Malaga Cumpara

Malaga (Malaga) - acest vin de desert alcoolizat, care a fost produs pentru prima dată în sudul Spaniei, în orașul Malaga. Acest oras este remarcabil pentru vreme însorită minunat, deoarece este situat pe Costa del Sol, care se traduce ca „Sunny Beach“, iar toate produsele sunt fabricate de către populația acestei regiuni minunate, absoarbe cele mai bune calități ale maur și culturii creștine.

Pentru a alege din varietatea și să cumpere exact Malaga pe care doriți să-l încercați, trebuie să înțelegem mai întâi istoria acestei băuturi. Acest lucru va ajuta să înțeleagă însăși esența sa. Orașul pitorescul port Malaga, care apar și începe arta de a face vin cu același nume, fundația sa este obligat să fenicienii, care au ales zona pentru încă 400-600 de ani înainte de Hristos. Potrivit oamenilor de știință, aproximativ în același timp, pe dealurile de coastă și zonele muntoase au început să cultive viță de vie. Și, în 201 î.Hr., romanii au exportat vinul finit, care mai târziu a devenit numele purtarea Malaga. Acest vin este incredibil de câștigat rapid popularitate nu numai acasă, ci și în orașele învecinate, și mai târziu în alte țări. Apoi, aceste terenuri au venit maurilor, care a condus orașul Malaga de la 711 până la 1487. În mauri, după cum știm, era credința islamică, nu are voie să bea vin, care a afectat, fără îndoială, cultura vinului. Dar maurii erau înțelepți suficient, au fost suficient de a nu distruge vinul nobil din Malaga și ușor modifica inteligent. Ca rezultat, ei au dovedit băutură destul de gros și ușor dulce. Acum, oamenii de știință cred că crearea unei tehnologii de producție complex de Malaga - aceasta este doar meritul maurilor. Cum să ne spună fapte dovedite istoric, pe teren, în lumea de concurs vinuri fine, a avut loc la Paris, în 1214, vinul Malaga a fost distins cu titlul de „cardinal“, doar înainte de vin alcoolizat din insula Cipru, care a fost dat primul loc.

După 1487 un vin mare alcoolizat din Malaga incredibil de rapid a început să dobândească popularitate enormă. Deja în 1710 a devenit cunoscut în Marea Britanie, în cazul în care localnicii îl numesc vinul de munte, care tradus înseamnă „vinuri de mare altitudine.“ În jurul 1791 ambasadorul spaniol a adus 38 de cutii din Malaga în România și le-a prezentat împărătesei Ecaterina a II, care a fost atât de impresionat de această băutură, care a adoptat un decret privind importul fără taxe vamale Malaga în România. Ei bine, slavă din secolul XIX Malaga răspândit aproape peste tot în lume, băutura a primit statutul de „vina femeilor.“ Cu toate acestea, nu totul a mers atât de bine în acest vin nobil. În primul rând filoxeră (dăunătorilor de viță de vie), și apoi punctele de vedere în continuă schimbare de pe moda a distrus drastic bunăstarea vinificatori din Andaluzia, iar acum ei trebuie să restaureze fosta glorie băutură o dată foarte popular.

În prezent, pentru a nu fi confundat - de a alege și de a cumpăra calitatea reală a Malaga - este necesar, înainte de a face achiziția, să examineze cu atenție eticheta. Malaga natural numai la planta Denominacion de origine Malaga, situat în inima orașului Malaga. Un sol unic și condițiile climatice ale acestei regiuni magnifice ideale pentru cultivarea strugurilor este nevoie, din care aceasta este un vin alcoolizat produs. Teascul Denominacion de origine Malaga sunt situate nu în fabrică, așa cum se obișnuiește în majoritatea altor producători, și în mod direct la viile. Mai mult decât atât, obținerea sucului din struguri produși în trei etape: prima se numește „drift“. Aceasta are loc fără intervenție mecanică printr-o scurgere independentă de suc de struguri copți în exces spânzurat în sită specială deasupra vasului. A doua etapă se numește «yema» și este produs printr-o extracție minuțioasă și foarte atent de suc care rămâne în sita după finalizarea samoistecheniya. În cele din urmă, a treia și ultima etapă este obținerea sucului de filare greutatea reziduală după cele două etape precedente.

Să ne întoarcem la etichetă: un cuvânt pe Malaga înseamnă că vinul alcoolizat este în butoiul de 6 până la 24 luni. Inscripția Malaga Noble (Noble Malaga), înseamnă că acest vin să stea în butoaie timp de cel puțin 3 ani. Malaga Anejo (Anejo Malaga) înseamnă că timpul petrecut în butoaie de vin este de la 3 la 5 ani. Și, în sfârșit, un cuvânt Malaga Trasañejo (Málaga Trasaneho) ne spune că vinul perioadă în butoaie de stejar maturare timp de cel puțin 5 ani.

Produce acest Malaga din struguri Malvasia și Moscatel care de multe ori, de asemenea, folosite ca stafide pentru chifle. Cu toate acestea, cele mai bune soiuri de această băutură alcoolică obținută numai din soiuri de struguri, Pedro Jimenez, a cărui boabe tind să aloce LVRA, și, prin urmare, înainte de procesul de presare, acestea sunt expuse la uvyalivaniyu sub soarele fierbinte timp de două sau trei zile. Dacă nu vorbim despre soiuri de elită din Malaga, care conțin diferiți aditivi, de exemplu, «tierno Vino», «Vino maestre», «culoare» și «arrope». Există o practică, atunci când înainte de a exporta pe piața mondială Malaga vin cu aromă de must condensat, care conferă băuturii o nuanță plăcută maro-închis. Aceasta se numește Malaga doux brun. Acesta este un vin foarte plăcut, răcoritor și incredibil de ușor îmbogățit cu un finisaj destul de lung.

Malaga Lágrima (Lacrimi de Malaga) - acesta este un vin cu gust foarte plăcut și blând dulce fortificat cu culoare de la auriu pal la chihlimbariu închis.
Malaga Pedro Ximenez - acest vin este o culoare închisă băutură dulce cu nuanțe roz deschis produse din același soi de struguri.
Malaga Moscatel (Malazhsky nucșoară) -, de asemenea, realizate din același soi de struguri și este un vin dulce, ușor chihlimbariu închis sau culoare galben-aurie-.
Malaga Dulce de culoare (Malazhsky culoare dulce) - este, de asemenea, un vin de desert de culoare strălucitoare de culoarea chihlimbarului, care include o cantitate mică de sirop de struguri.

Din păcate, chiar acum existența unui astfel de băutură minunat ca Malaga, cunoscut de puțini cunoscători de alcool de calitate, dar după cum se poate vedea, astăzi perspectivele de dezvoltare a acestei piețe a băuturilor nobil este foarte atractiv. Deci, poate că, în viitorul apropiat Malaga va recâștiga fosta glorie, iar aceasta bautura ne va incanta din nou cu calitatea lor de neegalat si un gust unic.
Cumpara calitate Malaga poate fi numai în magazinul nostru.