Cuțit pentru tăiere de pește

Procesul de pre-procesare pește poate trece mult mai repede dacă folosiți cuțitul, care este proiectat special pentru acest scop. Acest tip de cutit este numit cotlet. De obicei, printre ustensilele de bucătărie standard, lipsește. Oamenii l cumpere separat, realizând necesitatea.

Scop și descriere

Fileul Knife este proiectat pentru a separa carnea de pe o coloană vertebrală de pește și piei. Acesta are următoarele caracteristici:

• o lungime semnificativă a lamei;
• imbinata grosime mică;
• ascuțire pleynovuyu;
• oțel înalt aliat de calitate, din care este făcută;
• suport special pentru a gestiona dispozitivul, care este proiectat pentru a proteja mâinile de la alunecarea pe lama ascuțită a cuțitului, și oferă un control mai bun.

bucătari cu experiență au dovedit că cuțitele sunt modelul cel mai versatil lungime de 19 centimetri.

Această lungime va lucra atât cu pești mici și mari. Cu toate acestea, piața este o gamă largă de produse de la 10 la 23 de centimetri. Printre astfel de o varietate de dimensiuni sunt cele mai frecvente model cu o lungime lama:

Nu mulți oameni știu cum de a alege mărimea potrivită a cuțitului. Ar trebui să se bazeze pe dimensiunea Burke pește. Cu cat mai mare este, cu atât mai mare trebuie să fie muchia de tăiere. Este necesar pentru deschiderea buna a corpului peștelui, fără a deteriora excesul de țesut produs.

Vă rugăm să rețineți următoarele nuanțe:

1. cuțite de lungime mică este foarte potrivită pentru tăierea peștilor mici.
2. Pentru tăierea exemplarele mari, cum ar fi știuca râu sau crap. selectați cel mai eficient cu cuțite de tăiere margine de 23 de centimetri.

Mânerul cuțitului este format din:

Recent, cuțite cu mâner din plastic sunt în cerere, deoarece acestea nu absorb mirosurile și ferm în mână, precum și un mâner este mai ușor de curățat.

Modele cu un mâner de lemn, în timp, să ia pozițiile lor, deoarece acestea au o mulțime de dezavantaje, și anume:

• ei nu absorb mirosurile;
• neigienic;
• glisați în mână.

caracteristici

Fileul Cuțit diferit de celelalte:

1. Lipsa limitator.
2. Ascuțirea unghi egal cu 20-25 de grade.
3. O formă specială a lamei, prin care este convenabil să se separe de pește din oase non-comestibile.

Atunci când alegeți un cuțit este necesar să se acorde o atenție la flexibilitate, deoarece această proprietate afectează întregul funcționează procesul. Este mai subțire lama, cu atât mai mare flexibilitate frezate cuțit.

Este nevoie de nivel deosebit de ridicat al acestui indicator atunci când butchering prăji, deoarece va trebui să efectueze reduceri de bijuterii. Prin urmare, alegerea unui cuțit mic, trebuie amintit că ar trebui să fie bine îndoit.

Verificați instrumentul de flexibilitate poate fi direct în magazin. Pentru a face acest lucru, trebuie să apăsați un deget pe vârful lamei și mânerul. cuțite lungi sunt mai puțin flexibile, pentru a păstra puterea lor face mai gros.

cuțit Muschiulet de până la 15 centimetri ar trebui să rupestre în aproximativ 3-5 centimetri.

Producătorii și costul

Nu putem spune că nu poți găti pește fără un cuțit cotlet. Deoarece este posibil să se taie destul succes obiectivul său obișnuit. Cumpărarea cuțit cotlet mai degrabă un tribut adus progresului și necesitatea de a modei sau pescar care se bucură de multe ori o captură bună.

Dacă sunteți încă interesat serios de cumpararea unei accesorii de bucătărie, trebuie să știți despre ceea ce piața a determinat favorite.

Pentru cei care includ:

cuțitele sunt disponibile într-File de o gamă de preț de la 600 de ruble la 18.000 de ruble.

Cum de a alege cel mai convenabil?

Cel mai adesea, vin la magazin, putem vedea multe din aceeași minte cu cuțite care diferă doar la prețul. Și doriți să aleagă cea mai potrivită opțiune.

Atunci când alegeți necesar să se ia în considerare următoarele sfaturi:

1. lungimea lamei trebuie să fie alese în funcție de mărimea Burke pește.
2. Pentru tăierea eficientă este important de a alege materialul potrivit. Acesta este cel mai potrivit oțel Damasc, cu o mulțime de straturi. Acesta are o calitate excelentă de tăiere și rezistență ridicată, precum și un cuțit pentru o lungă perioadă de timp nu necesită ascuțire.
3. Cele mai bune cutite de calitate sunt file de făcut în Japonia. Dacă nu aveți fonduri suficiente pentru a le, puteți vedea opțiunile pentru producătorul finlandez.

Cuțite ar trebui să fie păstrate la domiciliu în huse speciale, punte sau teacă. Datorită claritatea lamelor să continue pentru o lungă perioadă de timp. Asigurați-bucăți de carne de pește cu ajutorul cuțite să fie foarte atent. Este recomandabil pentru incepatori la a se vedea mai întâi instrucțiunile cu privire la particularitățile de utilizare a acestora.

Bună ziua tuturor! M-am născut în regiunea Astrahan, o. Marfino. Îmi amintesc că, la vârsta de 5 au luat zakidushku și s-au grabit. Călătorind prin România în căutare de loc Cleves, bine, că țara noastră este mare. Pe acest site voi împărtăși cu voi experienta mea.

Te-ar fi interesat

Noi facem conector pentru luffing tijă

Ce se poate face pentru pescuit?

Îmbrăcăminte de vară pentru pescuit

Asigurați-vă o barcă pentru pescuit

Cum de a face cârlige în casă?

ochelari de soare polarizate: Scop, Caracteristici

Cea mai bună presiune pentru pescuit

Asigurați-o tijă suport cu mâinile

Smokehouse produc propriile lor mâini

Am un Cotlet nozhichik favorit, Cator am primit de la bunicul moevo. El a lucrat ca bucătar într-un restarane foarte bun și am să păstreze acest cuțit și sper că același lucru va deveni șef