Cum se face un aluat pentru pește

Aluatul are origine franceză și tradus (lichid). În cuvinte simple, este aluat, se năruie produse diferite, înainte de prăjire. Cel mai de bază este un amestec de făină și ouă. Toată lumea își amintește că din nou în zile de școală am fost dat peste prajit, care a fost tocmai în aluat.

Dacă aluatul este preparat prin tehnologia corectă, se presupune a fi vâscos. Toată lumea o face pentru ei înșiși, astfel încât să poată fi la fel de dulce și sărat. Prăjirea pește este cel mai bun cel mai sărat. Nu întotdeauna peștele este prăjit într-o tigaie, este uneori folosit de prăjire.

Trebuie avut în vedere faptul că procesul de gătire este diferit, respectiv, iar aluatul trebuie să fie plasate sub un mod concret. Pan potrivit rar, dar prăjire este mai bine pentru a face mai gros. Nu uitați să luați în considerare acest lucru atunci când gătiți, pentru că cele mai multe dintre prescriptiilor scrise pentru prajit intr-o tigaie.

Aluatul trebuie să prăji produsul nu este în contact direct cu ulei, sau va arde. Cu aluat, pește, în cazul nostru, acesta va fi crocante.

Dacă aveți suficient de pește, aluatul va fi adecvată, deoarece aceasta va face fiecare bucată mai voluminos. Dacă așteptați oaspeți, costul de fript în acest fel.

Se prepară aluat

1. Se bat ouăle.
2. Se adaugă făina până când nu bulgări.
3. Plyusuem alte componente.

pește Pregătirea

1. Mai întâi cleanse, apoi spălate.
2. Se împarte în bare.
3. Bună prosolite toate bucățile de pește, în ciuda faptului că, de asemenea, vom aluat de sare. În funcție de gustul dumneavoastră, puteți adăuga condimente.

Câteva momente când prăjire:

1. În primul rând pan Haskalah, și abia apoi să se stabilească un pește pe o tigaie de prăjire caldă de aluat se va răspândi.
2. Pentru a obține o crustă moale, puteți acoperi tigaie.

O să-ți spun cele mai populare rețete pentru aluat.

AVERTISMENT: aluat ar trebui să fie făcut la fel de mult ca tine de pește. Exemplele pictate pe 1 kg de greutate pește. Raportul ideal ar fi:

• 2 ouă pentru walleye, avand in vedere impartirea in 4 bucati.
• 3 ouă pentru merluciu, având în vedere împărțirea în 10 bucăți.
  

Aceste cifre sunt provizorii, peștele poate fi o dimensiune diferită și un ou diferit, dar medie statistică ceva, ți-am spus.

Acum, voi împărtăși cu voi rețetele lor preferate!

Cel mai simplu aluat

Opțiunea cu ierburi

Dacă faceți acest lucru, vă simțiți frăgezimea aluat. Conform acestei reteta de pește este suculent după gătire. Atunci când gătiți în făina cuptorului este necesară.

aluat de bere

• în primul rând, se separă gălbenușurile de proteine ​​în diferite recipiente.
• în galbenusurile se adauga faina si se toarna berea.
• Proteinele trebuie sa măturică, apoi se adaugă amestecului preparat din gălbenușuri de ou. Toate se amestecă. Acest aluat orice produs va da o aroma puternica. Recent, am avut friptură de vită în ea, rezultatul a fost uimitor - ea a fost foarte frageda si aromata.

Aluatul de vin

1. ou 1 buc.
2. 50 ml de vin alb.
3. faina 2-3 linguri
4. ardei gras roșu pe marginea unui cuțit.
5. sare după gust.

vin acru nu cumpara - aluat va insipidă.

brânză aluat

1. bucăți de ouă 3-4.
2. brânză rasă 150-200g
3. faina 2-3 linguri
4. Sare dupa gust.

pește prăjit este pe deplin în brânză. Este incredibil de delicios.

culoare

1. 200 g făină
2. 100-150 ml lapte.
3. oua 3 buc.
4. Saffron - marginea unui cuțit.
5. sare după gust.

Aceasta reteta vă va permite să faci o mulțime de aluat, culoarea este portocaliu strălucitor. Ea îi dă o nuanță de șofran.

ceapă

În primul rând, împărțiți ceapa în mai multe părți, apoi, împreună cu restul ingredientelor puse într-un blender și măturică. Dacă nu aveți un blender, se toaca ceapa pe o răzătoare, și alte componente bine.

aluat de cartofi

• Frecati cartofii.
• Se amestecă toate ingredientele, cu excepția cartofilor.
• Primul pas este să se scufunde peștele în aluat, apoi în cartof.
• Vom începe procesul de prăjire.

Am pregătit, de asemenea, o pereche de rețete pentru aluat „luxuriant“.

Pește cu apă minerală

1. silnogazirovannaya 150 ml apă.
2. 1.5 cani de faina.
3. Ouă 2-3 buc.
4. sare.
5. Soda 0.25 linguriță

• În primul rând, se varsă puțină apă din sticlă și a pus în congelator pentru a forma turturi.
• Se toarnă jumătate din porțiunea de apă minerală și Bateti ouale cu ea.
• Acum puteți combina faina cu bicarbonat de sodiu și sare.
• aluat nostru se face, sunt acum încep să prăji pește.

Uleiul are o temperatură foarte ridicată, astfel încât interacțiunea de apă cu gheață atunci când prăjiți va crea o pata. Prin urmare, este mai bine să utilizați un aluat pentru gătit, prăjit. Dacă doriți să impresioneze oaspeții cu ceva neobișnuit, apoi se adaugă aluat de susan, acesta va da o aroma deosebita!

Ponderea în FB