Frigarui de pui în vin, cum să gătească - sfaturi de gătit pentru fani pentru a găti gustos - proprietar

Prin frigaruile de costum de pui lumina de legume feluri de mâncare laterale lenards.com.au

Carne și vin - o combinație clasică care este prețuită din timpuri stravechi. Vinul a fost folosit nu numai ca o băutură, dar a fost folosit la gătit, de exemplu, în prepararea cunoscut cocoș mâncăruri franțuzești din vina sau pentru marinare carne.

Se crede că primul vin a fost produs în Orientul Mijlociu pentru mai mult de șase mii de ani. Treptat, traditia de a face vin a început să se formeze în toate țările în care a fost posibil să crească struguri - imbatator bautura a devenit extrem de popular. În Grecia antică a băut vin în mod exclusiv, în formă diluată - potrivit istoricilor, acest lucru a fost datorat în primul rând calitatea scăzută a băuturii. În plus, apa de băut în acele zile a fost curățat destul de bine, iar vinul a acționat ca un dezinfectant aditivi. De-a lungul timpului, înrădăcinat obiceiul de a băut vin în forma sa pură, nediluat.

Respectarea eticheta vinului vă permite să se bucure de mare gustul băuturii, fără a suferi de mahmureala după aceea. Mâncărurile veșnică și băuturi care combină reguli vă permit să se bucure de nuanțe rafinate de arome.

În mod tradițional, vinurile pot fi împărțite în tabel (servit cu masa de prânz sau cină) și desert (concepute pentru a însoți deserturi). Dacă simplifica regulile de combinare a vinurilor cu feluri de mâncare, carnea ar trebui să fie servit vin de masă roșu și alb cu pește. Prin aceeași culoare pasăre și vinuri roșii și albe, cu primul cel mai bun combinat cu o pasăre gras (de exemplu, pulpe de pui cu pielea), iar acesta din urmă este bine stabilit pe gustul de pui scăzut de grăsime carne albă. Ei combină bine cu carne de pui și roze vinuri, care ocupă o poziție intermediară între roșu și alb. Toate vinurile de masă ar trebui să fie servit rece alb - până la douăsprezece sau paisprezece grade Celsius, rosu - la paisprezece sau de șaisprezece ani. Temperatura corectă a vinului este extrem de important pentru percepția corectă a tuturor nuanțele de gust si aroma.

Vinurile naturale sunt utilizate pe scară largă în gătit ca aditiv la fel de mâncare principal, desert, si chiar supe. Utilizarea marinata de vin vă permite să obțineți un fel de mâncare cu o aromă subtilă tarta și gust rafinat. În plus, acidul și alcoolul conținut în vin, permit să facă carne mai moale și să accelereze pregătirea acestuia.

frigarui de pui, Gentle marinate în vin

Pentru a pregăti acest fel de mâncare este bun pentru a folosi carne de pui de grăsime de culoare închisă - cum ar fi coapsa sau picioarelor. Două kilograme de carne de pui fără piele și oase ar trebui să fie luate de trei sau patru sute de mililitri de vin alb sec, patru cepe, un cuplu de lămâi, sare, piper negru și ierburi rozmarin. Dacă se dorește, un vin alb sec poate fi înlocuit cu roz, care gust la fel de armonios combinate cu gust de carne de pui.

Pui ar trebui să fie tăiate în bucăți egale de mijlocii și a pus într-un castron sau email oală adâncă. Ceapă grătar sau se taie blender, se adauga suc de lamaie, ierburi rozmarin, sare, piper și vin. Se amestecă bine și se toarnă sosul peste bucatile de pui preparate. Se lasă la marinat timp de două ore, apoi începe de coacere, fără să scuture resturile de carne marinata.

bucatile de pui înșirate pe frigarui și friptură pe carbuni fierbinte pana se rumeneste. Pentru a ne trimite terminat kebab de pui picante verdeață, salate sau legume murate, pâine proaspătă și vin alb rece.