Cum sa faci bani pe timpul petrecut de client într-o cafenea - o cariera si afacerea ta
Fondator al „Dial“ Ivan Mitin pentru prima dată în România a început să vândă timpul petrecut în cafenea. Ideea a fost preluat de zeci de adepți. Au distruge afacerea lui?
Ați putea fi, de asemenea, interesat în
La elaborarea unui nou proiect, Mitin a avut în vedere că principala condiție - să aibă un flux de numerar constant. Inițial, costul pe minut de ea determinată de experiență „casa copac“: vizitatorul mediu este lăsat timp de 50 de ruble pe oră. Noua instituție, care a fost numit „Dial“, rotunjit la cea mai apropiată de 1 rublă pe minut (mai târziu, prețul a fost dublat).
În urma primelor „cadrane“ la Moscova și în alte orașe au început să apară cafenele plătească pe minut. Mitin tratat cu concurenții favorabil, a dat sfaturi și aproape plătit pentru loialitatea lor.
Prima cafenea-clona „Pavilion“ a fost deschisă în Vologda, la două luni după apariția primului „Dial“. „Înainte de deschidere, am scris o scrisoare lui Ivan. Unii dintre sfaturile sale ne-a ajutat. El a oferit să lucreze pentru franciza, dar ne-am decis să ne putem descurca „- spune fondatorul“ Pavilioane „Maxim Dirichev.
La Moscova, ideea Mitin copiat partener „cadrane“ lui frustrat instituție de deschidere Dmitry Rogulin Ora locală. Proprietarul companiei „Neon“ Michael Moulin, care nu a reușit, de asemenea, să ajungă la un acord de parteneriat cu Mitin deschis anti-cafe „Fluturi“. În București, în același timp cu lansarea „Dial“ a deschis restaurantul „Miracle“, proprietarii care declară în mod deschis care a folosit inventat formatul Mitin. Dar reclamațiile privind concurenții nu au nici o Mitin. „Nu am avut scopul de a face bani pe imitatori“, - spune el.
Dar este clone în condiții de siguranță? „Astfel de proiecte - visul de investitor mic, deoarece costul de a deschide o cafenea similară în ordinea de mărime mai mică decât în locurile obișnuite. Concurența poate fi atât de acută, care va distruge profitabilitatea „- avertizează directorul executiv al companiei de consultanta“ Restkon „Andrei Petrakov. Acum, la Moscova, singur, există zeci de cafenele pe bază de timp. Potrivit Petrakov estimat că până la 90% din noile instituții ale acestui format nu va plăti. „În Occident au mai multe șanse de afaceri similare, decât noi. Există rate de închiriere mai mici, iar oamenii sunt mai dispuși să interacțiune pozitivă „, - spune expertul.
Pentru cele nouă luni de la prima „Dial“ Mitin cu parteneri deschis încă opt cafenele în diferite orașe. Iar fondatorul „cadrane“ regionale efectuate de FE „Mitin“. Acțiunile partenerilor săi nu sunt în mod legal au fost stabilite, ceea ce a condus ulterior la conflict.
O altă greșeală Mitin a făcut în timpul formării echipei. El nu-i pasă distribuirea responsabilităților, și funcții de conducere a invitat prietenii săi. „Sunt agățîndu totul, cu nimic nu se puteau ocupa, și le foc nu am putut. La urma urmei, ei într-adevăr au fost stabilite și au sacrificat mult de dragul de afaceri“, - se plânge Mitin. Partenerii săi sunt exprimate tot mai mult nemulțumirea față de politica de personal Mitin. Potrivit fostului co-proprietar al „Dial“ pe Pokrovka Valery Kovalev, cu depunerea unuia dintre managerii din rețeaua de Mitin un val de disponibilizări. „Acest manager este, după cum se pare, este interesat de spiritualitate. Concedirilor cu fraza „pe care ochiul rău“ sau „esti o femeie-lup“ - își amintește el.
După aceea Mitin a stabilit disciplina financiară de rețea. Fiecare instituție transferă în fiecare lună într-un fond special al profiturilor. Banii se duc la deschiderea de noi magazine și menținerea deschis recent. Mitin alocarea clară a responsabilităților între manageri și manageri, a introdus standarde de calitate care se aplică executabil într-o cafenea de muzică și băuturi face.
Acum, fiecare cafenea „Dial“, în a doua zi la care au participat aproximativ 200 de persoane. În medie, vizitatorii petrec 2-3 ore aici. În prima oră clientul plătește 2 ruble pe minut, atunci când prețul scade la jumătate (în cafenea din afara Moscovei costurile de mai jos). Rețeaua are o „regulă de cinci ore“: de la ceasul al șaselea să plătească nu este necesar deloc. Ceai, cafea și dulciuri poate absorbi alimente nelimitat și băuturi pot aduce. Cafeneaua dispune de Wi-Fi, cărți și jocuri de masă. Vizitatorii sunt distrați de conferințe, proiecții de filme și seri muzicale. Toate sunt incluse în vizită.
Printre adepții săi Mitin încearcă să iasă în evidență în primul conceptual și acordă o atenție deosebită la selectarea activităților. „Competitorii noștri petrec acțiuni stupide - zachekinsya și obține minute gratuite ca un cadou, a pus Xbox și aranja seminarii cum ar fi“ Cum la 7 zile pentru a deveni miliardar ". Am refuzat să jocuri ca „Mafia“ și „pălării“ și axat pe iluminare „- a spus Mitin.
Cu toate acestea, fiecare „dial“, cu programul la discreția sa. Odată ajuns în Odesa manageri cafe organizat lupta pe perne. Vara trecută, în toate cafenelele de rețea au organizat o „Rewind“. Vizitatorii sunt prezentate același film de Michel Gondry, iar apoi li sa cerut să elimine un remake al unui film celebru.
În lunile următoare, împreună cu un partener de Mitin Kulchitsky intenționează să deschidă unități din Londra, New York, Tel Aviv, precum și în, Houston, unde prima cafenea va „expune“ în galeria de artă modernă, și apoi intră în liber-înot.