Glucidele complexe sunt o listă de produse

Componentele indispensabila a produselor alimentare în alimentația umană sunt carbohidrați. Cele mai folositoare omului sunt considerate glucide sau polizaharide complexe. Aceste substanțe sunt absorbite lent de organism, pentru a îmbunătăți procesul digestiv și crește treptat nivelul de glucoză din sânge. Utilizarea produselor cu glucide complexe promovează, de asemenea pierderea in greutate. Toate polizaharide constau din monozaharide: fibre, insulină, amidon, pectină și glicogen.

Înțeles fibre și pectină în dieta

Fibrele se gasesc in alimentele vegetale. Acest monozaharidă:

• detoxifică;
• îmbunătățește funcționarea sistemului digestiv;
• scade colesterolul;
• Acesta previne putrefacția în intestin.

Consumul regulat de alimente, care este bogat în fibre, pentru a proteja oamenii de a dezvolta diabet zaharat, cancer de colon, ulcere gastrice, gastrită și patologii cardiovasculare. Alimentele cu fibra satisface foamea bine și are un conținut scăzut de calorii. Un procent mare de fibre care se găsesc în:

substanțe pectice aparțin polizaharide coloidale. Un număr mare de pectina conținută în coaja de fructe si boabe coapte. Aceste polizaharide normalizează tractul gastrointestinal al omului sunt de lucru și profilactic al bolilor sistemului digestiv.

Valoarea biologică a insulinei

La om, insulina joaca un rol important si este un hormon care regleaza zaharul din sange. Acest carbohidrat:

• Acesta stimulează formarea de glicogen;
• regleaza metabolismul glucidelor;
• implicate în metabolismul lipidelor și a proteinelor;
• Aceasta susține necesar mediul ionic intracelular al organismului;
• inhibă formarea corpilor cetonici.

la cuprins ^

Amidon și glicogen în dieta umană

Amidon se referă la polizaharide și sub influența sucului gastric se imparte in glucoza. Pentru un amidon persoană norma zilnică de 450 g cantitate mare de amidon inclus în compoziția unor astfel de alimente:

• cartofi;
• pâine făcută din făină de secară și de grâu;
• mazăre;
• orz;
• grâu;
• porumb proaspăt;
• făină de porumb;
• hrișcă;
• Produse macaroane;
• mei;
• orez;
• fulgi de porumb.

Glicogenul este un polizaharid de rezervă, care se acumulează în celulele hepatice și musculare. Cantitatea totală de carbohidrați din organism 450 If cu polizaharide alimentare care nu sunt disponibile, glicogenul este complet consumată de către organism timp de 18 ore. Rata zilnică de glicogen ar trebui să fie de 25, sursa acestei polizaharidelor sunt după cum urmează:

produse cu carbohidrati

Nutritionistii recomanda consumul de alimente bogate în polizaharide, pentru micul dejun și masa de prânz, la fel ca în prima jumătate a zilei în care sunt absorbite în mod activ. Luați în considerare în ceea ce alimente contin glucide complexe:

1. Leguminoase. Aceste produse sunt rapid absorbite de organism, conțin proteine ​​vegetale, minerale și vitamine. Leguminoase îmbunătăți tractul digestiv, normalizeaza vasele de reacție metabolice consolida și de a îmbunătăți imunitatea. Acestea conțin substanțe valoroase isoflavany care inhiba dezvoltarea cancerului de san.
   

Simptomele de deficit în organism de polizaharide

Potrivit rapoartelor medicale, oamenii o zi ar trebui să consume cel puțin 130 de grame de carbohidrati. În meniu, diete carbohidrati liber permis să includă 60-100 g polizaharide. Nutritionistii nu recomanda sa consume mai putin de 50 g de carbohidrati pe zi. Primele semne de deficit de carbohidrati sunt:

• slăbiciune;
• amețeli;
• apatie;
• depresie;
• iritabilitate;
• încălcarea echilibrului apei;
• munca creierului rău;
• scăderea masei musculare;
• uzură.

Următoarea etapă de foame carbohidrati este distrugerea proteinelor vitale ale organismului si dezvoltarea cetoza. Deficitul polizaharidele determină dezvoltarea diabetului zaharat și boli ale sistemului circulator.

glucide complexe în exces din dieta

Consumul excesiv de alimente cu polizaharide poate provoca dezvoltarea diabetului zaharat și a obezității. Excesul de fibre duce la presurizare și care provoacă indigestie, care este însoțită de dureri abdominale. Primele simptome de excesul de glucide din organism sunt:

• excesul de greutate;
• incapacitate de concentrare;
• o creștere a nivelului de glucoză din sânge;
• tremor la nivelul membrelor.