Friptură de vită până reteta de mânecă în cuptor

Timp de gatire: 1,5 ore Porțiuni: 8

După ce am încercat să gătesc carne de vită carne de porc fiartă. Pe termen lung înapoi în familie amintit rețeta pentru „a la talpă exterioară“ carne atât de greu am prins! De atunci am preparat în folie de numai carne de porc și de vită nu este coaptă, și fierte sau se stinge. Dar, recent, a devenit clar că carne de vită la cuptor în mânecă - este o altă problemă! Se pare aproape ca Dietetic carne fiarta, nu gras, cum ar fi carne de porc, și nu sunt rigide.

Probabil, faptul că manșonul este mai etanș decât folia, iar produsele în ea, mai degrabă decât coapte, aburit mult. Carne de vită, coapte în piesa manșon - alternativă hrănitoare și util pentru sandwich-uri mezeluri, în special kiddies la școală!

ingrediente:

• Carne de vită fără oase și vene - 500g (aproximativ, puteți lua o bucată dintr-o mai mare sau mai mică);
• Condimente: sare, piper negru, piper, mazăre, usturoi.

Cum de a găti făcut-carne de vită:

spolosnom Carne ușor drenate și de a face o incizie cu un cuțit în mai multe locuri cum sa se pregateasca de carne de porc. Ia-o jumătate de lingură de sare, ¼ linguriță piper măcinat, 2-3 catei de usturoi se divid în 3-4 bucăți.

Umple incizii condimente și felii de usturoi.

Puneți carnea într-un manșon, bine fixați capetele, pus pe o foaie de copt sau sub formă. Am pus în cuptor și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la 180 ° C.

Verificați disponibilitatea în manșonul este dificil - ea nu se deschide în timpul de coacere ca o folie - dar cred că ar fi de ajuns pentru 1,5 ore, propeklos de carne.

Friptură de vită în mânecă avansat moale și parfumat. Asta e un pic dryish. Pentru a corecta acest punct, să ia carnea cu puțină grăsime. Și dacă doriți acest tip de opțiune dietetice - carne de vită macră, coapte în piesa de manșon, cel mai mult ea.