Cum se prăjește într-o tigaie crap delicios

Salutări, prieteni! Ce fel de pesti face de multe ori gătești? Mai ales atunci când soțul meu este pasionat de pescuit. Nu fi surprins dacă răspunsul aud - crap. Prin urmare, articolul de astăzi am decis să dedic acest pește. O să-ți spun cum să prăji crap pe o tigaie. Și, desigur, vor împărtăși rețete simple sunt feluri de mâncare incredibil de gustoase, care pot fi preparate din ele.

pește Regula alegere

Nu toată lumea are soții pescarilor. Prin urmare, dacă ați cumpărat un peștișor, acesta va împărtăși unele dintre nuanțele de selecție. Ca orice alt pește mic, crap după o înghețare lung își pierd ușor suculență lor. Prin urmare, vom lua refrigerate.

Pentru a alege dreptul de pesti, Consiliul:

Controlați peștele. Carcasei trebuie să fie rezistente și solzi pe ea - curate și strălucitoare. abdomen umflat și Opac scale, plictisitoare - semne ale produsului vechi. De asemenea, uita-te la ochi, ei nu ar trebui să fie tulbure.
Poti sa te uiti la branhii. Acestea ar trebui să fie de culoare roz sau roșu aprins.
Mirosul de pește. Nu ar trebui să fie nici un gust străin, în plus față de cele mai multe miros de pește.

Valoarea nutritivă a crapului

Karasik poate fi aur sau argint. Cel mai adesea, piața poate cumpăra ultimul. Dimensiunea maximă este de 40 cm, iar greutatea - 2 kg.

Valoarea energetică Karasik este de numai 87 kcal. În acest caz, nu există practic nici un carbohidrati. Și indicele de mici de grăsime: 1,8 grame. Dar proteina este mult mai mult - gr 17,7.

Cu toate acestea, acest lucru se prăjește myasko bogat in vitaminele A, B, C, E, F și PP. De asemenea, are o mulțime de magneziu, molibden, sodiu, calciu, fosfor, potasiu și alte elemente valoroase.

Cum să se pregătească de pește

Înainte de prăjit peștii mici asigurați-vă că pentru a curăța și intestine. Începeți cu eliminarea solzi. E un crap mare și îndepărtat destul de ușor. Pentru a pescui în timpul curățării nu este „fugi“, dip un deget umed în sare. Nu, cojile nu au nevoie de ea 🙂 Doar apuca degetele pentru o coadă de pește. Din aceasta va înceta să alunece.

Începe periajul scalele de coada, se deplasează treptat în direcția capului. Pentru a curăța un mic prăjește poate folosi un cuțit sau o lingura.

Apoi, aveți posibilitatea să eliminați coada, capul și aripioarele. Desigur, dacă doriți, puteți și lăsați aceste părți. Atunci când prăjit cu aripioare de coada crocant ca biscuiti. Dar, dacă vă lăsați capul, asigurați-vă că pentru a elimina branhiilor. Ele dau amărăciune.

pește eviscerat. Aveți grijă să nu puncție vezicii biliare. În cazul în care bilă vărsat, există un pește va fi imposibil. De asemenea, eliminați plenochku negru, care se desfășoară de-a lungul oasele coaste. Dacă lăsați-l, va fi prea amar. Horoshenechko se spală Karasik.

Și acum distractiv. Vă spun un cartof crap secrete. este necesar Fiecare cabină nadsech talie. Un impuls puternic a făcut frecvent (la fiecare 5-7 mm) incizii. Aceste reduceri trebuie să fie adânc - să ajungă la abdomen. Deci, va fi capabil de a zdrobi oasele mici, care sunt atât de mult în pește râu. Nu vă faceți griji, de la astfel de crap nadsechek pe corp nu se încadrează în afară. Peștii vor rămâne intacte.

La animale mici, astfel de reduceri nu. După prăjire le face mai ușor pentru a obține oasele și mâinile.

Câte se prăjește crap într-o tigaie

Timpii de gătit depind de mărimea peștilor. Karasik dimensiunea medie de obicei prăjite în ulei vegetal, timp de 5 minute pe fiecare parte. Timpul total în 10 minute.

Rețineți că, dacă exagera cu tratament termic și prea mult timp pentru a prăji peștele, se va transforma aspru. Și aici este rețeta cu o fotografie. Da, nu una, ci mai multe opțiuni de a da 🙂 alege.

Cum de a găti un crap pe o tigaie cu smantana

Deoarece acest pește mic se găsește în principal în lacuri mlăștinoase, de multe ori miroase a carne de noroi. Pentru a elimina acest crap aroma inabusita in smantana.

Acum trebuie să pregătească următoarele produse:

4-5 Karasik;
1 mare sau 2 cepe mici;
pint smântână;
3 linguri lamaie suc proaspăt;
3 ouă de pui;
6-7 linguri pesmet;
2 lingurite sare;
jumătate mărar grindă sau pătrunjel;
maslitse de legume.

Prisolit preparate de pește, se presara cu suc de lămâie și se lasă timp de 15-20 de minute. De data aceasta, curata ceapa, se spală și se taie inele jumătate.

Puneți tigaia pe foc mediu și căldură. Se toarnă 2 linguri de unt și puneți ceapa aici. Prăjească ceapa timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant. După transferul la un arc de aur castron mic. Mai departe - amestecati ceapa prăjită cu ouă. Și retrase din circuitul agricol până la partea.

tigaie Spălat stabilit la foc mare și se încălzește. Umpleți untul oală. Karasik rola ceapa ou aluat, apoi - în pesmet. Puneți peștele în tigaie. Fry pe foc mediu cu un capac deschis.

Ați putea fi interesat: 5 rețete cum să facă o marinată pentru gamba de pui + recomandări suplimentare

După ce potul se toarnă în crema, așteptați să fiarbă și pentru a reduce căldura la cel mai mic. Fierbeti la foc mic, acoperit de pește aproximativ 4-5 minute. Inainte de servire, se presara pestele terminat verdeață sale. Ceva deja am salivating curs de scris baza de prescriptie 🙂

Cum se prăjește într-o tigaie crap cu crusta, fără făină

Produse în stoc:

kilogrammchik Karasik;
Sare dupa gust;
o pereche de catei de usturoi;
2-3 felii de rădăcină de ghimbir;
maslitse vegetale;
ulei de susan;
suc de lămâie.

pește Primul prisolit și se lasă timp de 7-10 minute. Ia-o oală de fier sau tigaie cu acoperire non-stick. Se incalzeste-l, se toarnă ulei și se încălzește. De îndată ce veți vedea că este ușor de a fuma, timpul de a acționa pe suprafață.

Adăugați oala cu un cuțit zdrobit catei de usturoi și felii de ghimbir. Aceste produse dau ulei de arome picante, și le va da de pește. Acum, a pus cu grijă într-o oală și se prăjește peștele până la crocant.

Karasik gata de a plasa pe o placă plană. Se presara un suc de lămâie și ulei de susan puțin. Pe o lingura de suc iau 5-6 picaturi de ulei de susan.

Acest pește prăjit parfumat cu o crustă va face cina o influență asiatică 🙂

Cum se prăjește crap intr-o tigaie cu faina

Pregătiți-vă acum aceste produse:

2-3 pesti;
sare și condimente după gust;
1-2 linguri făină de grâu;
ulei vegetal.

Pentru coacerii vasului folosind oala tolstodonnuyu sau tigaie cu strat de teflon non-stick. Se toarnă uleiul într-o tigaie preîncălzit și Keppel-l.

Într-o farfurie, se toarnă făina, se adaugă sare și condimente. Apoi horoshenechko se amestecă aceste componente. Rola în făină de pește preparat și returnați-l la tigaie. Karasik prăjește până crocant de aur.

Cum de a prăji crap pe o tigaie - o completare importantă

Karasik poate prăji fără făină. În schimb, vă sfătuiesc să luați porumb. Sau puteți snitele de pește în grisul. Când prăjirea, astfel gonflează breading și se prăjește învăluit în crocanta moale. Prietenii tăi îți vor mulțumi dacă le spui despre acest prăji crap secret. Nu uitați să împărtășiți aceste informații în rețelele sociale 😉

Vrei pentru a da un condiment sos de smântână? Apoi, se amestecă smântână cu usturoi și ierburi (condimente pentru gust). Dar vreau să rețineți că crap cu adevărat „dragoste“ boia de ardei, nucsoara si patrunjel. Apropo, verdele poate fi folosit atât în stare proaspătă și uscate.

Puteți găti peștele cu ceapa, dacă se dorește. Pentru a face acest lucru, se prăjește crap. Apoi, se prăjește separat ceapa tocata semi-inele sau cuburi. Și a pus pe partea de sus a peștelui finit. Bunica mea face întotdeauna.

Și, în sfârșit, vreau să spun că un complement perfect pentru crap la gratar poate deveni bere rece spumoase. De asemenea, servi acest fel de mâncare poate cu vin alb sec. Vă doresc poftă bună. Și vă spun, până când ne vom întâlni din nou, dragii mei cititori!

anterior ◈ următoarea