Frigarui de pui în vin - aromat fel de mâncare pentru un picnic

Carne și vin - o combinație clasică care este prețuită din timpuri stravechi. Din cele mai vechi timpuri, vinul a fost folosit nu numai ca o băutură, dar, de asemenea, utilizat în gătit, de exemplu, în prepararea celebrului bucătărie „cocoșului în vin“ franceză sau pentru marinare carne. Frigarui de pui în vin - un fel de mancare delicios, care este bogat în arome și gust ușor tarta.

Se crede că primul vin a fost produs în Orientul Mijlociu pentru mai mult de șase mii de ani. Treptat, traditia de a face vin a început să se formeze în toate țările în care a fost posibil să crească struguri - imbatator bautura a devenit extrem de popular. În Grecia antică a băut vin în mod exclusiv, în formă diluată - potrivit istoricilor, acest lucru a fost datorat în primul rând calitatea scăzută a băuturii. În plus, apa de băut în acele zile a fost curățat destul de bine, iar vinul a acționat ca un dezinfectant aditivi. De-a lungul timpului, înrădăcinat obiceiul de a băut vin în forma sa pură, nediluat.

vin de cultură de băut nu are nimic de-a face cu potabila de zi cu zi. Conformitatea cu „vin“ eticheta vă permite să se bucure de mare gustul băuturii, fără a suferi de mahmureala după aceea. Mâncărurile veșnică și băuturi care combină reguli vă permit să se bucure de nuanțe rafinate de arome.

În mod tradițional, vinurile pot fi împărțite în tabel (servit cu masa de prânz sau cină) și desert (concepute pentru a însoți deserturi). Dacă simplifica regulile de combinare a vinurilor cu feluri de mâncare, carnea ar trebui să fie servit vin de masă roșu și alb cu pește. Prin aceeași culoare pasăre și vinuri roșii și albe, cu primul cel mai bun combinat cu o pasăre gras (de exemplu, pulpe de pui cu pielea), iar acesta din urmă este bine stabilit pe gustul de pui scăzut de grăsime carne albă. Ei combină bine cu carne de pui și roze vinuri, care ocupă o poziție intermediară între roșu și alb. Toate vinurile de masă ar trebui să fie servit rece alb - până la douăsprezece sau paisprezece grade Celsius, rosu - la paisprezece sau de șaisprezece ani. Temperatura corectă a vinului este extrem de important pentru percepția corectă a tuturor nuanțele de gust si aroma.

Vinurile naturale sunt utilizate pe scară largă în gătit ca aditiv la fel de mâncare principal, desert, si chiar supe. Utilizarea marinata de vin vă permite să obțineți un fel de mâncare cu o aromă subtilă tarta și gust rafinat. În plus, acidul și alcoolul conținut în vin, permit să facă carne mai moale și să accelereze pregătirea acestuia.

Vin de calitate nu este ieftin, dar pentru prepararea marinata nu este necesar să se folosească băuturi scumpe - mult mai bine se potrivesc cel mai ieftin vin de masă naturală. Dar, ca un acompaniament de feluri de mâncare este mai bine să prezinte o băutură de calitate, care accentuează gustul Kebab Kebab de pui în sos de vin bine.

frigarui de pui, Gentle marinate în vin

Pentru a pregăti acest fel de mâncare este bun pentru a folosi carne de pui de grăsime de culoare închisă - cum ar fi coapsa sau picioarelor. Două kilograme de carne de pui fără piele și oase ar trebui să fie luate de trei sau patru sute de mililitri de vin alb sec, patru cepe Ceapă: proprietăți utile și contraindicații face să plângi plante

. un cuplu de lămâi, sare, piper negru și ierburi rozmarin. Dacă se dorește, un vin alb sec poate fi înlocuit cu roz, care gust la fel de armonios combinate cu gust de carne de pui.

Pui ar trebui să fie tăiate în bucăți egale de mijlocii și a pus într-un castron sau email oală adâncă. Ceapă grătar sau se taie blender, se adauga suc de lamaie, ierburi rozmarin rozmarin: proprietăți utile și contraindicații pentru om

. sare, piper și vin. Se amestecă bine și se toarnă sosul peste bucatile de pui preparate. Se lasă la marinat timp de două ore, apoi începe de coacere, fără să scuture resturile de carne marinata.

bucatile de pui înșirate pe frigarui și friptură peste cărbuni încinși până la rumenire. Pentru a ne trimite terminat kebab de pui picante verdeață, salate sau legume murate, pâine proaspătă și vin alb rece.