Cum sa faci un trandafir și trandafiri

Am găsit un material foarte interesant.
Timpul foarte mult timp în căutarea pentru sfaturi cu privire la crema de gras rupt, dar nici un loc nu a putut fi găsit!
Sper că va veni la îndemână.

Cum de a face trandafiri de pe tort






Rețetă de trandafiri crem

De culoare crem trandafiri.
Rozete de crema de făcut foarte ușor. Doar câteva mișcări, care va dura secunde 10. Cel mai important lucru este de a pregăti un trandafiri crem.

Există diferite opțiuni de crema de tort de decorare: proteine, ulei, cremă Charlotte (cremă). Alege o culoare pentru crema dulce pe care intotdeauna bine la ea, si isi pastreaza forma.

Rozete de proteine ​​cremă nu poate decora suprafața turtei umede (dacă pe bază de gelatină plat shortcake, gem, smântână, smântână - ei sunt capabili să dizolve decor). Este mai bine să le planteze pe crema grasa (sau crema de la care acestea sunt realizate) sau pe glazura sau mastic.
trandafiri crema de proteine

Aceasta reteta pentru glazură regal (Royal icing) - de la Boris Burda. Crema de proteine ​​este preparat într-o versiune rece, nimic nu este nevoie să preîncălzirea. Dacă aveți o rețetă simplă pentru o crema de trandafiri proteine, cota. Deci:

glazură Royal Gros pregătirea extrem de rapid și simplu. Temeinic bate până la textura neteda, matasoasa, fără bule de aer, acesta este un decor ideal pentru prăjituri.

O picătură de colorant alimentar albastru pentru a face glazura se fierbe și alb, și un pic glicerina nu va primi la fel de greu ca și ciment.

Conform următoarei rețete prepararea unei cantități de glazură, care ar fi suficient pentru un diametru tort rotund de 20 cm (doua straturi si decoratiuni simple).

proteina 3 ou;
700 de grame de zahăr pudră (aproximativ 4 cești ușor mai puțin);
2 picături de colorant alimentar albastru;
suc de lămâie 1 linguriță;
1 linguriță de glicerină.

Prepararea glazură regală (B. Burda)

lingura de lemn Grind 3 și o jumătate de ou alb (350 g), zahăr pudră (cerne printr-o sită). Se adauga sucul de lamaie, albastru colorantul alimentar și glicerol.

Treptat intra în a doua jumătate (350 g) și bătăile zahăr pudră. Bateti nu au nevoie de prea puternic pentru a evita s-au format bule de aer. Dacă utilizați un mixer, viteza de rotație a corolei trebuie să fie minim.
De unde cumpăr? Glicerina alimetara

Glicerina alimetara pentru produse de patiserie pot fi achiziționate de la o farmacie regulat.

Dacă nu aveți un colorant albastru, și nu aveți nevoie de o crema de culoare foarte alb, calmează-te și nu te uita pentru ea.
Proteine ​​trandafiri crema de crema

In alte exemple de realizare, proteina utilizată pentru sirop de zahăr smântână bijuterii, în care o altă căldură prins (sudate, condensare, proteine).

De obicei, un sirop este preparat în paralel (fiert până în momentul în care începe să tragă și picătură farfuriei rece -ca consistenta minge moale) și proteine ​​biciuit. Ambele procese au aproximativ același timp.






Pentru siropul este necesar

Fierberea apă - 100 ml;
Zahăr - 350 g (aproximativ 1,5 cesti);
Acid citric - 1 linguriță.

Se fierbe apa. Apa fierbinte se toarnă zahăr și acid citric. Gatiti la foc mic până bule mici slab (sirop devine alb la acest punct).
Pentru porțiunea de proteină de crema ar trebui să fie

Proteinele sunt reci și se bate bine. Consistența de proteine ​​biciuit ar trebui să fie de așa natură încât să nu renunțe afară (nu curgea) din vasul mixerului atunci când cotitură cu susul în jos.

Apoi - se combina cu proteine ​​sirop (sirop se toarna un flux subțire de albuș de ou bătut). Continuați bate pentru încă 15 minute.

Și apoi umple crema kornetik și trandafiri fac.
crema de tort cu trandafiri

trandafiri crema de ulei si decorare tort

Puteți face o simplă cremă de unt cu zahăr sau pudră, sau pe baza de lapte condensat.
Proporțiile pentru cremă ușoară de ulei

Oil + zahăr în proporție de 200 g ulei la 1 cana de zahar.
Ulei + zahăr pudră în proporție de 200 g ulei per 100 g de pulbere (puțin peste jumătate de pahar);
Oil + lapte condensat într-o proporție de 200-350 grame de ulei condensat borcan de lapte 1 (normal sau fiert).

Cum să pregătească o cremă de ulei

Dulce se adaugă treptat la unt. Bateti până la valuri (crema devine netedă și se află valuri). Se răcește un pic și să facă rozete.
Temperatura uleiului pentru frișcă

Biciul ulei sau temperatura camerei sau ușor încălzite și înmuiate în ulei cald cu lingura adaos de zahăr, pudră sau lapte condensat.
Cum la spre Fix crema de ulei cu pachet

În cazul în care crema de ulei ucis (foarte mult timp churned, nu s-au oprit la timp, și a început să exfolia pe petrol și apă), acesta poate fi un pic mai cald din nou și bici. Dar, trandafirii trebuie să facă din crema răcită și rastekutsya.

O altă opțiune este de a stabili crema: pune crema de pe sita fina exfoliat se răcește și se lasă scurgere. Și apoi vă puteți încălzi un pic și bici din nou.
Frumoase trandafiri tort de ulei în Arabă

Coloranți Cream

cremă utile și de încredere cu tentă ceva natural (doar comestibile). De exemplu, ușor diluat cafea instant cu apă fiartă sau o picătură de coniac, și se combină cu cremă. Sau adăugați crema de cacao.

Dacă doriți să dea trandafiri culorile roșu, roz și alte rece poate fi amestecat cu coloranti crema de patiserie alimente. Pentru crema de proteine ​​nu poate lua coloranți lichizi, acest lucru va afecta în mod negativ structura cremei.
Cum sa faci frunze de trandafiri comestibile

Dacă sunt decorare tort trandafiri ciocolată și doresc să facă frunzele rozetei de ciocolata, ciocolata poate fi ușor cald (podtopit, curge repede) și lubrifiate frunze de busuioc proaspăt sau menta. Astfel, stratul înghețat de ciocolată direct pe o foaie de verde. Și apoi, atunci când ciocolata va profita - pentru a elimina o frunză. Micul ciocolata va reflecta imaginea unei frunze.

Sau puteți adăuga pur și simplu la rozetele de frunze de menta alimente (mai ales dacă sunteți decorat dulce), sau busuioc (este cel mai similar cu frunze de trandafir). Pentru mâncăruri savuroase potrivi orice verdeață comestibile, care este acolo în casă.
trandafiri cremă cu mâinile lor la domiciliu - fotografie si reteta

Tot timpul sarcinii am suferit un gând: cum se va percepe apariția fratelui Ksyushka? Cum de a neutraliza gelozia ei, care este sigur de a fi? Cum pot distribui atenția mea, timp liber, dragoste între doi copii și un soț? Citit tot felul de articole, am luat act de experiența mamelor cu doi sau mai mulți copii. O să-ți spun că toate astea sa întâmplat.

Poate că a scris deja astfel de posturi, și am trecut cu vederea, dar voi scrie din nou, înarmat cu mijloace avertizat. Ieri am fost acasă la Moscova și nepoata pierdut fiica ei, nepoata rău, totul a fost ca de obicei, nepoata se simte mai bine, fiica mea a fost implicat în treburile casnice, și ne-am jucat cu nepoata ei rade totul a fost grozav. Nimic nu este indicat furtuna, și stricat starea de spirit, până când a venit aici SMS-ka

Multe fotografii atins la miezul. Mai jos sunt cele care au afectat coarda sufletului meu. Puteți face acele fotografii ca ceva te-a atins.