Halofitele reteta amestecătură în diferite moduri

După sărbătorile sunt o grămadă de cârnați, care nu sunt consumate imediat, și nu pot fi stocate, si arunca un păcat. Ce să fac?

În aceste cazuri, prepararea Halofitele - aceasta este cea mai bună metodă de eliminare a reziduurilor din carne.

Și, după o varietate de abuz de sărbători gras, grele și altele nu foarte utile pentru forma de alimente.
Înapoi la cuprins

Ce este Solyanka?

Solyanka - supa nativ românesc. Și nu este doar numit echipa. În cele mai vechi timpuri, oamenii au fiert supa din resturile de carne, atunci când a luat sfârșit.

În vremuri grele, sau pe rapid de zile amestecătură preparate din pește sau ciuperci.

Salsola aceeași supă numit din cauza gustului ascuțite-sărat, deoarece membrii murături supă, pește sărat și ciupercile.

După ce a fost un cost eficient, și care satisface o varietate de feluri de mâncare ale Țăranului Român. Mai târziu, Solyanka lovit hanuri și restaurante de meniu, în cazul în care au migrat la restaurante urbane. Rețete au câștigat o mulțime de opțiuni.

Desigur, spre deosebire de oamenii obișnuiți de supă, Kasha tavernă și restaurant supe gătite nu este din deșeuri de bucătărie. Pentru produsele lor de preparare utilizate în stare excelentă. Și servesc într-un restaurant amestecătură de multe ori a servit ca instituție semn distinctiv, asigurându-vă că, dacă este solyanochka bun, toate celelalte feluri de mâncare va avea o calitate.

Bucătăria actuală include o mare varietate de moduri de a găti Kasha. Luați în considerare rețete de bază.

Înapoi la cuprins

Să ne uităm în frigider

Pentru carnea clasică post-vacanță de Halofitele echipa va avea nevoie de:

• Carnea cu os - bulion la aproximativ 0,5 kg (carne de porc sau de vită);
• Carne mezeluri diferite - de 150-200g (san, somon, cârnați, șuncă, etc.);
• Cartofi - 2-3 buc;.
• Murături - 3-4 buc;.
• masline negre (pot fi verzi, sau ambele, și altele) - aproximativ 300 g;
• bulbi mai mici - 3-4 buc;.
• Lemon, nu vă faceți griji, în cazul în care deja se taie;
• Pasta de tomate - 2 linguri suc de roșii sau roșii sub orice formă;
• verdeață;
• Condimente - piper, coriandru, usturoi și așa ceva;
• Smantana pentru a alimenta - la gust.

Mai întâi trebuie să fiarbă supa. Omite carnea de pe os în oală și a pus pe foc. În bulion adauga frunza de dafin, ienibahar și piper negru pe o pereche de mazăre, poate și cuișoare.

Acum este timpul pentru a pregăti celelalte componente ale supa.

Bec tăiat inele destul de groase, astfel încât acestea să nu se încadrează în afară în timp ce gătiți. Prăjește în grăsime prin coacere sunca sau de rață posibil și în ulei vegetal. Ne-ar dori ceapa până transparentă.

Se taie murături și le-a pus într-o tigaie cu ceapa, păstrați la foc, amestecand, pana atunci, pana cand devin albe.

Și apoi trebuie să le adăugați la pasta de tomate, suc si rosii tocate marunt. Cantitatea de suc sau roșii trebuie să ia cel care este de aproximativ 3 ori mai mare decât volumul de pasta de tomate. Fry este încă câteva minute și se scoate tava de la aragaz.

Cartofii trebuie curățate și tăiate cât mai fin posibil. Acesta va fi foarte bine dacă-l fierbi în supă. Coborâți-l în oala cu supa.

Toată carnea pe care am marcat în frigider, cu atenție și se taie în cuburi sau fâșii de dimensiuni egale. Fiecare tip de carne se prăjește separat într-o tigaie.

Când supa este gătit, carnea trebuie scos din tigaie și se taie în același, repetând forma cârnați, cuburi sau cuburi. În cazul în care a fost foarte mult o bucată informă, care este dificil să se taie frumos, este mai bine să facă bucăți mici de numărul de porții de supă și le-a pus la aplicarea pe placa.

Deci, să colecteze solyanochku, pentru că nu pentru nimic că este în echipa noastră națională.

Adăugați focul sub oala cu supa - să fierbe bine. Și a aruncat înapoi toată carnea prăjită și carne din bulion. Adăugați castraveți sote, ceapa si rosii. Pune măsline. Dacă ar fi fost cu saramură, se toarnă și saramură. Așteptați până când supa incepe sa fiarba, si se fierbe timp de două minute. Opriți cuptorul și se lasă la infuzat timp de 10-15 minute, sub capac amestecătură.

Și să mănânce pentru sănătate.

Înapoi la cuprins

Dar poate fi preparat într-un mod diferit

Ce faci atunci când nu este de așteptat vacanța, și a căzut în dragoste cu amestecătură acasă? Aici vine la metoda de salvare a Halofitele echipa de carne de gătit, care este cel mai apropiat de cel preparat în Rusia din cele mai vechi timpuri. Aceasta este baza pe care o puteți crea propriile rețete Halofitele.

Produsele care vor fi necesare:

• Brain carne de vită os - 200-300 g;
• Carne de porc fără oase - 200 g;
• Carne de pui - 200-250 g;
• cârnați sau cîrnați gătită - 50-100 g;
• Sauerkraut - 100 g;
• castraveti murati - 1-2 bucati. în funcție de valoarea;
• Ciuperci sărate sau murate - aproximativ 100 g;
• Pasta de tomate - 1 lingura;.
• ceapa mica;
• Cuplu catei de usturoi;
• verdeață;
• lamaie;
• Smântână să se hrănească.

Mai întâi trebuie să fiarbă supa de oase de carne de vită și de pui. Carnea de vită este gătit pentru o lungă perioadă de timp, așa că e timpul să se pregătească restul.

Carnea de porc se taie în bucăți de aproximativ 2 cm valoare. Prajiti carnea într-o tigaie pana se rumeneste. În cazul în care carnea de porc este foarte slabă, puteți prăji în ulei vegetal. Ei bine, o bucată de slănină ar încălzit destul cu ulei. Atunci când carnea de porc este bine rumenit, se adauga ceapa tocata si, amestecand, încă ușor prăji. Și se toarnă în tigaie puțină apă, puțină sare și piper carnea și se fierbe încet-l pana cand se inmoaie.

Separat, în ulei vegetal pus varză acră tocană. De foc mediu. Din când în când să se agite, asigurându-vă că varza nu este ars. Când ea este gata, se adaugă varza intr-un bol cu ​​cuburi de castraveti murati, pasta de tomate și ciuperci. În cazul în care ciupercile sunt mici, puteți să le lăsați întregi. Va fi frumos. Toți împreună pentru a pune încă 10-15 minute și se pune deoparte.

Bulionul este gata. Ar trebui să obțineți un os și carne de bulion, deoarece oasele de carne de vită întotdeauna mai multe cioburi ascuțite mici. Ele nu ar trebui să intre în supă.

Carne de pui și carne cu oase se taie și să se întoarcă la bulion. Există, de asemenea, a așeza legume fierte și carne de porc. Se aduce la fierbere, se adaugă sare, se adaugă condimente după gust și sare. Pe un foc mic pentru a găti amestecătură încă timp de 15 minute, se adaugă cârnați sau felii de cârnați tocat. Înlocuirea sau adăugarea altor tipuri de carne sau cârnați, puteți crea rețete originale.

Zdrobiți usturoiul si un cutit pe toaca. Adăugați la supa. Scoateți tava de la căldură și se lasă să stea, acoperite cu sac.

Se serveste cu smantana si ierburi tocate, a pus într-o farfurie o felie de lămâie.

Înapoi la cuprins

Solyanka - produse alimentare Postului Mare?

De ce nu. Postul Mare de masă trebuie să fie, de asemenea, variat. Din moment ce nu este carne și produse lactate ar trebui să fie ciuperci și legume. Un halofite nu este doar carne. Puteți găti o varietate de moduri. Aici sunt rețete pentru scaieți de legume.

Pentru Kasha cu ciuperci nevoie de:

• Doi cartofi mari;
• ceapa;
• morcovi;
• ardei;
• Ciuperci (proaspete sau congelate) - 250-300 g;
• Murături - 5 buc;.
• Varza sau murată - 300 g;
• Olive - 10 buc;.
• Pasta de tomate - 3 linguri;.
• alimentare cu lămâie.

morcovi julienne prăjite în ulei vegetal în tigaie adâncă sau tigaie. ceapa maruntita, fasii de ardei gras, ciuperci, cuburi de cartofi pentru a adăuga transformă ușor obzharivaya fiecare ingredient. Se toarnă apă și se fierbe până când cartofii sunt fierte.

stinge Separat varza si muraturi cu pasta de tomate.

Când cartofii vor fi gata, să fuzioneze conținutul celor două tigăi, se toarnă apă pentru a produce o supă groasă.

Supa se fierbe, se adaugă măsline, se fierbe 5 minute mai mult, adaugand piper dupa gust, sare și usturoi.

La servire se presara supa cu verdeață și decora cu un cerc de lamaie.

Dar unii nu iubesc, și ciuperci. Metoda de salvare de gătit Kasha macră fără ciuperci - lăsați toată lumea va fi fericită. Adăugarea de alte legume, puteți varia în rețete Halofitele.

Pentru a face acest lucru, să ia:

• Murături mari - 4 buc;.
• Cartofi - 2 buc;.
• morcovi;
• bec mediu;
• Olive - 10 buc;.
• verdeață;
• alimentare cu lămâie.

coji de fructe și semințe Castravetele. Se taie în fâșii.

Peel și semințe se toarnă apă clocotită (aproximativ 0,5 L). Se lasă să se infuzeze.

morcovi julienne prăjesc în ulei vegetal, se adauga ceapa, se prajeste, amestecand, pana cand ceapa este transparenta, se adauga cartofii felii în cuburi.

Cand cartoful este aproape gata, se adauga la muraturi pan și cald legumele timp de 5 minute, sub agitare, astfel încât să nu ardă.

Infuzia din tulpina semințe și castravete coaja și se toarnă legumele. Se adaugă apă fierbinte pentru a ajunge la Halofitele grosimea dorita. Se aduce la fierbere, sare și condimente gust.

Adauga la supa inele măsline și usturoi. Eliminați de la căldură și infuza o amestecătură sub capac timp de 10-15 minute. Se serveste cu o felie de lamaie si plante aromatice.

Supă de pește, dar nu și urechea

Nu este urechea, și o amestecătură de pește. Rețete poate fi, de asemenea, diferite. Ca orice Halofitele echipa, trebuie mai întâi să se pregătească ingredientele separat, iar apoi totul se combină.

• Pentru bulion de pește - mare, râu, mici sau mari, golovizna, reziduuri de la mare pește roșu - 500 g sau mai mult;
• Raci sau creveți, crabi, calmari - 300-500 g;
• Ca și file de pește proaspăt - 200-300 g;
• Afumat - 200 g;
• Morcovi medie;
• Murături - 3-4 buc;.
• Ciuperci (sărate, murate) - aproximativ 100 g;
• Mai multe becuri mici;
• Pasta de tomate - 3 linguri;.
• Măslinilor.

În primul rând trebuie să se pregătească crabi, în cazul în care a decis să le folosească. Raci proaspete aruncat în apă clocotită și se fierbe timp de câteva minute, până când devin roșii. Puțin le răcească și să se taie.

cancer la gât detașabil. Carnea amâna, nu arunca carcasa.

elimina partea interioara a corpului de cancer. Carapacea și gheare de rezervă.

Acum, vom începe să gătească supa de pește și coji de raci decojite. Într-o cratiță pune întregul morcov, frunze de dafin, piper negru si ienibahar. se fierbe rapid la foc mare, se îndepărtează spuma și continuă să se fierbe la foc foarte mic timp de aproximativ o oră.

Ceapa se taie în inele. Prăjește-l până transparent în unt, se adaugă pasta de tomate și încă 5 minute să se încălzească.

murături oshkurit mare și se taie în cuburi sau fâșii. Se taie ciupercile, dacă acestea sunt mari.

Se prepară creveți, calamari, dacă le utilizați pentru Halofitele. Crevetii se fierbe în apă sărată cu mărar și curat. Calmar curățate de fierbere timp de 2-3 minute de film într-o cantitate mică de apă clocotită.

Raci sau creveți, carne calmar, crab tăiat în bucăți de aproximativ o valoare de 1 cm.

file de pește și pește afumat, în acest mod tăiat. Diferite tipuri de rețete de pește și fructe de mare va contribui la diversificarea Halofitele pescărești.

Bulionul este gata, și este necesar pentru a filtra, pentru a elimina orice oase mici. Ceva care a fost fierte în bulion, te poate arunca departe.

Punerea amestecătură. În bulion tensionată adaugă ceapă prăjită și roșii, se aduce la fierbere.

Adăugați castraveți și ciuperci. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15 minute.

A fost rândul de pește crud și afumat. pește VOINȚA va fi un semnal pentru a zapuskaniya supa a fiert raci, crabi, calmar. Lung nu a găti, da doar un clocot, încercați să sare, se adaugă condimente și plante aromatice la gust si îndepărtează de la căldură. Se lasă 20 minute sub capac pentru Halofitele perfuzie.

Diferite tipuri de rețete de pește și fructe de mare va contribui la diversificarea Halofitele pescărești.

Difuzăm un cerc de lămâie și smântână.

Folosind rețetele furnizate și componentele de supă, care oferă un spațiu de imaginație variabilă, fiecare gazda poate da casa ta o oportunitate de a tratație-sac, în orice moment al anului. Bucurați-vă de toată masa!