ortofosfați calciu Food antioxidant E341

Proprietățile fizice ale antioxidante alimentar ortofosfați E341 de calciu nu numai datorită metodelor sale de producție, dar și subspecia aditiv. Cu toate acestea, același lucru este faptul că substanța este utilizată pe scară largă nu numai în producția de alimente, ci și în alte domenii ale vieții umane.

Comune pentru toate subtipurile de a manca antioxidante Fosfații de calciu E341 este capacitatea lor de a practic insolubil în apă, dar ușor solubil în acizi. Odată cu creșterea temperaturii fosfați, spre deosebire de alte produse chimice își pierd treptat capacitatea de a se dizolva.

Mai mult, ortofosfați de calciu considerate a fi mai rezistente la fluidele extracelulare, în care un număr de natură procese fiziologice care operează mai multe caracteristici importante în comparație cu alți compuși de fosfat de calciu.

Între timp, ea a subliniat trei subspecii E341 - una, două - și trisubstituite. Primul este un alb, cristalin, sau pulbere granulară care aerul începe să se estompeze rapid. Se prepară sintetic prin descompunerea rocii fosfatice și fosforic apatita sau acidul sulfuric.

Subspecia doilea antioxidant alimentar E341 Ortophosphates calciului în proprietățile lor fizice se aseamănă cu dihidrogenfosfat, dar obține oricum - ca rezultat al interacțiunii acidului fosforic cu hidroxid de calciu și minerale. sursă naturală pentru această substanță sunt minerale monede și brushite (dihidrat).

Despre proprietatile antioxidantii dietetice E341 ortofosfati trisodiu de calciu se poate spune că aspectul este o pulbere de culoare albă, cu o stabilitate în aer, fără miros și fără gust. El a obținut prin sinteză de nitrat de calciu.

In industria alimentara scopul principal al fosfatului de calciu este de a le folosi ca un agent de dezintegrare, regulator de aciditate, un stabilizator, un separator, un agent de retenție a umidității, și un aditiv care nu produsele tort și crumples. În plus, de multe ori joacă rolul E341 colorare de prindere emulsionare sigiliu săruri (țesuturi vegetale) și sinergic antioxidant.

Pentru fructe si legume conservate ortofosfati calciu utilizate ca țesuturile vegetale etanșant. Industria zahărului apreciază în mod deosebit antioxidant alimentar E341 fosfati de calciu proprietate, ca siropuri de zahăr clarificator. Ca separator, și agentul de curgere utilizat la fabricarea produselor din cacao.

Deteriorările comestibile antioxidante ortofosfati E341 de calciu

Utilizarea acestui aditiv în industria alimentară nu este interzisă în mod oficial prin lege în multe țări. De exemplu, E341 este utilizat pe scară largă în România, Ucraina și țările UE. Cu toate acestea, există daune probabil un antioxidant alimentar Fosfații de calciu E341 pentru sănătatea umană, ceea ce este important.

Astfel, manifestarea majoră a prizelor excesive ale aditivului includ nu numai tulburare, dar, de asemenea, boli ale tractului gastro-intestinal. În afară de aceasta, efectele negative ale antioxidante alimentar E341 fosfati de calciu este faptul că aditivul este capabil de a afecta nivelul colesterolului din sânge.

Dacă doriți informații, vă rugăm să faceți clic