Cum se păstrează secrete de ghimbir, sfaturi, sfaturi
rădăcină Miracle și derivații săi sunt cunoscuți pentru nu numai proprietăți utile. dar, de asemenea, capacitatea de a le păstra pentru o lungă perioadă de timp. Este această caracteristică de ghimbir permis comercianti orientale pentru a transporta în Europa, unde a dobândit o mare popularitate în cele din urmă. Astăzi, datorită avioane, mașini și nave de mare viteză, să livreze produsul oriunde în lume, într-o chestiune de zile sau chiar ore - nici o problemă. Cum de a cumpăra o calitate și de produs proaspăt. Gazdele au doar pentru a afla cum să-l păstrați ca Ginger nu a pierdut proprietăți utile la domiciliu.
Tipuri și reguli de selecție
Înainte de a învăța cum să salvați proprietăți utile de rădăcină, trebuie să învețe cum să-l aleagă. Găsiți ghimbir pe tejghea astăzi nu este o problemă. Acesta este vândut pe piețele, în magazinele de legume, magazine cu condimente și supermarket-uri.
Ginger este vândut în stare proaspătă, măcinat, uscat și decapat. In unele farmacii, puteți cumpăra chiar și un ulei de ghimbir. Forma sa este un impact grav asupra siguranței caracteristici originale ea. Cel mai util este așa-numita „negru“ ghimbir - o rădăcină care pur și simplu spălare perie, fără a deteriora coaja. Atunci când cumpără este necesar să se urmărească îndeaproape, că la rădăcină nu este deteriorat, și pete moi. Culoare ar trebui să fie uniformă, fără rumenire. Dacă inversa rădăcină, puteți vedea baza lui de culoare gălbuie. Adâncime de culoare galbenă, mai rădăcina era în pământ.
ghimbir alb - radacina cojit, care producătorul prelucrează soluția înălbitor. Deci, produsul devine atractiv în aparență, dar o parte din proprietățile sale benefice pierdute în mod iremediabil. De asemenea, are loc cu condimente pulverulente, uscate si murate ghimbir. Dar este mai ușor de a alege, uita-te doar pe durata pachetului de raft.
Prin urmare, cel mai bine este de a cumpăra ghimbir negru proaspăt, și deja se pregătească diverse feluri de mâncare de la ea.
Cum se păstrează rădăcină de ghimbir
Pe de o parte, să păstreze acest produs la domiciliu este ușor. Nu aveți nevoie de echipamente speciale sau adaptări. iubitoare de plante de căldură rece doare numai. După o ședere săptămână în frigider, își pierde proprietățile sale medicinale. Îngheață tot mai mult este contraindicată. Deși, în același timp, un ger puternic se păstra complet aroma și gustul specific al produsului. În cazul în care o persoană este interesată mai mult decât efectul terapeutic și complexul de vitamine, radacina poate fi congelate în condiții de siguranță.
Dacă aveți în continuare dorința de a păstra ghimbir în frigider și nu își pierd proprietățile sale, produsul trebuie să fie curățat, tăiat în felii și se toarnă apă clocotită. Ginger poate turna, de asemenea, vin si vodca. De obicei, ei fac acest lucru, dacă intenționați să utilizați produsul în prepararea sosurilor. Un alt mod - toarnă ghimbir în sirop de zahăr. Dar atunci el nu ar fi util în lupta împotriva excesului de greutate.
Cel mai bun mod de a păstra ghimbir proaspăt - uscați-l în lumina directă a soarelui, învelite în folie de copt sau pergament vas de plastic și pus într-un loc uscat.
Cum se păstrează și uscat ghimbir măcinat
De fapt, cum se păstrează ghimbir este uscat, nu e mare. Pentru aceasta se potrivesc orice sertar de bucătărie. radacina uscata se va simți perfect cel puțin 6 luni, chiar în sub zero grade, chiar și la temperatura camerei. Cu toate acestea, înainte de utilizare, produsul trebuie să se pregătească: Se înmoaie în apă timp de 6-8 ore.
În ceea ce privește condimentele la sol, este mai bine pentru a stoca într-un container etanș. În cazul în care ambalajul a fost spart, cel mai bine este să se toarnă condimente într-un recipient curat, în cazul în care capacul dens aproape.
Cum se păstrează ghimbir murat
Cel mai adesea ghimbir murat cumpăra de-a gata de la magazin, și de a folosi cu bucătăria japoneză. În acest caz, pachetul descris în detaliu pe ambalaj. Este destul de o alta - ghimbir, marinat în condiții casnice. Un astfel de produs nu va conține conservanți garantate. Și gustul ei va fi mai luminos și mai clare.
ghimbir murat de casă pot fi preparate pentru viitor. Deoarece termenul de valabilitate de până la 90 de zile. Doar păstrați-l necesar pentru a încărca un recipient sigilat din sticlă sau ceramică. Apoi păstrarea garantată a gustului și proprietățile benefice.
Cum se păstrează infuzii și decocturi ghimbir
Pentru cei care iubesc să gătească băuturi ghimbir, merită să ne amintim că acestea sunt stocate pentru mult timp. La temperatura ambiantă - 3 ore la frigider - la 5. Și este închis ermetic cu capacul. Și ei nu au nevoie să se încălzească la foc deschis, și într-un cuptor cu microunde. Deci, este posibil să se păstreze proprietățile terapeutice ale decocturi și infuzii.
Veți fi, de asemenea, interesat în:
