai multe proprietăți utile de cereale.

Pregătirea. Orice orz îmbunătățește foarte mult gustul, în cazul în care este aprins înainte de preparare. Puteți face acest lucru uscat, care este de fript într-o tigaie, fara ulei. Și tu poți - prin adăugarea unei lingură de ulei vegetal și condimente.

Acoperiți. Porridge nu fierte doar în apă. mare rol în gătit joacă un abur, care apare pentru o fierbere mic. Deci, pentru terci nevoie de capac greu, cu un robinet pentru excesul de abur.

Warka. In timp ce este gătit terci, este mai bine să nu pentru a ridica capacul. Și cu siguranță, este imposibil să se amestece terci.

După ce apa este presărată cu fierbe orzul, reduce căldura necesară. Porridge nu ar trebui să fie prea greu să fiarbă, altfel apa se va evapora repede și nu se fierbe terci.

Finalizarea gătit. După ce orzul a absorbit toată apa și se fierbe, focul sub oala ar trebui să fie închise, și fără a îndepărta capacul, țineți 10 minute de terci - lăsați-l să fie odihnit, asa ca a deschis și mai mult aroma ei.

terci excelent se obține prin adăugarea la mijlocul bucătar ceapa prime fin tocat. Aceasta trebuie să fie aruncat în îngroașă terci, închide repede capacul și se agită. Puteți adăuga în continuare la ciupercile rump măcinate albe uscate (într-un pahar de cereale - 2 bucăți mici). Ele nu ar trebui să fie înmuiate, se macină numai într-o mașină de măcinat cafea în praf și arunca în hrișcă inundate apă clocotită. Aflați terci de ciuperci „supa“.

După sfârșitul terci de hrișcă de gătit, puteți sezon cu ceapa prajita, ciuperci, ouă tocate, unt. Suplimentele sunt cele mai bune pentru a pune după terci de uprela timp de 10 minute. Și lasă timp de încă 5 minute - ud până mirosul.

Dacă gatiti hrișcă obișnuită, nepostnuyu, asigurați-vă că pentru a adăuga la ea o bucată de unt. Se închide și se lasă timp de 2 minute.

Culoarea galbenă și mai saturate de grâu, mai friabilă l.

Ei cu siguranță trebuie să se spele. Millet - cel mai murdar crupa. Prin urmare, doar se spală bine să-l salveze de amărăciune. După ce ați spălat uruială, se opărește cu apă clocotită.

Pentru a spăla este cel mai convenabil de a folosi o sită, nu va elibera boabele afară.

Pshenko poate fi, de asemenea, prăjit înainte de preparare. Doar da de scurgere crupa după spălate și întinse pe o tigaie uscată. După orz este uscat, se adaugă un pic de ulei.

În cazul în care terci de lapte fiert, mai întâi mai bine se toarna cana 1 cereale 1.5 cani de apa fierbinte. Și când apa este absorbită în cereale - refill 1 cana de lapte fierbinte.

Înainte de gătit arpacaș pentru a absorbi. Este de dorit pentru 10-12 ore. 1 cereale cana umplut cu 1 litru de apă pură rece.

Se înmoaie orz de cereale va găti bine, acesta nu va fi superioară acoperită cu un film adeziv, iar în interior nu se fierbe.

După înmuiere, apa este drenată și cereala se toarnă apă fierbinte într-un raport de 1: 2 ca pulpă obișnuită.

Gatiti cât mai lent posibil, la foc foarte mic.

Pentru orz terci de aditivi perfecte de legume: ardei, roșii, dovlecei, etc. Puteți adăuga la ea și ciuperci și ceapă fierte.

O modalitate foarte bună de a pregăti orz - într-o oală în cuptor sau o moleșeală în multivarka.

Rice trebuie să fie, de asemenea, foarte atent să se spele, dar este în cazul în care orezul neșlefuit.

Apropo, orez neșlefuit este delicios și sănătos. Resurfacing indeparteaza pielea de cereale, care conține cele mai valoroase.

Pentru a obține orez sfărâmicios, este necesar să se respecte proporția - 1-1.5. Aceasta este, într-un pahar de cereale ar trebui să ia căni de apă și jumătate.

Timp de gatire - 12 minute, cu primele 2-3 minute de foc ar trebui să fie puternic, pentru a forma la fel de mult un cuplu, atunci ar trebui să fie un pic mai potolit, dar cei doi nu a fost încă să fie injectat, astfel încât este necesar să se transforme în jos pentru mediu și se fierbe timp de 7-8 minute după incendiu trebuie să eschiva cea mai slabă. Când au trecut 12 de minute - acesta trebuie să fie oprit, dar capacul nu este deschis. Terci de ovăz ar trebui să se evapore timp de 10 minute.

Orezul după gătit a devenit alb - adauga lingurita de suc de lamaie, în cazul în care aveți nevoie de un orez de aur - va varf de cutit de turmeric sau șofran.