Cum se taie ceapa

Există mai multe moduri diferite de feliere o ceapa, pornind de la felii și se termină în cuburi și inele. Metoda specifică este determinată de obicei instrucțiunile din rețeta utilizată. Dacă tăiați ceapa așa cum se dorește, atunci masa poate să nu fie posibilă, deoarece firul greșit afectează atât textura de ceapă, și timpul de preparare a acestuia. Din fericire, se taie ceapa nu este dificil, și odată ce ați învăța elementele de bază, puteți lua cu mai multă încredere pe un complet necunoscut pentru tine rețete.

pași Editare

Metoda 1 de la 4:
Tăierea paiele ceapa Editare

Se taie ceapa in jumatate pe lungime. Așezați becul de pe rizom. Taie-l prin miezul de mai sus și la rădăcini. Veți obține două jumătăți, fiecare cu propria sa parte din vârfurile și rădăcinile. [1]

• Această tehnică de tăiere este necesar pentru tine, atunci când a menționat nimic din cele de mai sus, în rețeta de mai jos: „feliere franceză“, „julienne felii“, „tăierea benzi“ sau „feliere subțire“. [2]

Trim proeminente vârful becului. Nu tăiați rizom. Acesta va ajuta să vă mențineți becul în timpul tăierii și nu va da prăbuși prea devreme. [3]

Se curata ceapa de pieliță. Unele becuri pot fi mai multe straturi de tarate. Continuați pentru a curăța ceapa, până când ajunge la un strat carnos, suculent și ofertă.

Se taie prima jumătate ceapa în felii subțiri. Ia una dintre cele două jumătăți ale bulbilor și puneți-l pe o placă de tăiere plat tăiat în jos. Începe taie ceapa de la un capăt la altul. Este posibil să se deplaseze, fie de-a lungul sau peste. Cum se taie felii subțiri pentru tine, dar ele trebuie să fie de obicei în intervalul de 3-6 mm.

• Transversal tăiere ceapa (perpendicular pe creșterea cerealelor) îi conferă un gust ascuțit mai pronunțat. [4]
• ceapa de tăiere longitudinală (creștere de-a lungul fibrelor) permite obținerea unui gust mai fin. [5]

Se repetă procesul cu a doua jumătate a becurilor, și apoi se împarte feliile pe paie. Dacă tăiați ceapa de-a lungul creșterea fibrelor sale, rizomul poate păstra în continuare feliile. În acest caz, luați becul pentru lateral și se taie rizomul. [6] Cu ajutorul degetelor pentru a separa felii de ceapa paie. Renunțați rizom Decupată.

Metoda 2 de la 4:
Felii ceapa, cuburi sau măcinare Editare

Se taie ceapa în jumătate pe verticală. Așezați becul de pe rizom. Ia un cuțit ascuțit și se taie în jumătate din partea de sus la capătul de jos. Se separă cele două jumătăți. Fiecare jumătate trebuie să rămână o parte din rădăcinile sale și proeminente vârful.

• Tăierea feliile de ceapa, cuburi și măcinarea mijloace, folosind aceeași tehnică, diferența este doar în modul în care trebuie să fie mici bucăți de ceapa tocata.

Tăiați vârful arcului. Pune una dintre cele două jumătăți ale bulbilor tăiat în jos plat. Taiati și aruncați vârful iese în afară din ea. Rizom nu este încă atinge. Repetați acest pas cu a doua jumătate a anului ceapa.

Se curata ceapa de pieliță. Unele becuri pot fi de până la mai multe straturi de pănuși subțire uscat. Curățați ceapa din pleavă până până când ajunge să trăiască un strat mai gros și suculent.

Se taie una dintre jumătățile bulbilor pe lungime. Introduceți un cuțit în prova de rizom și taie-l spre partea de sus a tăiat. Aceleași mișcări tăiate secvențial ceapă de la o parte la alta. Țineți arcul rizom și încercați să nu-l atingi cu un cuțit. [7] Ceea ce urmează este o explicație cu privire la presupusele felii mici dimensiuni ceapa în funcție de diverși termeni culinare. [8]

• Dacă aveți nevoie pentru a „zdrobi sau se năruie“ ceapa, se taie în felii late de 3 mm.
• Dacă ceapa tăiate necesar „felii mici sau cuburi“, se taie în felii cu o grosime de 6 mm.
• Când feliile sunt necesare „dimensiune medie“, se intenționează ca acestea să fie de aproximativ 13 mm grosime.
• Dacă avem nevoie de o „tăiere mare dur“ felii ar trebui să fie de aproximativ 2 cm grosime.

Cut arc lateral. Acum trebuie să taie peste arcul de incizii longitudinale anterioare. Începe să lucreze de la vârfurile tăiate și pentru a muta treptat spre rădăcini. Tight a face reducerile, cu atât mai fină se obțin felii de ceapa. [9]

• Încercați să taie ceapa cu aceiași pași pe care le utilizați pentru tăiere longitudinală pentru a avea o suprafață netedă, cuburi.

Se repetă procedeul de tăiere cu cealaltă jumătate a becurilor, și apoi împărțiți felii. Se taie cealaltă jumătate bec ca ai nevoie. Când ați terminat, degetele separa feliile individuale. Ar trebui să aveți o mulțime de piese individuale de ceapă. Când totul este gata, pentru a primi bucățile rămase de rizomi și aruncați.