gătit terapeutică

Rețete feluri de mâncare din cereale, care au un efect blând asupra stomacului și duodenului

Pasate grișul cereale fierte (fără frecare), și hrișcă, orez, ovăz, care după fierbere șterge, și apoi încălzit într-o baie de apă la 80 ° C Inainte de servire, se adaugă o bucată de unt. Ștergându terci - consumatoare de proces, ceea ce conduce, de asemenea, la pierderea de nutrienți. Prin urmare, este recomandabil să se pregătească terci din cereale masă: orez, hrișcă, ovăz, precum și amestecuri ale acestora. Prepararea unui amestec de hrișcă cereale, orez sau făină de ovăz, hrișcă îmbunătățește semnificativ compoziția de aminoacizi.

gătit pe termen lung a cerealelor se reduce considerabil. Kashi preparate în apă sau lapte cu adaos de apă, în funcție de dieta. Înainte de gătit făina se cern în oală, cu agitare constantă, se toarnă treptat apă sau un amestec de apă și lapte temperatură de 80 ° C, ajustat la adăugat fierbere zahăr sare. Fierte terciul 15 minute cu agitare.

Pasate terci folosit ca un vas separat, și ca garnitură și baza pentru prepararea budinci cu abur. Aceste cereale pot fi preparate cu umpluturi sub formă de piure de legume și fructe.

Piure de lapte terci de hrișcă

Hrișcă - 50 Apa - 80 de lapte - 150, zahăr - 10, unt - 10

Laptele este amestecat cu apă, se fierbe și se toarnă în prealabil bine fiert și piure prin făină de hrișcă sită de păr sau porumb fiert. Se adauga zaharul, untul, se amestecă bine și se servește fierbinte.

Sufleu de hrișcă cu brânză

Hrișcă - 50, lapte - 100 oua - 1/2 buc .. branza - 75, unt - 15, zahăr - 10

Pentru a sorta și cereale se fierbe laptele, printr-o sită cu caș. Se adauga zaharul, gălbenușul de ou. Proteine ​​rece, bici și se amestecă ușor cu produse șterse. Pune într-o formă unsă, gatiti pentru un cuplu. Atunci când un tabel se toarna smantana, unt topit si se serveste cu iaurt.

Hrișcă - 50, lapte - 100 oua - 1/2 buc. Unt - 15

Gatiti terci cu lapte la cereale clocotească, frecati printr-o sită, se adaugă ou și se amestecă. Două linguri de mucegai găluște și se fierbe în apă clocotită cu sare. Când găluștele pluti, se scoate cu o lingura cu fante. Se serveste cu iaurt, smântână, unt sau sos acru, jeleu. O astfel de aluat pot fi alimentate cu supa sau se fierbe în lapte. Pentru prepararea lor este convenabil de a folosi făină de hrișcă, produse alimentare pentru copii.

Orez fiert cu morcovi și mere piure

Figura - 50, lapte - 120, zahăr - 10, unt - 15, morcovi - 30, mere - 50

Găti terci de orez pentru a crupa bine clocotească. morcovi și mere decojite mărunțită și semințe, STT până se înmoaie. Cereale, morcovi și mere printr-o sită, se adaugă zahăr și cald. Atunci când un tabel pus în farfurie un pat de unt.

Rola de orez cu caș

Figura - 50, lapte - 100 oua - 1/2 buc. unt - 15, zahăr - 10, brânză de vaci - 60 Apa - 15

Apă și se amestecă lapte și se fierbe terci vâscos, rece. Cașul ștergeți sau mash bine cu o lingura, a pus o parte din gălbenușul, zahărul. Terci rece (dacă este necesar șterge) se adaugă partea rămasă din ou, se amestecă bine, se pune un strat de 1,5 cm pe o cârpă umedă top descompuse marginile caș conecta în formă de stick, pus pe o foaie de copt unsă, ulei udate sau smântână și se coace sau bucătar. rola gata tăiate în porțiuni, hrănite cu suc de fructe sau jeleu.

Dovleac - 200, lapte - 30, grișului sau orez - 30, zahăr - 10, unt - 5

dovleac copt curățat, tăiat în cuburi mici, fiert la foc mic cu lapte și ulei până se înmoaie. Pune un pic de orez fiert și se toarnă grișul, se adauga zaharul, un pic de sare și se fierbe la foc mic (sau mai bine pus în cuptor), până când fierte până dovleac devine foarte moale. Se serveste rece și la cald.

Rice piure budinca de abur

Figura - 50, lapte - 150 oua - 1/2 buc. unt - 15, zahăr - 5

Fig du-te, se spală, se umple cu apă rece de sare (10 g de sare la 1 litru de apă) și lăsat timp de trei ore. Se scurge de apă, pe lapte terci vâscos pentru a găti și curate. Se adauga zaharul, untul, gălbenuș de ou, se amestecă ușor cu albușuri de ou bătut. Masa pune în forme unse si gatiti pentru un cuplu. Se serveste cu smantana.

Grișul vâscoasă cu morcovi

Gris - 40 Apa - 100, unt - 7, lapte - 50, morcovi - 40, zahăr - 6

Brut grătar morcov purificat și ulei STT (sub capac). În laptele de fierbere pune zaharul, se adauga, amestecand constant, uruială și se fierbe timp de 15-20 minute la foc mic. Adăugați morcovi fierbinte, se amestecă și se pune pe 15-20 de minute într-un cuptor fierbinte sau într-o baie de apă pentru dovarivaniya. Pune-un pat de unt și se servește.

Gris - 50, lapte - 100 oua 1/3 buc. zahăr - 10, unt - 15 biscuiți - 10

Cu lapte și zahăr pentru a găti terci, se răcește, freaca bine cu ou. mâinile umede să taie chiftele, pesmet în pesmet melkotolchennyh, gatiti pentru un cuplu. Se serveste, stropind cu smantana, iaurt, smântână.

Sursa: Adaptat din cartea BL Smolyan și VG Livoniană „Produse alimentare pentru sănătate“