Cum se păstrează usturoi

Cum se păstrează usturoi?

Cum se păstrează maro usturoi în apartament?

1. Cel mai simplu mod de a stoca usturoi la domiciliu este de a lega împletituri de usturoi, cu excepția cazului, desigur, a fost asamblat cu partea ierboase. În cazul în care pentru a stoca asociate atât de usturoi? Cel mai bun într-o pivniță rece, întuneric, împletituri de usturoi agățat pe pereți sau tavan. Bun la temperatura de depozitare a fost de 1-3 grade sub zero. În cazul în care camera va fi mai cald, usturoi începe să înmugurească, dar în cazul în care temperatura este sub - înghețarea usturoi, care nu se va îmbunătăți gustul și proprietăți de utile podrasteryal.
2. Un alt mod de a stoca usturoi într-un loc rece, uscat - această cameră capete de usturoi pre-uscate în plasa sau ciorapi de nailon vechi. Temperaturile preferate pentru modul usturoi de depozitare - 1-3 ° C sub zero.
3. Salvați usturoiul și sticlă borcane. Pentru a face acest lucru ai nevoie de un cap bun de usturoi uscat, băncile prosterelizovat și, de asemenea, uscat. În borcanele pregătite pus usturoi, și aproape ermetic cu capace din plastic.
4. Există un alt mod de a stoca usturoi acasă în borcane de sticlă. Este necesar să se taie usturoiul din tulpinile și rădăcinile, capul uscat. borcane de sticlă se spală, se usucă și se pune în cap de usturoi, stropindu-le cu făină. Stratul superior de făină trebuie să genereze o barieră suficientă pentru aer, grosimea nu este mai mică de 2 centimetri.
5. Dacă nu există nici o posibilitate să reziste la condițiile de temperatură cerute, este posibil să se stocheze usturoi și la temperatura camerei. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a pregăti cutii de placaj - pentru a șterge praful și se usucă. Mai departe, lada de jos trebuie să se toarnă grosier de sare, iar partea de sus cu un strat de usturoi uscat. Deasupra usturoiului trebuie să se toarnă din nou un strat de sare. Urmând această alternanță, umple caseta până la partea de sus. Doar ține cont de faptul că termenul limită pentru depozitarea de usturoi cu creșterea temperaturii devine mai mică. Și nu e nici măcar germinare, uscarea sau putrezire dinților, este faptul că, în timp, își pierde și aroma de usturoi, și proprietățile sale benefice. Timpul maxim de depozitare de usturoi 8 luni, dacă este păstrat la temperatura camerei, durata de depozitare poate fi redus la 4 luni. Deoarece usturoiul este depozitat la temperatura camerei, după 4 luni de a pierde jumătate din proprietățile lor utile, și după 8 luni de la acest magazin toate calitățile utile le va pierde complet. Și-l utilizați ca usturoi în alimente este mai puțin plăcută.
6. După cum a devenit clar, pentru păstrarea de usturoi, aveți nevoie pentru a crea o barieră de protecție împotriva infiltrării aerului. Cel mai bine este să se ocupe de ea de petrol, dar mai întâi este necesar să se pregătească. Uleiul de floarea soarelui trebuie fiert 2 ore si apoi se adauga tinctura de iod, la rata de 20 picaturi la 1 litru de ulei de floarea-soarelui. cap de usturoi trebuie uscată bine. Apoi, folosind tampon de bumbac pur este necesar pentru a pune ulei la usturoi cap
   
   (Pentru a curăța usturoiul nu este necesar). În plus, usturoiul trebuie să fie pus în soare, și așa mai departe să plece până când untul este absorbit.

Cum se păstrează cojit usturoi?

Acesta poate fi depozitat și cojit usturoi și acest lucru se face în ulei vegetal. Puteți utiliza orice - de floarea-soarelui, de măsline și chiar semințe de in. Banca trebuie să se spele și uscate, și curățați usturoi. În plus, usturoiul trebuie să fie bine ambalate în borcan și se toarnă uleiul. Acest lucru este util în usturoi de gătit, atunci când este curat în cel mai scurt timp. Și, de asemenea, ulei merge la cauza, aroma de usturoi înmuiat, se completează cu succes salate și alte feluri de mâncare.

Depozitarea usturoi la domiciliu.

Aproape nimeni nu știe despre proprietățile benefice ale usturoi. Nu numai că are calități gustative excelente, dar, de asemenea, este o plantă medicinală valoroasă utilizată în tratamentul multor boli. Prevenirea SARS si gripa, anti-tumoral, o dieta in bolile cardiovasculare - lista este nesfârșită. Acest produs unic creștem și să mănânce peste tot. Și, desigur, depozitate pentru utilizare ulterioară.

Condiții favorabile pentru usturoi de depozitare - uscată și pivniță bine ventilat, la o temperatură constantă de circa 0 ° C și umiditate scăzută. Păstrați-l împreună cu alte legume și fructe nu este recomandată - sunt necesare condiții prea diferite pentru ei.

Dar ce putem spune despre cineva care nu are o pivniță sau subsol, sau magazin de legume special echipate, și culturi de usturoi crescut bogat? Pot păstra acest produs util în condițiile obișnuite ale unui apartament oraș? Se pare posibil, și metodele de depozitare de usturoi la domiciliu, sunt multe:

1. În cazul în care casa nu este prea cald, dar loc uscat și întunecos, usturoiul poate fi țesute în împletituri, așa cum se face în satele și atârnat pe perete sau ușa cutiei. trese În loc costum și ciorapi nylon vechi, în cazul în care capul este umplut cu un strat subțire și, de asemenea, agățate sau plasate pe un raft. Rădăcini pentru o astfel de depozitare este mai bine să se pre-arde în flacăra unei lumânări sau un meci, desigur, în cazul în care usturoiul nu intenționează să utilizeze primăvară pentru plantare ca un arc.

2. Capul uscat bine, nu se împarte în felii, plasate în borcane fierte și închide ermetic capacele. Mai bine, utilizați un capac special pentru conservare de vid, care permite pompa de aer de la cutii. În această formă, atunci când sunt depozitate în frigider, usturoiul este capabil să mențină nu doar gustul, ci și la proprietățile curative ale noii culturii.

3. O cantitate mică de usturoi poate fi plasat într-o cutie de carton și acoperă ordinare grosier de sare de masă. Unele făină înlocuitor de sare, dar a fost de cel puțin 2 cm, în timp ce este necesar ca stratul superior al infill.

4. La domiciliu, bine păstrate și usturoi în cutii de lemn umplute cu rumeguș uscat, în special din conifere. Rumeguș de lemn poate înlocui cu succes cenușă cuptor, dar numai în cazul în care soba a fost încălzită exclusiv cu lemn.

5. Până în primăvara de usturoi pot fi depozitate în saci mici de lenjerie, sau alte țesături naturale dens, umplut cu piei de ceapa.

6. Unele magazin de usturoi, pulverizare cu parafină. Parafina preveni evaporarea umezelii, astfel că nu permite să se usuce usturoi. Dar, folosind această metodă, este necesar să se acționeze foarte prudent - costurile ușor supraexpune cap, scufundarea lor în ceară și produse de valoare este rasfatata.

7. Cu o garanție mai mică decât parafina, usturoi păstrează ulei de in, sau orice alt ulei vegetal natural. Dar, prin utilizarea ei, trebuie să fim pregătiți la praf, care este în abundență aderă la cap unsă și destul de dificil de îndepărtat.

8. catei de usturoi separate pot fi depozitate în ulei de floarea soarelui. În acest scop, este purificat din cojile lor și plasate într-un borcan de sticlă, ușor compactat și ulei turnat. Capac pentru un pot să fie în mod necesar neperforate, sau usturoi poate „sufoca“. În acest tip de dinți nu numai de bine conservate, dar, de asemenea, transmite un ulei aromat din usturoi frumos.

Oricare dintre metodele propuse de depozitare de origine pe care le alegeți, rețineți că:

- mai pot fi stocate usturoi, curățat în timp;
- capul selectat pentru depozitare ar trebui să fie curate și sănătoase, fără semne de deteriorare;
- inainte de stabilire privind depozitarea și iarna, iar usturoiul primavara este un must uscat la umbră sau într-o încăpere suficient de cald bine ventilat;
- usturoi uscat mai bine pe hârtie sau carton, și nu pe ulei pânză sau orice alt material similar;
- înainte de blaturi de cultură, usturoi ar trebui să li se permită să se întindă cu ea timp de câteva zile, toate substanțele nutritive din pen-ul a trebuit să meargă la cap;
- în cazul în care vârfurile tăiate înainte de depozitare, este necesar să o facă dreapta, lăsând de la începutul gâtului și jumătate - doi centimetri.
- rădăcini de usturoi nu trebuie să rupă, și îndepărtați folosind foarfece, foarfece sau cuțit;
- Usturoi nu pot fi depozitate direct în vrac, cum ar fi cartofii sau sfecla, mai ales în pungi de plastic sigilate ermetic - el întotdeauna otpoteet și hidratare;
- dacă umiditatea în timpul depozitării de usturoi la domiciliu este încă acolo, trebuie să fie re-uscate în același timp și mutarea în același timp;
- usturoi de primăvară, de obicei, se păstrează mult mai lungă decât iarna, așa că, dacă este posibil, ar trebui să păstrați-l era a lui.

După ce a urmat această sfaturi nemudrenyh, puteți păstra usturoi crescut până în vara viitoare, tratându-le la prieteni și cunoștințe.

Cum de a păstra usturoi în casa

Usturoi - legume sănătoase, cultivarea și recoltarea se face de către oameni pentru multe secole. Este important să se știe cum să păstreze usturoi în timp rece a anului, după recoltare. Acest lucru va ajuta să se asigure cu vitamine pentru iarna si primavara.

Vară și de iarnă usturoi

Dacă încetini cu curățare, becul începe să se rupe în cuișoare, poate aduce rădăcini suplimentare. Când depozitați acest usturoi va strica rapid germina sau putregai.

Cum să se usuce

Cei care creste legume pe cont propriu, este important să se cunoască nu numai cum se păstrează usturoi, dar, de asemenea, cum să se usuce. procesul de stocare începe cu faptul că becurile sunt săpate, încercând să nu taie. Apoi au răzuit de pe sol și se usucă împreună cu foaia superioară.

temperatură și umiditate

Răspunzând la întrebarea cum de a stoca usturoi, este necesar să se notează valoarea temperaturii și umidității.

• În cazul în care camera este destul de uscat (conținutul de umiditate nu mai mult de 70%), atunci acesta poate fi depozitat la + 20 ° C, sau puțin mai jos. Acest spațiu de stocare, de obicei, rece, încălzite flanse balcoane inferioare dulapuri de bucătărie și altele asemenea. D.
• Dacă umiditatea este crescută, așa cum se întâmplă într-un subsol umed, temperatura de depozitare trebuie să fie de aproximativ + 3 ° C

Depozitarea într-un mediu cald, cu umiditate ridicată va duce la faptul că usturoiul incepe sa creasca, si se deterioreze rapid. usturoi de iarnă mai mult capricioasă, deoarece este colectat înainte. De-a lungul iernii, este puțin probabil să salveze. Ar trebui să fie utilizat în primul rând, apoi pentru a începe consumul de vară (de primăvară).

Să ne acum în considerare modul de a stoca usturoi la domiciliu, în ceea ce privește ambalajul. Care este capacitatea de această abordare, din care trebuie să fie confecționate din material.

Aici se pare că cel mai bun lucru de făcut nu este de a ascunde becurile într-un recipient, și le țese într-o împletitură o coroană de flori sau cravată în pachete. Așa că a rămas pentru o lungă perioadă de timp, și în același fel ceapa salvat. Pentru a obține o rețea puternică, utilizați sfoară sau alt fir gros. Sfârșitul împletiturii lega un fir, face o buclă și atârna de-a lungul peretelui într-un loc rece sau într-o casă privată în pod, în cazul în care este izolat termic.

Pentru stocare, puteți utiliza un ciorap de nailon vechi, un sac de pânză sau coș. O bună alternativă este o cutie de carton sau cutie. O opțiune excelentă - coș special, cu o țesătură rară. Trebuie avut grijă ca recipientul nu se udă de jos, și din când în când pentru a sorta conținutul său.

cojit usturoi

Mulți oameni se întreabă cum se păstrează cojit usturoi, pentru că strică repede. Se pare că se poate face cu ajutorul uleiului vegetal.

• Se spală și jar quart uscat.
• Curățați toate cuișoare curățate.
• Ferm puneți-le într-un borcan.
• Se toarnă floarea soarelui sau ulei de măsline.

borcan închis trebuie să fie păstrate în frigider. Dacă este necesar, se scoate usturoiul, folosit în salate, sosuri, preparate calde. Uleiul poate fi de asemenea utilizat, deoarece nu se deterioreaza de usturoi, și dobândește numai un miros ciudat. În acest fel, păstrează adesea tânăr usturoi.

Dar vă puteți pregăti un tânăr, plăcut la gust de legume într-un alt mod. Astfel, mici muguri verzi sunt tăiate și la sol, cu o sare de unu la unu volum. Anotimpurile este perfect pentru supa, sos, iar unele sunt stocate în frigider pentru o lungă perioadă de timp. Cuplu usturoi și murături roll în bănci marinat rețete abundă.

În general, tineri usturoi este foarte util pentru a avea o stare proaspătă, adăugând la salate, cartofi fierti, paste. El dă vasul o aromă și un gust incomparabil picant. Cuplu cap și coaptă în cuptor, iar folia servește ca o gustare cu ulei de măsline și sare.

Depozitarea în apartament

Cei care locuiesc într-un apartament oraș cel mai simplu mod de a păstra usturoi în frigider într-un compartiment special pentru legume. Multe gospodine spun că a pus capul într-o pungă de plastic, dar infloreste mai repede din polietilenă de usturoi. Dacă doriți să-l păstrați mai mult, trebuie să-l puneți într-o pungă de hârtie și locul în frigider.

Există o mai multe sfaturi cu privire la modul de a stoca usturoi în apartament până în primăvară. Pentru a face acest lucru, să ia cutia de placaj și se toarnă pe fundul rumegușului uscat. usturoi suplimentar pus strat și se toarnă rumeguș. În acest fel, întreaga stivă usturoi. În loc de rumeguș sfătuiți să folosească sare, dar noi trebuie să conta pe faptul că consumul de sare este mare.

Pentru o mai bună siguranță rămas rădăcini uscate de foc de usturoi cauterizarea (brichetă, o lumânare, un arzător). După aceea, păstrați-l în frigider sau în cămară, în cutii de carton.

Unii recomanda pentru a pune capul în borcane de sticlă și închideți capacele lor. Rețineți că această metodă este periculoasă pentru că băncile becuri pot deveni mucegăit și putregai. Pentru a fi sigur, ele se toarnă făină, dar riscul rămâne încă. cap Mai bine să se toarnă sare în bănci și lăsați-le deschise.

Dacă se dorește, înmoaie fiecare cap în ceară de lumânări topite. Acest lucru va crea un efect de conservare și să permită menținerea unei legume pentru o lungă perioadă de timp. Acesta nu se va usca, pierderea de umiditate, și este acoperit cu mucegai.

Cum de a păstra usturoi în timpul iernii?

arunca-l în frigider fără pachet

Lyubov Antonovna

Lyubov Volkova

cel mai bine țesute în impletituri. Dar acest lucru trebuie făcut imediat după excavare. Dar dacă el este circumcis (:)))), apoi în frigider sau într-o pivniță într-un sac de pânză

Ceapa si usturoiul, in contrast cu alte culturi rădăcină sunt bine conservate în timpul iernii, chiar și în apartamente urbane. Acestea trebuie să fie depozitate într-un loc uscat, întuneric, la o temperatură de 18-20 grade și difuzat periodic. Înainte de stabilire pe ceapă de depozitare și usturoi uscat complet, astfel încât acestea nu putrezesc.

le pun pe hârtie într-o bucătărie sau baie și se lasă timp de 4-5 zile. Acesta poate fi uscat într-un cuptor la o temperatură de 40-45 de grade, dar nu mai mare. După acest cald macerat bulbi timp de trei zile într-o cameră la temperatura camerei. Apoi, ori în saci de lenjerie, cutii de containere mici, cu găuri sau un coș și pus în dulap, la mezanin. În cazul în care ceapa cu blaturi, țese-l scuipe și atârnă pe pereții camerei retrase din circuitul agricol pentru depozitare.

Tatyanochka

Ia-o oală sau borcan. În partea inferioară a sării se toarnă grosier obișnuit, apoi se pune un strat de usturoi, rădăcini în jos. Se umple un strat de sare, apoi din nou usturoi, apoi sare. și ca alternativă la sfârșit. Ultimul strat - sare. Poate stoca într-o bucătărie sau într-o cameră într-un loc întunecos, la temperatura camerei. Toate perfect conservate până în vara viitoare! Mult noroc pentru tine!

Usturoiul stocate capetele integrale de iarnă la 12C în lăzi secționate sau coșuri 40-50 cm strat. Pentru a stoca colectate capete dense de usturoi cu o piele roz solid. Pre-uscat într-o cameră de pe podea (în umbră) 20-25 zile. Când sunt depozitate în cutii sau coșuri de usturoi sortate în fiecare lună. Ea persistă în timpul iernii, în partea de jos a frigiderului (compartimentul).

Usturoiul este bine întreținut în timpul iernii, chiar și în apartamente urbane. A se păstra într-un loc uscat, întunecos, la o temperatură 18-20S aerisi periodic și itera în fiecare lună. Inainte de depunerea de usturoi se usuce bine, astfel încât nu putrezesc. A se păstra în lăzi sau coșuri cu grătare de lemn pentru a pune într-un dulap sau un mezanin.

1 kg de usturoi, 250-300 g de sare.
Pentru depozitare pe termen lung trebuie să fie selectate usturoi de primăvară; usturoi de iarnă în mod semnificativ productivitatea de vară, dar el are o scurtă perioadă de repaus fiziologic, și rămâne doar până la începutul iernii.

În partea de jos a cutiilor de conserve pentru a turna sare strat stivă catei de usturoi, apoi decojite, având grijă ca să nu se atingă, și se toarnă sare, astfel încât usturoi „scufundat“ în acesta. Având cutii umplute la partea de sus, de sus pentru a turna un alt strat de săruri capac de plastic strâns și pus într-un loc răcoros întuneric.

Recoltat în acest fel își păstrează prospețimea de usturoi timp de 7-8 luni.

Usturoiul este bine conservat într-o pungă de hârtie în frigider. Aproape până la următoarea recoltă.
Un arc depozitat la căldură: la mansardă, în bucătărie în caseta de sub masă, etc ...

Irina Saakashvilli

coaja, împărțit în t cuișoare, pus într-un borcan de sticlă și se toarnă ulei de floarea soarelui, care ar fi un pic pentru a acoperi chesnochiny. Nu se ofilesc, nu nu pozhuhnet ispolrtitsya

mama mea ține în făină

A se vedea, de asemenea:

Ca semințele sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp