Cum să utilizați Smokehouse afumat

În ciuda faptului că utilizarea Smokehouse de uz casnic obișnuit, cu un sistem de blocare hidraulic este destul de simplu, există câteva trucuri și detalii, care sunt pe site-ul comerciant nu spune nimic. În acest articol, vom spune mai multe despre modul exact de a fuma produse folosind afumătoare compact.

Pentru a începe să definească ce fel de afumătoare în mâinile tale. Smokehouse acasă normal este alcătuit din următoarele elemente:

• Camera de fumat;
• acoperi;
• tavă cip;
• grăsime tigaie;
• tăvi sau grile pentru produse;
• furtun pentru producția de fum.

Cum să utilizați Smokehouse afumat

Cele mai multe dintre smokehouses de origine - un fumător afumat fumat rece in casa este, de obicei, doar o pierdere de timp. Deci, cum se utilizează configurația descrisă mai sus afumătoare.

Mai întâi trebuie să se pregătească o afumătoare de a lucra. Asta este să-l ștergeți din praful care ar fi acumulat în ea în timpul depozitării sau în timp ce acesta a fost inactiv. Ștergeți toate componentele interne și externe necesare. Acordați o atenție deosebită paletilor pentru produsele cip și chiar în partea de jos a fumătorului.

Tava de chips-uri și în partea de jos ar trebui să fie șterse mai bine, deoarece resturile de murdaria de pe ele pot provoca mirosuri neplăcute în timpul fumatului. Paleti si rafturi pentru produse trebuie să fie, de asemenea, bine curat, că acestea nu sunt lăsate particule de alimente din utilizarea anterioară.

Acum aveți nevoie pentru a colecta o afumătoare. În primul rând, paleta este plasat în interiorul cip (uneori de proiectare nu este prevăzută - în acest caz jetoanele sypyat o cameră de fumat în partea de jos), apoi pe un palet (sau de jos) este umplut cu cantitatea necesară de chips-uri pre-înmuiate în apă (15-20 minute). Cipuri mai bine pentru a nu salva, așa că a fost mai mult fum.

Apoi setați grilă sau tăvi pentru produsele alimentare sunt stabilite pe carne, pește sau alte produse. Este folosit uneori pentru agățat cârlige - de obicei, pentru produse alungite (pești întregi, cârnați). Produsele trebuie să se răspândească, astfel încât între ele și pereții camerei de fumat au fost suficiente clearance-ul. Deci, fumul va fi distribuit uniform în interiorul afumătoare.

În cele din urmă, de fum acoperit cu capacul, iar în furtunul de aerisire este conectat la ieșirea din fum. Furtun, de altfel, este de dorit să se atașeze, astfel încât nu este îndoit direct la răsuflare. În acest caz, furtunul se va construi condens, care ar interfera cu ieșirea liberă de fum.

Asta e tot. Apoi, trebuie doar să urmeze rețeta și nu uitați că fumul în interiorul afumătoare la cald, astfel încât lucra cu el trebuie cu atenție. mâner de acoperire ar trebui să fie pe oportunitățile de lemn - deci mai puține oportunități de a obține ars.

Cumpără afumătoare dreapta și să le folosească cu înțelepciune. Pe site-ul nostru puteti gasi doar cele mai bune modele de case fum acasă, fiecare dintre acestea fiind și marcat de un feedback pozitiv de la cumpărători testate în timp.