De ce să folosiți Worcestershire sfaturi sos de gătit pentru fani pentru a găti gustos - menaj

sos Worcestershire shutterstock.com

sos Worcestershire a venit la noi din Anglia, unde a continuat să producă și în ziua de azi, ci pentru a crea farmaciștilor său britanic Lee și Perrins, la rândul său, inspirat de rețete din India, la acel moment a aparținut coroanei britanice. Clasic sos de oțet compoziție include mai multe soiuri, melasă, zahăr, sare, ansoa, extract de tamarind, ceapă, usturoi și mirodenii, din care compoziția exactă este păstrată secretă.

Acest sos este soia ușor mai deschisă, iar aroma sa sunt suficient de delicat să nu întrerupă gustul produsului, și subliniază că - pentru sos Worcestershire este folosit în principal ca un sos nu este în sensul convențional pentru majoritatea dintre noi, și ca un condiment lichid. Deci, este logic să se clarifice de ce nu ne despre oricare dintre Worcester care nu au auzit, avem nevoie de un fel de lichid de peste mări acolo.

Deci, de ce folosesc sos Worcestershire? În primul rând - că carne condimente, cum ar fi fripturi, sau ca o componentă a altor sosuri și sosuri pentru salate. sos Worcestershire este inclus în rețetele de multe feluri de mâncare clasice, cel mai faimos dintre care - salata Caesar (care Worcester a fost în rețeta originală, și se adaugă hamsiile, Cezar a venit in loc mai târziu și nu știu de ce) - precum și cocktail-uri. De exemplu, vom face de multe ori un Bloody Mary fără Worcester, dar acest sos este sigur pentru a adăuga într-un bar decent.

Pentru restul, folosind sos Worcestershire important - masura: cateva picaturi va fi suficient pentru a da o aroma deosebita vasului și de a spori gustul, și mai mult de la noi, iar acest sos nu este necesară.

Acum - latura practică a problemei. sos Worcestershire este acum vândute în cele mai multe supermarket-uri mari, nu este foarte scump, și depozitate în frigider pentru destul de mult timp, deci este, ca să spunem așa, o investiție în anii următori.

sos Worcestershire, uneori - Worcestershire. Numele provine din limba engleză județ Worcestershire. Cei care cunosc limba engleză, fără nici un fapt care ia determinat, cel mai probabil citiți acest cuvânt ca fiind Worcestershire, și așa mai departe acest sos este, de asemenea, numit uneori, este greșit.