Este adevărat că francezii mananca broaște

Practic, fiecare națiune și fiecare țară, în plus față de oficial, are o alta, „de uz casnic“ nume. De exemplu, China este numit poetic „de mijloc Kingdom“, America, pentru o lungă perioadă de timp a fost cunoscut sub numele de Lumea Nouă, italienii adesea numit „macaronar“ și belarușii - „Bulbash“.

Există porecla lui și poporul francez. Probabil ați auzit sau citit în diverse surse de frantsuzah- „paddling“. Cine și ce este atât de romantic și descendenții amoroase crestinat francilor?

Porecla lui francezii au primit de la britanici înapoi în XIVveke. La acea vreme (1337-1453) a fost un război plictisitoare între engleză și franceză națiunile, toate acestea nu au putut împărtăși tronurilor și teritorii. Fiecare parte a încercat să rănească adversarul său, iar britanicii nu au ratat ocazia de a înjunghia franceză pentru picioare de broască dragoste.

De fapt, până la dezbatere acum despre modul în care a efectuat departe, dacă în momentul în care francezii au fost atât de mândru de acești amfibieni, sau au fost forțați să includă broaște în dieta lor, din cauza lipsei de alimente în timpul războiului. Se crede că, în acest moment de foamete a venit, iar celebrul francez dieta supa de ceapa.

Acum, picioarele de broască sunt destul de popular nu numai în Franța. Nu disprețuiesc această masă gastronomică în celelalte țări din Europa de Vest, Asia de Sud-Est, precum și în restaurante din România, puteți comanda astfel de budincă originale. Dar acest lucru nu înseamnă că broaștele nefericite, fără excepție, parizienii mănâncă în fiecare zi. Acest fel de mâncare - nu de zi cu zi și pregătit, în primul rând pentru gurmanzi. Există toate motivele să credem că cel puțin jumătate din poporul francez, contemporanii noștri nu au încercat picioare de broască.

Nu poate fi tăcut cu privire la faptul că a izbucnit un scandal legat de dispariția broaște în secolul XX în Franța. Numai picioarele de broască sunt folosite pentru a face picioarele. Greutatea lor este de numai 20-50 grame, (într-o singură persoană). Mijloacele pentru prepararea unui singur portie, care poate fi umplut, este necesar să se utilizeze 3-6 broaște.

Pentru a preveni exterminarea amfibienii, guvernul francez în 1980 a interzis broaștele de captură la nivel legislativ pentru consum mai târziu. Mai mult decât atât, în această țară a existat chiar și o mișcare voluntară specială pentru protecția broaște, în care sute de voluntari care iau parte. Ele ajuta la „kvakusham“ în timpul migrației ajunge în siguranță mlaștină lui.

Dar francezii nu abandona goodies lor: picioare de broasca sunt acum aici sunt importate din Indonezia, Grecia, Thailanda și Albania. Conform unor estimări, în fiecare an, în întreaga lume mâncat de sute de tone de carne de broască. Și nu numai în Franța - reprezentând aproximativ 80 de milioane de broaște (până la 4 mii de tone de pulpe de pui).

Dacă vorbim despre valoarea de carne de broască, ea - un conținut scăzut de calorii, contine multe vitamine si minerale. Pentru a gusta care amintește de pulpe de pui, dar cu un ușor gust de pește.

De altfel, primul pentru a descrie rețete pentru multe feluri de mâncare franceze populare, inclusiv celebrele „picioare de broască“, a fost Aleksandr Dyuma, care a iubit mâncare bună. El a scris mai mult de 450 de opere de artă, dar mulți oameni francezi cred că cel mai valoros al activității sale - este un dicționar culinar mai multe volume.

CE IUBIRE FRANCEZĂ

Dar, cum se spune, nu o singură broască!

Francezii sunt foarte sensibile la produsele alimentare. Nu este nici o exagerare să spunem că țara lor este într-un aliment cult. Această națiune apreciază produse proaspete și de calitate, vibrantly vine la setarea de masă și de servire.

Franța - un număr foarte mare de restaurante și cafenele. Mulți sunt dispuși să călătorească sute de kilometri doar pentru a lua prânzul sau cina la unitate preferată. De altfel, este firesc pentru francezi - cina la 8 sau 9. Întrebarea este modul în care acestea reușesc să rămână subțire? Cei mai mulți oameni francezi stau pe o dietă ușoară, a cărei esență este de a utiliza numai alimentele corecte și sănătoase.

Dacă vorbim despre caracteristicile din bucătăria franceză, ea - este extrem de bogat. Nu numai că - selecție impresionantă de feluri de mâncare, astfel încât acestea, de asemenea, pot varia în mod semnificativ în funcție de rețeta și gustul în diferite regiuni (provincii).

Incepem cu vin, capete BRÂNZĂ

Delicată franceză cu mare respect și reverență pentru vin și alte băuturi alcoolice, cum ar fi whisky și coniac. Franța ocupă primul loc în lume pentru producția de vin. Anual produc mai mult de 8 miliarde de sticle de cele mai scumpe mărci și soiuri (Bordeaux și Burgundia) la obscur. Fiecare fabrică de vin (Chateau) are secretele sale și oferă clienților săi un buchet unic de arome și arome de vin. Consumul de francezi, de obicei, începe cu un aperitiv.

Ce altceva este ca în Franța? Această țară se numește binemeritat „brânză“, pentru că aici produc mai mult de patru sute de tipuri de brânză. O bună practică pentru a mânca o bucată de brânză după o masă grea. În plus, acest produs este utilizat în deserturi, sandvișuri și salate.

În dimineața - cornuri, după-amiază - STEAK cu sânge, NOAPTEA - SALATĂ FRANCEZĂ

„Clasic“ masă franceză este format din nu mai puțin de 3blyud. După un aperitiv aici, de obicei, a servit 1-2 intrare și același număr de feluri de mâncare principale, plus salata, fructe și desert. Într-un mic dejun tradițional francez ( „Le petit déjeuner „), care va fi servit în cafenea, include cafea, ciocolată sau cacao și, desigur, un croissant.

Parfumată și delicioase croasant franceză coapte în aluat de drojdie sub formă de fulgi. Straturile sunt acoperite cel mai bun conținut de grăsime de unt de cel puțin 80%. Ca umplutura de ciocolata sunt cel mai des folosite, gem, smântână sau caș dulce. La fabricarea produselor de panificație este extrem de important să se respecte tehnologia specială. Acest patiserie - extrem de popular: după 23 cornuri dificil să se găsească într-o cafenea, deoarece acestea demontate foarte repede.

Pentru a lista toate tipurile de preparate din bucătăria franceză poate fi infinit. Aceasta - supa de ceapa si supa limpede, bezele și Eclairs, foie gras de licitație și alte Pateu, Creme Brulee, tot felul de sosuri, Ratatouille de legume și brânză fondue, celebrul crocant baghetele franțuzești, care este uneori înlocuit cu o masă completă, și adorat de gastronomi trufe.

Dragostea franceză pentru a cumpăra produse de pe piață, în cazul în care acestea sunt oferite o selecție minunată de carne, legume și fructe. Cu aceeași plăcere ei au masa de prânz în cafenea și picnic la care se prepară carnea, de fiecare dată când este furnizat sub sos neobișnuit.

Franța - o țară scumpă, și masa de prânz într-un restaurant aici nu vine ieftine. Dar gurmanzi dispuși să plătească bani pentru o cină plăcută. Un alt lucru - brutărie și o cafenea unde puteți cumpăra alimente și snacks-uri pentru un preț foarte democratic.

VA FI ÎN FRANȚA - trebuie să încerce!