Mâncăruri de usturoi sălbatic - rețete de usturoi din

În primăvara anului tarabele din piață plutește spiritul de usturoi picant - este doamnelor omniprezente vechi de vânzare usturoi sălbatic. Leurda, sau cum este numit - urs arc - plante medicinale foarte util. Ca orice plantă sălbatică, usturoi sălbatic conține o varietate de vitamine, care poate fi un bun instrument în lupta împotriva beriberi de primăvară. Mulți oameni știu cum să gătească salata de usturoi, iar acest lucru este, probabil, cea mai bună aplicație pentru iarbă proaspătă, dar există și alte rețete de usturoi sălbatic, usturoi sălbatic care joacă rolul său, oferind vasul o culoare frumoasă, gust și aromă. praz brut ca ceapa si usturoiul, nu cel mai bun mod afectează prospețimea de respirație, păstrați acest lucru în minte atunci când se pregătește dimineața, înainte de salata de vitamina locul de muncă. Dar aroma claritate este redusă după tratamentul termic. Vă sugerăm să încercați să gătească mâncăruri interesante și delicioase din usturoi sălbatic.

Sandwich Curd cu usturoi sălbatic

sos verde de usturoi

ingrediente:
500 g tineri usturoi,
3 linguri nuci sau nuci de pin,
3 linguri cașcaval ras,
150 ml de ulei de măsline,
1 linguriță sare,
1,5 linguriță piper negru.

Mod de preparare:
usturoi sălbatic, se spală și se lasă să se usuce complet. Nuci pisa în firimituri. Se trece usturoiul sălbatic și nuci, printr-o mașină de tocat carne sau strivire cu ajutorul unui blender, adăugați brânză, sare și piper, ulei de măsline și se amestecă. Se transferă într-un vas etanș și umple stratul de ulei. A se păstra în frigider, turnarea de fiecare dată când un strat de ulei, în caz contrar sosul se va deteriora.

sos de usturoi verde si patrunjel

ingrediente:
1 buchet de pătrunjel,
½ fascicul de usturoi,
100 ml de ulei de măsline,
10 buc. migdale,
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Se înmoaie migdale si coaja. Se lasă să se usuce și se macină cu ajutorul unui blender. Adăugați frunzele de pătrunjel, usturoi sălbatic și unt și se pisa într-o pastă. Sare și piper după gust.

ingrediente:
100 g unt,
½ stivă. nuci tocate,
praz, frunze de usturoi, ierburi, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Intr-un blender pisa la o pasta de usturoi fin tocat și sălbatice frunze de usturoi, ierburi și nuci. Adăugați untul înmuiat și măturică până la omogenizare. Se condimentează cu sare dupa gust.

Branza de vaci cu usturoi sălbatic

ingrediente:
150 g de usturoi,
100 g de ceapa verde,
300 g de curds,
200 ml de smântână,
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
usturoi și arpagic Wild taie cât mai fin posibil. Conectează-te cu brânză de vaci și smântână, se adaugă sare după gust și piper. Brânză poate fi pre-frecat printr-o sită.

Leurda in sos de tomate

ingrediente:
800 g de usturoi,
4-5 linguri ulei vegetal
1 lingura (Nu există slide-uri) de zahăr,
2 lingurite (Nu există slide-uri) sare,
100 g de pastă de tomate,
3 linguri 9% oțet.

Mod de preparare:
Se înmoaie usturoi sălbatic în apă caldă timp de 20-30 minute, apoi se spală și se taie tulpinile. Tigaie adâncă se toarnă ulei vegetal și puțină apă, usturoi sălbatic pus și se fierbe la foc mediu, acoperit, timp de 10 minute. Se agită și urmăriți pentru schimbări de culoare. Nu exagera usturoi sălbatic în foc, în caz contrar acesta va fi prea moale. Se adaugă pasta de tomate diluată într-un pahar cu apă, zahăr, sare și se fierbe încă 10 minute. Se răcește și se toarnă oțet. Să infuzat.

usturoi sautéed și cartofi

ingrediente:
1 kg de cartofi,
300 g de usturoi,
500 ml de crema,
250 g de brânză moale,
½ linguriță nucșoară,
sare. piper alb.

Mod de preparare:
Se taie cartofii în felii subțiri. Pune cartofii cu usturoi sălbatic într-un vas de copt adâncă. În cremă, se adaugă sare, piper și nucșoară și se toarnă cartofii. Puneți se coace în cuptorul preîncălzit la 180 ° C, timp de 30-40 minute. Apoi se presara suprafața pe o brânză răzătoare ras grosier și se coace timp de 5-10 minute mai mult până capătă o culoare aurie.

Salata simplă de usturoi și urzică

Ia usturoi sălbatic și urzici în cantități egale, se clătește. Urzicile nu uitați să eliminați iuteala. Se taie ambele tipuri de verdeață și servi cu sare și biscuiți grâu integral.

Salata de usturoi sălbatic și castravete

ingrediente:
1 buchet de usturoi sălbatic,
2 castravete proaspăt,
2 oua fierte,
½ mărar grindă sau pătrunjel
ulei vegetal, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Ou și castravete tăiat în cuburi, ierburi și usturoi sălbatic se toaca marunt. Se amestecă și se condimentează cu ulei vegetal. Se condimentează cu sare dupa gust.

Salata de usturoi sălbatic și ridichi

ingrediente:
1 buchet de usturoi sălbatic,
3 oua,
150 g de ridiche,
1-2 castravete proaspat,






½ cutii de conserve de porumb,
50 ml de 30% cremă
50 ml de smântână,
sare si piper - dupa gust.

Salata de carne cu usturoi sălbatic

Găluște cu brânză de vaci și usturoi sălbatic

ingrediente:
250 g de curds,
150 g de usturoi,
4 linguri smântână
1 ceapa,
¼ linguriță nucșoară,
30 g de unt,
sare si piper - dupa gust.
aluat:
400 g făină
2 oua,
4 linguri ulei vegetal
5 linguri apă
1 linguriță sare.

Mod de preparare:
Frământați aluatul pentru coltunasi și lăsați-l sub un castron pe masa timp de 15 minute. Intre timp, usturoi sălbatic macerat timp de 5 minute în apă rece, apoi se taie pețiolele. Verzii usturoi se taie marunt. Ceapa se taie în cuburi mici si caliti in unt pana se rumeneste. Imprastiati caș sau ștergeți-l printr-o sită, se adaugă smântână, sare, piper, nucșoară și ceapa prăjită. Adăugați usturoiul sălbatic și se amestecă. găluște Sformuyte, de la brânză și se fierbe în apă clocotită cu sare. După aceea, așezați tava cu unt, rămase după prăjire ceapa și se prăjește până la maro auriu. Se serveste cu smantana.

Duckies în prazul

ingrediente:
1 buchet de usturoi sălbatic mare,
400 g de carne de pui,
1 ceapa mare,
1 morcov,
2 linguri smântână sau smântână,
ulei vegetal, sare și piper - după gust.

Mod de preparare:
carne tocată de pui. Ceapa se taie în cuburi mici și se prăjește în tigaie până transparent, apoi se adauga morcovii, rasi pe o răzătoare grosier și sotati timp de 3 minute. Să se răcească și se adaugă la umplutura. Se amestecă carnea tocată, sare și piper. Dacă este necesar, se adaugă un ou crud. Se pune un pic de umplutura pe o bucată de usturoi și înveliți într-o rola. Fold Golubchiks un vas larg într-un singur strat și să umple amestecul de smântână și apă (1 stivă.). fierbeti, acoperit, timp de 30 de minute la foc mic.

Picioare de pui cu usturoi sălbatic

ingrediente:
4 pulpe de pui,
1 buchet de usturoi sălbatic,
100 ml de 15% cremă
80 g de unt,
1 linguriță făină
sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Găti picioarele de pui într-o cantitate mică de apă sărată, se îndepărtează coaja și se răcește. tulpina Bulion. 10 frunze de carne tocată de usturoi sălbatic, se adaugă jumătate din norma de unt și piper și se freca acest amestec coapse. Se toarnă pe o tavă sau într-un vas de copt și a pus sub gratar timp de 10-15 minute. Se dă la cuptor pana se rumeneste. Intre timp, se prăjește usturoiul sălbatic rămase în unt timp de 1-2 minute, amestecând constant, apoi se adaugă un pic de bulion și se fierbe pana cand se inmoaie. Pune usturoiul sălbatic în vas, iar uleiul rămas călire din făină prăji, se adaugă sos de smântână și se fierbe timp de 1-2 minute. Dacă se dovedește vâscoasă, se adaugă puțină supă. Pune picioarele de pui, usturoi salbatic si se toarna peste sosul.

Porc cu usturoi sălbatic

ingrediente:
300 g carne de porc,
1 kg de usturoi,
100 g ulei vegetal,
ardei rosu, sare - dupa gust.

Mod de preparare:
Se taie carnea de porc în fâșii. Wild spălare usturoi, elimina părțile brute și se taie fâșii de o lungime de aproximativ 3 cm. Ridicat de căldură Raskalov ulei vegetal și se scufundă în carne. Fry, amestecand ocazional, pana se rumeneste, se condimentează cu sare și piper. Adăugați usturoiul sălbatic și să continue să se fierbe la foc mare timp de 1-2 minute.

tocană de vita cu usturoi sălbatic și ciuperci

ingrediente:
600 g de carne de vită,
2 morcovi,
200 g de ciuperci proaspete sau voshenok,
10-15 buc. prune uscate,
2 roșii,
1 legatura ceapa verde,
½ stivă de migdale,
1 buchet de usturoi sălbatic,
sare, ierburi, condimente - gust.

Mod de preparare:
Dimensiunea tăiată cuburi de carne 2 cm. tigaie cu tocană de carne ulei vegetal, amestecând constant. Se taie felii de ciuperci și se adaugă la carne. Morcovii și se taie în cuburi și se pune în tigaie. Fierbeti la foc mic până la jumătate din carne fierte. Se taie ceapa verde și prune uscate, fără sâmburi, se taie migdale. Adăugați toate la tigaie cu carne, sare, piper, se adaugă condimentele și se fierbe, acoperit până aproape fierte. Tomate felie, pune în tigaie, se fierbe 5 minute și se pune usturoiul tocat sălbatic. La final, se adaugă verdeață.

ingrediente:
150 g de usturoi,
150 g de cartofi,
1 morcov,
1 ceapa,
2 linguri unt,
500 ml de apă sau bulion,
sare, condimente - gust.

Mod de preparare:
Bulionul de fierbere pus cartofi cubulete si se fierbe timp de 10 minute. Adăugați prăjește până când ceapa se rumeneste si supa de morcov aduce la fierbere și după 1-2 minute, pune usturoiul tocat sălbatic. Dă apoi timp de 10 minute și se îndepărtează de la căldură.

Chiftele cu usturoi sălbatic

ingrediente:
800 g de carne tocată mixtă,
8 linguri grișul,
2 cepe mari,
4 oua,
300 g de usturoi,
100 g de pețiolate țelină,
1 morcov,
1 stivă. apă
sare, condimente - gust.

Mod de preparare:
În carnea de vită se adaugă grișul, ceapa tocata si ouale si se framanta bine. Se adaugă treptat aproximativ 200 ml apă și se continuă să se frământa. usturoi sălbatic taie cât mai fin posibil și se adaugă la umplutura, se amestecă, podsolite, a pus morcovi, ras pe o răzătoare fină, și apoi se framanta bine. Umplutura ar trebui să o uniformă și luxuriantă. chiftelele Sformuyte, rola în pesmet și se prăjește în ulei vegetal.

Rola de carne tocată cu usturoi sălbatic

ingrediente:
1 kg de carne amestecate,
1 cartof,
1 ou,
4 linguri grișul,
1 buchet de usturoi sălbatic,
1 ceapa,
sare, condimente, puțină apă pentru carnea tocată.

Mod de preparare:
În carnea de vită, se adaugă ras pe o amendă rasă brut cartofi, grișul și ou si se framanta bine, adaugand putina apa. Pe masă, folia răspândit, așezați tocată și distribuie într-un strat de aproximativ 1 cm grosime. Ceapa se taie semicercuri subtiri, felie de usturoi sălbatic cât mai fin posibil. Se amestecă și se pune pe umplutura. condimente și sare. Se presara Ia rola de ieșire, rulati folia și locul pe o foaie de copt. Se coace la 180 ° C timp de 40 minute.

usturoi sălbatic în cuptor cu ouă

ingrediente:
350 g de usturoi,
2-3 oua,
50 g de unt sau ghee.

Mod de preparare:
usturoi sălbatic proaspăt liber din butași, se spală și se fierbe în apă sărată timp de 5-7 minute, până se înmoaie. Se toarnă pe o tava unsa, se toarnă ouă relaxarea și se coace în cuptorul cu o căldură medie.

Prăjituri cu orez și usturoi sălbatic

ingrediente:
1 kg de orice aluat dospit,
1 kg de usturoi,
200 g de orez,
4 oua,
unt, sare, piper negru macinat - dupa gust.

Mod de preparare:
Frământați aluat de drojdie pentru orice rețetă. Se fierbe în apă clocotită sărată, ori într-o sită și se răcește. Adăugați frunzele de usturoi tocat. Fiert cotlet de ou, conectați cu orez, adăugați unt dedurizată, sare și piper și se amestecă, adăugând apă, dacă este necesar. Umplutura ar trebui să rândul său moderat vâscos. chiftelele Sformuyte și se coace la o temperatură de 180-190 ° C

Appetit Bon și noi descoperiri culinare!