gogonele - fie consumate proaspete sau fierte

În toamna, la sfârșitul recoltei, în majoritatea gospodăriilor există o întrebare cu privire la ce să facă cu roșiile verzi rămase? La acea vreme, și ei devin roșii, și roșii coapte încă o cantitate suficientă. Dar arunca fructe bune, nu este, de asemenea, de dorit. Unii se gândesc cum să nu mănânce acolo și roșii verzi, în același mod ca și roșu? Vom înțelege dacă o poți face.

gogonele - avantaje și prejudicii

Ca și în cazul oricărui produs pe bază de plante, roșiile pot fi consumate cu moderație, astfel încât să nu „câștiga“ reacții alergice. În plus, roșiile au o serie de caracteristici ale structurii, care trebuie de asemenea să fie luate în considerare în utilizarea proaspete sau blancuri.

beneficiu

În tomate conțin un „set“ de vitamine și minerale, care sunt importante pentru activitățile organismului, astfel încât nu poate fi nici o îndoială. Licopenul - un mare „dușman“ al celulelor canceroase si este un important „prieten“ a inimii. Serotonina - asistentul creier și „motor“ de bună dispoziție. Quercetin - un antibiotic în mod natural. Tomatidin - mușchi activator, previne atrofierea. De asemenea, „coexistă“ tomatei iod, fier, calciu, magneziu si fosfor.

fructe necoapte de tomate crește vitalitatea, scuti oboseala și de a reduce riscul de rănire.

Noi luăm în considerare prejudiciul

Cu toate proprietățile benefice ale roșiilor pot fi consumate cu unele rezerve. Este important să se aibă în vedere faptul că tomate - este o cultură Solanaceae. Deci, în toate fructele necoapte, iar tulpinile și frunzele conțin o substanță toxică solanina. Este la fel de protecție naturală, a proteja roșiile din matrițe. Simultan acest glicozid negativ acționează asupra eritrocitelor, perturbarea funcției de transport de oxigen din sânge a țesuturilor. Simptomele de otrăvire includ greață, dureri de cap, oboseală, somnolență și probleme respiratorii. În acest caz, puteți șterge stomacul cu cărbune activat sau soluție de permanganat de potasiu, concentrația minimă.

Pentru un om de sănătate precară suficient de 5-10 bucăți de fructe verzi pentru otrăvire, dacă mănâncă crescut în 2 ori, puteți obține moartea sau, în cel mai bun caz - nevoia de transfuzii de sânge.

Pentru a avea tomate verzi fără a afecta corpul, este necesar pentru a elimina solanina. Pentru a face acest lucru, există două moduri: Tomate blanch sau smulse din arbuști fructe turnat apa cu sare timp de câteva ore. Apa este apoi schimbat și de a face acest lucru de mai multe ori. Frunzele nu numai solanina, dar, de asemenea, unele amărăciune, urmate de roșii puteți mânca.

În fructele necoapte conțin până la 11 mg de nitrat per 100 g greutate corporală. Acesta este un număr destul de mare ar putea bloca capacitatea de a transporta oxigen a hemoglobinei si perturba ficatul pentru a neutraliza toxinele. De aceea, înainte de a găti tomate necoapte nevoie să toarne apă clocotită de trei ori, în scopul de a reduce dramatic cantitatea de nitrați.

Nu oricine poate mânca fructe cu cantități mari de acizi organici. Prin urmare, roșiile necoapte nu sunt potrivite pentru pacienții cu litiază biliară.

Metode de preparare de tomate verzi

Modalități de a găti suficient de roșii verde. Cel mai accesibil dintre ele, după care legumele pot fi consumate fără teamă:

Fermentarea. Se efectuează după preliminare coloritului de trei ori. Toate substanțele nocive nimicește.
Decaparea sau sărare. Umplute cu usturoi, ierburi si ardei iute. Este perfect ca o gustare la alcool.
Caviar. Pentru legume, puteți adăuga usturoi, hrean, morcovi, pasta de tomate si miez de nuca.
Jam. roșii mici umplute cu un amestec de stafide si nuci. Fierte în apă cu adaos de sirop de zahăr și se taie în felii de portocala. Jam pot fi consumate fără teamă, după gust va semăna cu piersici.

De asemenea, merită o încercare de a experimenta cu diferite retete de conserve și de foc.

gogonele preparate în orice fel:

Nu este recomandat să mănânce pentru cei care au infectie la rinichi, ulcere gastrice, hipertensiune arterială.
Utilizarea limitată - femeile gravide, mamele care alăptează, persoane vârstnice, copii mici.
Numărul minim de pacienți pot avea probleme cu articulații.

Medicii care se ocupă cu dieta, nu recomanda utilizarea simultană de tomate cu ouă, carne, pește sau pâine.

În cele din urmă, trebuie spus clar că gogonele cu pregătirea corectă, poți avea toți oamenii sănătoși, obtinerea de la acest mare beneficiu și plăcere. Utilizarea de tomate necoapte sunt limitate la doar cei care au probleme medicale grave. De aceea, le mânca asupra sănătății, ținând cont de principiul „moderație și precizie.“