Lemongrass

Lemongrass se referă la o planta perena. Această iarbă înaltă pentru prima dată începe să crească în regiunile calde tropicale ale Lumii Vechi. India, Cambodgia, Burma, Sri Lanka și Thailanda sunt acasă la East Indian Lemongrass, în cazul în care acesta este, de asemenea, numit Malabar sau iarbă kohinhinkskoy. Pe mai multe ipoteze de terenuri native pentru lemongrass West Indian este Malaezia. Aceste clase pot înlocui cu ușurință reciproc, dar pentru consumul uman cel mai bun sorg West Indian. În India, acest soi este utilizat pe scară largă în parfumerie și medicină.

Frunzele acestei plante seamănă cu bastonul - acestea sunt la fel de mare și lung. Lemongrass are o aromă de citrice caracteristic. Această plantă este utilizată sub formă proaspătă, deci este uscat și măcinat. Lemongrass sub formă uscată, înainte de utilizare în apă este menținută timp de cel puțin două ore. Planta are o tulpina greu care nu este potrivit pentru consumul uman, dar miezul este opusul - moale. Nu este rareori tulpină tăiată în plăci subțiri, și, ca atare, se adaugă în vas. Tija poate fi folosit ca un întreg, în cazul în care este bine să se întindă. Cu această metodă de suc de lemongrass de prelucrare a tulpinii lansat împreună cu uleiurile aromatice. Baza formelor stem un bec alb, care pot fi măcinate și folosite drept condiment.

Fresh lemongrass iarba supus distilării pentru obținerea uleiului volatil având o valoare ridicată. Acest ulei este utilizat pe scară largă în industria alimentară și parfum. Este un remediu excelent pentru mușcături de insecte, cum ar fi tantari si muste tsetse. Lemongrass de plantare pot fi adesea găsite în Africa tropicală în locuri expuse la musca țețe, care nu pot tolera mirosul de sorg de lămâie

Lemongrass este larg răspândită în bucătăria din Caraibe și din Asia, în cazul în care este folosit ca un condiment. În plus, acest condiment aromat este folosit în bucătăria vietnameză, filipinezi și Thai. aromă de lămâie a acestei plante este bine manifestat în băuturi răcoritoare și ceaiuri. Pentru a obține un ceai de plante parfumat este suficient pentru a insista Lemongrass în apă fierbinte. Această băutură poate fi folosit ca un profilactic pentru răceli.

Destul de des, Lemongrass folosit la prepararea muraturilor. Aroma lui citrice blând merge bine cu pește și carne de pui. Lemongrass completează supe de pește și legume. Acest condimente este bun în combinație cu usturoi, ardei iute si coriandru. Lemongrass condiment feluri de mâncare de miel, carne de vită și creveți. Nu mai puțin frecvent este utilizat în salate și curry. Inainte de servire, mâncăruri gata făcute la masa ar trebui îndepărtați tulpinile lemongrass, indiferent dacă acestea sunt proaspete sau uscate.

compoziția și proprietățile utile

Lemongrass capabil să exercite antidepresiv, antiseptic, antipiretic, antimicrobiene, antibacteriene, antioksidanstnoe și efect sedativ. Mai mult decât atât, este o planta parfumat este capabil de a consolida sistemul nervos, reduce durerile de cap și de a elimina depresie. Extractul de iarbă de lămâie conține în compoziția sa de eugenol, care împiedică producerea de serotonină și de trombocite din lipesc unul de celalalt, care este, acțiunile sale sunt similare cu acțiunea bine-cunoscute de aspirina.

Lemongrass este utilizat în medicina populară tradițională din India. Aici, cu febra si ajuta la tratarea bolilor infecțioase. Aceasta planta are un efect pozitiv asupra pielii, tonifiere și întinerire ea. Lemongrass este eficientă în lupta împotriva diferitelor boli de piele, inclusiv seboree. Cu ajutorul său este ușor de a revitaliza parul, restaurarea lor la fosta glorie.

Harm și contraindicații