cuptor cu convecție - ce este, serviceyard-confortul casei dvs. la îndemână

cuptor pe gaz Aparatură

cuptor cu gaz convențional are una sau două mai mici arzător. Coaceți pentru tine, la una din mai multe niveluri la care ați stabilit tigaie. În acest caz, încălzirea se realizează numai de jos, și se colorează în maro coacerea superioară prin convecție naturală, în cuvinte simple - din cauza deplasării aleatorii a aerului cald din camera.

Important! Mai multe cuptoare cu gaz moderne sunt, de asemenea, arzător de sus, care poate fi nu numai de gaz, ci și electrice. Datorită sursei de căldură suplimentară, procesul de coacere este mult simplificată. O astfel de inovație permite chiar și de gătit preparate la grătar.

Aparatură cuptor electric

eșantion de cuptoare electrice moderne sunt de obicei mai mult de un element de încălzire. Ele sunt adesea plasate în jurul perimetrului camerei. Dar chiar și în acest caz, propekanie test este inegală, deoarece convecție naturală este lentă și depinde de mai mulți factori, de exemplu, - lățimea tigaie.

Important! Oricare ar fi instrumentul, electrice sau de gaz, nu a fost folosit, în cazul în care tava acoperă întreaga lățime a cuptorului, aerul din partea de jos a cuptorului este dificil de a merge la partea de sus și vice-versa. Această situație va corecta funcția de convecție forțată. Cu acesta, coacere va propechena uniform.

Ce este un cuptor cu convecție?

Cuptor cu Convectie - un flux turbionar de aer cald, care este generat de un ventilator într-un spațiu de cameră închisă. Promovează coacere încălzirea uniformă pe toate laturile. Astfel, ars crusta neagră nu va fi format fie sub tort sau de sus. În schimb produse de patiserie va fi roz și frumos.

Important! Ventilatorul cuptoare cu gaz de tip amplasat pe peretele din spate. Convecția este inclus în asemenea cuptoare separat.

De ce un cuptor cu convecție?

Pentru a înțelege pe deplin ce un cuptor cu convecție, suficientă pentru a evalua posibilitatea unei astfel de echipamente. Diferențele dintre modele cu această funcție sunt după cum urmează:

• Numărul de mese care pot fi preparate în prezența cuptor de convecție, la nesfârșit. La aceleași feluri de mâncare sunt mult mai rapid decât fără ea. Cu aceasta, vă va zapechete cu ușurință bucăți mari de carne și pește, face bezea de aer, plăcinte coace rumen și poate chiar mărar uscat, busuioc, pătrunjel și alte plante aromatice, precum și fructe și legume, inclusiv fructe citrice.
• alimente (legume, decongelare de carne din congelator) și puterea funcțiilor cuptorului. Mai mult decât atât, această procedură salvează mai multe componente utile în produs, mai degrabă decât dezghetarea într-un cuptor cu microunde.
• cuptor cu convecție permite utilizarea eficientă a întregului volum al camerei. Acest aparat acasă ușor și eficient câteva feluri de mâncare preparate imediat. Puteți coace mai multe tăvi de cookie-uri sau gatiti feluri de mâncare foarte diferite la diferite niveluri ale cuptorului.
• Puteți utiliza funcția de convecție a face cu fiecare gătit, dar este cu siguranta ai nevoie pentru a obține în pe toate laturile de suc de copt crocante, uscat eliberat din umpluturile, păsări propech fine carcasă (pui, gâscă, curcan, rață) sau un tort mare.

Important! Un alt avantaj al aplicării modului convectie este utilizat pentru reducerea cantității de gătit mâncăruri ulei și sare.

Ce este un cuptor electric de convecție?

Pe ce principiu funcționează în sistem electric de convecție cuptor? - Acesta funcționează în conformitate cu acest algoritm:

• cuptor electric simplu cu modul convectie servește ventilator obișnuit. Calareste aerul din interiorul incintei, asigurându-se că acesta este obtinerea tuturor „colțuri și crăpături“ mese pregătesc.
• Un ventilator mai eficient este înconjurat de o buclă de încălzire suplimentară pentru scopuri speciale. Un astfel de dispozitiv are mai scumpe modele de cuptoare electrice.
• Unele cuptor electric echipat cu o opțiune convenabilă de convecție umedă. Când este activat, toate camera este saturată cu abur fierbinte, care nu se usuce feluri de mâncare în timpul gătitului, iar aluatul va crește mai repede și mai bine. De asemenea, astfel de feluri de mâncare de convecție sunt mai utile, fără dăunătoare prăjire.

Important! Unele cuptoare au un ventilator încorporat armat. Ei creează în camera cel mai rapid fluxul de aer cald, care accelerează și îmbunătățește procesul de coacere.

Ce este convecție într-o sobă cu gaz?

Deoarece cuptoarele cu gaz ocupă 80% din totalul vânzărilor, lăsând puterea de doar 20%, producătorii caută să facă produsele mai ușor de utilizat, funcțional și util. Și dacă până de curând au fost echipate cu cuptor cu gaz nu este foarte convenabil mod de convecție forțată, dar acum ele sunt doar perfect.

Important! Multe dulapuri de gaze eoliene cu gratar convectie are o funcție. Acest mod vă permite să pregătească fel de mâncare de top roșcată cu jumătatea distanței suculent și ofertă.

Avantajul convecție cu gaz cuptoare cu:

• Economii la costurile de electricitate. În medie, cuptor pe gaz cu funcția de suflare mai scumpe decât electric cu aceeași funcție. Dar diferența de preț este rapid plătește pentru sine prin facturile de utilități, în special cu utilizarea frecventă a cuptorului pentru alte scopuri.
• Aceste dispozitive nu necesită utilizarea de cabluri de mare putere cu împământare obligatorie. Chiar și în casele mai vechi se pot instala un astfel de dispozitiv fără teamă pentru propria lor siguranță.

Important! Mulți oameni se tem că ventilator încorporat, care asigură convectia, flacăra va sufla scurgerea de incendiu și de gaz au loc. O astfel de opinie este greșită, deoarece astfel de dispozitive de la orice producător au propriul sistem de control al gazelor și de declanșare. Prin urmare, cuptor pe gaz cu forțat suflare la fel de sigure, precum și electrice.

convectie dublă

Există modele care au două convector, amplasate una deasupra celeilalte, în construcția lor. Un astfel de dispozitiv ar putea lăuda cu aparate de brand Samsung. O astfel de „cip“ permite de a distribui aerul cald din camera mai eficient. Gătit pe două coacere se îmbunătățește, pentru că acum fiecare ventilator suflă antena lui.

Important! cuptor cu convecție dublă cu o valoare de cumpărare numai acele persoane care vor folosi această funcție atunci când gătiți în mod regulat, deoarece prezența unei astfel de opțiuni crește în mod semnificativ costul echipamentului.

Tipuri de cuptoare cu convecție

Pentru ca un astfel de cuptor de convecție, un întreg acum ar trebui să fie clar. Acum, un pic despre modul în care se realizează acest efect:

• Cuptoare, în funcție de locația bucătărie pot fi împărțite în două grupe principale: embedded si de sine statatoare.
• În funcție de tipul de energie consumată, cuptorul este împărțit în gaze și electrice.
• De asemenea, astfel de dispozitive pot include un set de suprafață de gătit și de a face cu un panou de control sau să fie independentă și de a lucra în mod independent.
• vederi separate sunt desprinse mini cuptor. Aspectul lor seamănă cu un cuptor cu microunde.

Important! Această funcționalitate aragaz poate fi la același nivel ca un cuptor convențional mare. Caracteristica - o dimensiune mică, care vă permit să plasați dispozitivul într-un loc convenabil pentru tine.

Programele cele mai utile cu convectie

Luați în considerare cele mai populare și utile moduri ale cuptorului cu convecție forțată.

convectie normală

Acest program se aplică în următoarele cazuri:

• Pentru plăcile de încălzire pentru care servește preparate pe vacanță.
• Pentru a ridica aluatul înainte de coacere.
• Pentru uscarea ierburilor aromatice, fructe, legume și fructe de pădure.
• Coacerea cu minim prăjire alimente suculente pentru dieta.
• Pentru a decongela un volum mare de produse care nu sunt introduse în camera cuptorului cu microunde.

Convector + încălzire inferioară

Căldura furnizată principală pe fundul vasului. Fan promovează mâncăruri rapide de gătit de top. Acest program este potrivit pentru prepararea pâinii, prăjituri, pizza.

Convector + gratar + incalzire de jos

Acest mod este ideal pentru alimente comoditate și alimente congelate. Mesele nu sunt doar coapte, dar, de asemenea, dobândi un frumos maro auriu pe suprafata.

gratar Turbo

Acest program necesită un convector, grătar și căldură de top. Este folosit pentru prăjirea bucăți mari de carne.

Important! Trebuie remarcat faptul că toate modurile de mai sus implică alimente de gătit pe un singur nivel. La instalarea mai multor tăvi în cuptor, eficiență combinație este redusă.

Acum știi ce este - cuptor cu convecție. Categoric va fi util pentru orice gazda. răcire cu aer forțată nu numai mai repede pentru a găti un fel de mâncare favorit cu o crusta frumos rumenita, dar, de asemenea, da posibilitatea de a salva pe plata energiei electrice sau a gazelor naturale.