file de pui cu ciuperci în sos de roșii cu ierburi

file de pui - la fel ca în limbajul comun numit de pui de carne albă, să-l puneți pur și simplu - piept de pui. Cel mai cunoscut fel de mâncare se prepară din carne de pui, desigur, pui Kiev. Cu toate acestea, mulți ar argumenta. file de pui cu ciuperci, fiert sau coapte - fel de mâncare principal foarte gustos, un favorit cu multe.

În vremurile de demult san cuvânt, cel mai adesea a însemnat doar o bucată de carne, curățate de filme, grăsime și oase. De obicei, atunci când vă cumpărați în măcelărie, o bucată de carne învelite în hârtie maro și legat cu un fir. Prin urmare, se pare că, și acolo a fost un nume - file, deoarece filet (filet), în limba franceză este scris ca un file. Treptat, termenul a luat file de rădăcină și răspândit în toată carnea și peștele.

fileuri Cournot - în special carne. Alb este numit din cauza conținutului mic în sângele păsării, în timp ce de gătit carnea devine foarte luminos. În același timp, alte părți ale pui, bogat in vasele de sange, au o nuanță roșie clară, iar în gătit rămân întuneric.

În America de Nord prefera carnea de pui de carne alba. pui Vandut este destul de scump. Dar ei spun că prețul scăzut al cărnii roșii exportată compensează prețul intern de carne de pui. Destul de des în unitățile de catering din Statele Unite pot fi găsite în meniul, de pui Kiev - cel mai faimos Kiev de pui - bătut pe pui, înfășurat în acea bucată de unt rece, se presara cu pesmet și prăjit adânc. clasa superioară, atunci când este cotlet de os de pui în sine cotlet servit pe o felie de pâine albă prăjită.

file de pui - păsările de curte ideal pentru gătit toate tipurile de tocane. Aceasta este o întreagă clasă de feluri de mâncare, a esenței care - ingredientele prajite (carne, legume, ciuperci), fierte într-un sos bogat. tocană de culoare albă, sau o pătură, făcută de vitel sau de pui. Toate tipurile de gulaș - carne prajita, inabusita in sos de tomate.

Vesela de pui, având în vedere disponibilitatea de carne și un preț relativ scăzut, sunt foarte populare și, mai important, pot fi preparate rapid și în sute de moduri. Destul de des pentru a prăji bucăți de pui, se adaugă legumele și ciupercile sunt disponibile, pus în sos și a obține un mic dejun excelent - pui cu ciuperci. Ce să gătească de pui? Vă recomandăm carnea de pui reteta cu ciuperci.

file de pui cu ciuperci

despre rețeta

file de pui cu ciuperci

ingrediente

• 2 buc pui File de
• 200g ciuperci
• 4-5 linguri ulei de măsline
• 2-3 buc Ceapă
• 1 Ardei Piece
• Pentru a gusta tomate
• 1-2 fire de mărar
• Se condimentează cu sare, piper negru, zahăr, nucșoară

O metodă de preparare a micului dejun - file de pui cu ciuperci

1. Pui, în cazul în care este congelat, pre-nevoie pentru a dezgheța. Mai bine cu seara schimbare două fileuri din congelator la frigider. Pe noapte fileuri decongelat și nu curge. Cu toate acestea, acum, în orice magazin poti cumpara un pui, nu au fost supuse de îngheț. file curat din filme și reziduuri de grăsime, îndepărtați cu grijă toate oasele. Bucăți de spălare file și se taie în bucăți cu o greutate de 25-30 grame.

Se prepară legume și ciuperci

pui feliat cu sare și piper. Se prepară legume și ciuperci. În cazul în care ciupercile mijlocii, acestea sunt suficiente pentru a spăla și curăța reziduurile de pe substrat. ciuperci mai mari ar trebui să fie tăiate în jumătate. Ardei cărnoase dulci scot semințele și se taie în felii de dimensiuni medii. Ceapa, coaja si se taie rondele.

Într-o tigaie de căldură 2 linguri ulei de măsline. Așteptați fum alb lumină și un miros caracteristic. Fry pentru 5-6 minute în bucăți de pui ulei de măsline. Fileuri este necesar să se prajeasca pe toate laturile. Pentru a căuta, ca de obicei a scrie un frumos maro auriu, nu este necesară.

Fry timp de 5-6 minute in pui ulei de masline

Adauga la file de ciuperci și ardei felii. Este posibil să gust cu sare și piper. Agitarea, continuă să sote toată căldura mare timp de 8-10 minute. Ca urmare, ciuperci și ardei ar trebui să fie moale. Se transferă carnea de pui prăjit cu ciuperci și ardei într-un vas de copt.

Adauga la file de ciuperci și ardei felii

Se toarnă într-o tigaie de ramasite preparate din ulei de masline si prajeste-l felii rondele de ceapă. Prăjește ceapa pana se rumeneste. Următoarea sare ceapa si piper, se adauga nucsoara razatoarea - pe vârful unui cuțit, și 0,5 linguriță zahăr.

Prăjește ceapa pana se rumeneste

În funcție de sezon, se adaugă unele sau roșii. Acesta poate fi diluat în apă, pasta de tomate (1 lingura plin) sau de podea cutii de conserve de tomate pulpă, piureuri sau preparate independent din roșii proaspete. Experiența arată că cel mai simplu mod - pentru a adăuga un pahar de suc de roșii. Se adaugă apă la consistența ceapa cu roșii a devenit cremă aproximativ la fel de groase. Se aduce la fierbere capac de roșii și tava de acoperire. Lăsați sosul de rosii cu ceapa pokipit pe foc mediu timp de 10 minute.

În funcție de sezon, adăuga unele roșii sau

Se toarnă sosul preparat prevăzut în formă de pui cu ciuperci si ardei. Netezirea suprafeței de sos acoperit întreaga zonă fel de mâncare. Puneți forma în cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Timpul de tratament termic - 20 minute după fierbere în formă lichidă.

Se toarnă sosul preparat prevăzut în formă de pui cu ciuperci si ardei

Puiul terminat cu ciuperci pe o farfurie și se presară cu mărar tocat fin.

Puiul terminat cu ciuperci pe o farfurie și se presară cu mărar fin tocat

Ca un fel de mâncare parte pentru file de pui cu ciuperci, puteți trimite piure de cartofi. Apropo, dacă faci mai mult sos, delicioase ca garnitura să prezinte cușcuș. Cușcuș se pregătește ușor și rapid. Dar el a fost oarecum uscat, astfel încât sosul este mai bine mai mult.

file de pui cu ciuperci în sos de roșii cu ierburi

file de pui cu ciuperci în sos de roșii cu ierburi