Fructe de mare secrete de gătit

Fructe de mare trebuie să fie oaspeții frecvente pe masa. Nici dieta sanatoasa echilibrata, fara a le nu pot face. Fructe de mare ajuta organismul uman obține toate vitaminele necesare, aminoacizi si minerale. În ciuda faptului că feluri de mâncare cu fructe de mare este foarte nutritive, ele sunt ușor de digerat și conțin foarte puține calorii.

Bazat pe ele, puteți pregăti aproape orice fel de mancare - salate, risotto, paste, supe, pizza, pâine prăjită, se raspandeste. Acesta nu este numai util, ci, de asemenea, delicioase. Știind mici trucuri de gătit fructe de mare, te transforma cu siguranta delicioase.

Sosul cel mai potrivit pentru midii - un amestec de ulei de măsline, suc de lamaie, ierburi și un pic de usturoi.

Aceste scoici sunt absolut combinate cu alte produse. Ele pot fi chiar și preparate într-un singur fel de mâncare cu carne de pui, carne, legume, orez, brânză. Dar cei mai multi experti recomanda utilizarea lor în forma lor pură, la alte produse nu a schimbat gustul lor plăcut.

Alegerea calmar congelat, să acorde o atenție la culoarea de carne - în mod ideal, este albicioasă și curat. Carcasele trebuie să fie ușor separate unul de altul. În cazul în care calmar lipite împreună, apoi le-au decongelat deja de mai multe ori.

Cel mai mic pe care o alegeți calmarul, mai dulce va fi carne. Squid poate fierbe, tocană, se prăjește, adăugat la salate, prăjirea inele în pesmet.

Pentru iubitorii de calmari murate ca marinata este perfect pentru fierbere ulei vegetal cu ierburi și condimente, muștar și sos de soia.

Creveți - produs familiar și versatil pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare. Salate, paste, plăcinte, risotto sunt incredibil de aromate și creveți gustoase. Cele mai potrivite pentru umplerea de creveți - lamaie cu ulei de masline, sos de lapte cu ierburi și ceapă, sos de brânză, sos de soia, sos de usturoi sau salkaza.

Magazinele de multe ori vândute deja fierte și congelate creveți, astfel încât să le ocupe pentru o lungă perioadă de timp, la o temperatură ridicată, nu are nici un sens. Creveții mai puțin fierte sau prăjite, mai suculente și moale, acestea sunt obținute. creveți dezghețate sunt cele mai bune din frigider, care fuzionează uneori apa topită.

Cea mai rapidă și mai ușoară cale de a pregăti - pentru a pune o farfurie de creveți, presărat cu sare și piper, cu adaos de suc de lămâie în cuptorul cu microunde timp de 1-2 minute. Modul tradițional în tigaie sunt fierte creveți aproximativ 7-10 minute, în funcție de dimensiunea.

Gatiti poate fi în apă cu mirodenii, precum și în bulion de pește și chiar bere. Asigurați-vă că să renunțe la creveți deja apa sau supa de fierbere, astfel încât acestea să nu-și pierd aroma lor și nu vor bumbac.

Odată creveți sunt gata, este mai bine să le pui pe cele câteva minute în apă rece. Din cauza lor mai repede și mai ușor va fi pentru a curăța.

Lucru dreptul de a alege pentru a face cumpărături scoicile, metoda de șoc congelate sau în glazura. Scallops poate fi preparată ca un vas separat, cu o garnitură și poate fi compus dintr-o varietate de feluri de mâncare.

Vă recomandăm chiftelele de degustare de scoici - este incredibil de delicios. Acestea sunt prăjite, fierte, la gratar, paneer, marinate, fierte pe baza de ciorbe și supe lor.

Gatiti scoicile recomandat să nu mai mult de 5 minute. Fierte mai des, acestea sunt folosite în salate și aperitive reci.

Fierbeti scoicile 10 minute sub gustoasa acoperire la o cantitate mică de unt, topit și usturoi.
scoicile VOINȚA cu orice metodă de preparare este determinată de faptul că acestea devin complet opace, aproape perfect alb.

Octopus - produs marin foarte capricios. Este ușor de a face din cauciuc și fără gust. caracatiță congelate mai ușor de preparat și se pot obține mai usor. Înainte de a găti este necesar să clătiți bine cu aceste daruri marine pentru a scăpa de excesul de sare.

Dacă aveți de gând să coace, braise sau gatiti caracatiță la grătar, cea mai mare în dimensiune, în avans, este necesar să se fierbe timp de aproximativ 15 minute. De obicei, mari caracatiță proaspete gatiti aproximativ o jumătate de oră până la o oră, până când Cook a priza nu se potrivește cu ușurință în carne. Un congelat - nu mai mult de 10-15 minute. Muiată în apă de carne începând cu tentaculele de fierbere.

Companionii cele mai potrivite pentru caracatite sunt considerate vin alb, usturoi, ceapă, roșii, orez, lămâi, sos de soia, ierburi, ulei de masline, paste.

Octopus poate fi gătit un gratar delicios. Cu toate acestea, înainte de a găti carnea trebuie marineaza in usturoi si ulei de umplere de 30 de minute.