napolitane

napolitane - Produse fainoase patiserie. fabricarea Acest biscuiți cimbru uscat stratificat cu o textură ușoară, care este fabricat din făină de grâu, în combinație cu anumite alte tipuri de făină, drojdie, praf de copt și aditivi alimentari. Prin tehnologia oparnuyu fabricație.

Biscuiți sunt zahar simplu si grasimi (crackers), îmbunătățit, cu adaos de grăsime (până la 18%) și dietetice. Capacitatea simplă a ficatului galetnoe a-și menține proprietățile sale timp de doi ani, grăsime - până la șase luni.

Aceste cookie-uri se rupe cu ușurință, se înmoaie rapid în apă. Adesea se face dreptunghiular. Este convenabil pentru a lua cu tine pe drum, deoarece acesta poate fi depozitat pentru o perioadă lungă de timp, fără a schimba proprietățile originale.

Cuvântul „biscuit“ provine din limba franceză „gal“ - piatră, pietriș. Cel mai probabil, acest nume cookie își datorează aspectul neted și uscat (duritate).

În general, biscuiți numit inițial prăjituri uscate, care au înlocuit pâine, în timp de război sau care ar putea fi luate în expediții lungi. Apoi, a devenit cunoscut sub numele de biscuiti, apoi a apărut și cookie-uri avansate galetnoe.

Calorie ea medii 300-350 kcal. 100 grame de aproximativ 10 grame de proteine ​​și grăsimi, 65 de grame de carbohidrati, iar restul - apă. soiuri de calorii galetnogo cookie dieta poate fi mai puțin. Dacă vom încerca să determine caloric o pechenyushki (ce să faci este foarte dificil, deoarece acestea sunt toate formele si dimensiuni diferite), că 300 de calorii poate fi împărțită la aproximativ 30. Pe baza acestor calcule, este ușor să se concluzioneze că nu este prea dăunător pentru cifra este un tratament, dar în timp ce este perfect satisface foamea.

Cookie-urile de acest fel nu este plăcut numai în gust, dar, de asemenea, una dintre cele mai utile. Principalele ingrediente pentru gătit sunt apa si faina, deci nu este alergene, și joasă dietichno calorii.

Multe dintre aceste cookie-uri este cunoscut pentru soiul „Maria“. Fanii cookie-uri, în ciuda simplitatea aparenta a gustului său, destul de mult.

Dacă gătiți la cookie-uri acasă galetnoe, aluatul înainte de coacere este de dorit să se rostogolească o mașină specială care sa dovedit cât mai subțire posibil (aproximativ 0,2 mm). Apoi, straturile sunt îmbinate astfel încât biscuiții au devenit stratificat. Se taie patrate de patiserie sau cercuri pot fi. Asigurați-vă că să-l străpunge pentru a evita umflarea sub influența temperaturii. Se spune că tehnologia în biscuiților ar trebui să fie de 16 găuri.

Prescripția este necesară pentru a se pisa un pachet de unt, se toarnă într-un pahar de lapte rece, se adauga o cana de zahar pudra (poate fi de zahăr), două amidon stakaana, trei cani de faina, un suc pic de vanilie și stins. Toate Knead în aluat elastic este destul de abrupt. Roll-l într-un strat subțire, se taie în bucăți egale cu un cuțit sau cookie-uri tăietori pentru a tăia orice alt pechenyushki. Descompune semifabricatul rezultând într-o tigaie și plasat într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Se dă la cuptor timp de aproximativ 15-20 de minute.

Puteți găti ficat galetnoe și o altă rețetă. Pentru a face acest lucru, să ia un ou, o jumătate de lingură de zahăr și o lingura de ulei vegetal, se adauga o lingura de lapte, o ceașcă de făină și o jumătate de lingură de suc.

Soda combina cu faina. Se amesteca ouale cu zaharul, se adauga un amestec de lapte și ulei vegetal, toate amestecate, astfel încât amestecul devine omogen. Se adauga apoi faina si bicarbonat de sodiu. Aluatul ar trebui să fie rece să nu se murdări. Intindeti aluatul cu un strat de 1 mm grosime, se taie pechenyushki, le străpunge cu o furculita. Se coc la 220 de grade timp de aproximativ cinci minute până la nuanță aurie. Produsele finite sunt obținute cu lumină și crocante. Dacă se dorește, aluatul se poate adăuga un pic de scorțișoară sau suc de lămâie (portocaliu).

In general, aceste cookie-uri pot fi preparate numai din făină și apă (ca in reteta originala). O astfel de opțiune cea mai mare acuratete dietichny, inofensiv pentru stomac și depozitate cookie-urile vor fi incredibil de mult timp.