Cum pentru a verifica dacă este sau nu o ciupercă comestibilă cu un arc, atunci când este gătită, alte modalități de opinie

Unele metode nu permit întotdeauna să identifice în mod fiabil ciuperci otrăvitoare Cu ceva timp în urmă, mulți culegătorii de ciuperci lipsit de experiență și novice comestibilitatea testate de ciuperci câteva moduri ineficiente, folosind mijloace „naționale“, așa-numitele, dar aceste metode nu permit întotdeauna să determine în mod fiabil toxicitatea, astfel încât un risc ridicat de a confunda ciuperci comestibile cu otravă.

Verificarea cu un arc

Până în prezent, nici o modalitate de a pierde popularitate ciuperci comestibile verifica ceapa. Destul de des în loc de ceapă în astfel de rețete folosi usturoi, dar principiul este același test:

• curat și se spală ciupercile;
• taie corpurile fructifere curate și scufundat în apă;
• Se adaugă apă clocotită la feliile de ciuperci de ceapă sau usturoi.

Se crede că prezența în tigaie ciuperci otrăvitoare ceapa sau usturoi pobureyut. Cu toate acestea, schimbarea culorii se datorează prezenței în corpurile de fructe ale unei enzime special numit tirozinazei. O astfel de enzimă conțin unele specii comestibile sau otrăvitoare, prin urmare, metoda nu poate fi considerată eficientă.

Se crede că prezența în ceapa tigaie ciuperci otrăvitoare sau pobureyut usturoi

Verificați lapte

Foarte des puteți găsi afirmația că scufundarea de ciuperci otrăvitoare din lapte, băutura sours repede. Cu toate acestea souring de lapte este irelevant pentru virulența apare numai ca rezultat al expunerii la o enzimă, cum ar fi pepsină sau prin acțiunea acizilor organici, care pot conține cantități diferite, chiar și în corpurile fructifere de ciuperci comestibile.

Verificați timpul de gătit

Nici o metodă mai puțin popular pentru determinarea toxicității de ciuperci, atunci când fierte. În acest caz, se presupune utilizarea oricărui obiect silverchlorine, de obicei, o lingură de argint, care ar trebui să fie înmuiată într-o supă de ciuperci. Este de așteptat ca, în prezența ciupercilor otrăvitoare innegri de argint. Acest mit comun a fost mult timp demascat: argint, desigur, se va întuneca sub influența aminoacizilor care conțin sulf și poate fi o parte din pulpa este nu numai toxic, dar, de asemenea, destul de ciuperci comestibile. Printre altele, există multe ciuperci otrăvitoare pentru absența aminoacizilor care conțin sulf.

Nu m-am gândit că, pentru a obține un randament mai bun pe teren sa pentru toate sale „cariera dacha“, și am nevoie de ceva, doar, oprește-te strecurat pe paturi și natura de încredere.
Din moment ce îmi amintesc, am petrecut în fiecare vară la cabana. În primul rând pe mamă, și apoi soțul meu și i-am cumpărat. De la începutul primăverii până toamna târziu, tot timpul liber a fost cheltuit pentru plantare, plivit, jartieră, tăiere, udare, recoltarea și în cele din urmă, privind conservarea și încercările de a păstra recolta până în anul următor. Și astfel cercul.

De asemenea, în timpul procesului de preparare, se presupune a efectua îndepărtarea otrăvurilor din corpurile fructifere adăugând ser fiziologic acetic. Metoda nu este rău atunci când gătit ciuperci pulpă malotoksichnyh, cum ar fi linii, dar atunci când sunt utilizate pentru neutralizarea veninului pal sau Toadstool alte ciuperci foarte toxice este absolut inutil.

Alte mituri despre autodeterminarea comestibilitatea

Prea mulți vânători de ciuperci încă mai cred că utilizarea de pre-fiert pentru o lungă perioadă de timp, contribuie la eliminarea completă a substanțelor toxice, toxice din pulpa unei ciuperci. Dar, din păcate, cele mai periculoase otravuri au rezistență la căldură, și chiar de fierbere foarte lung nu are nici un impact asupra lor unul.

culegătorii de ciuperci Novice de multe ori, atunci când colectarea de ciuperci ghidate de mirosul de ciuperca

culegătorii de ciuperci Novice de multe ori, atunci când colectarea de ciuperci ghidate de mirosul de ciuperca. Trebuie remarcat faptul că concepția greșită că ciuperca otrăvitoare are în mod necesar un miros neplăcut și un anumit, de cele mai multe ori cauzează otrăviri grave. De exemplu, aroma de ciuperci este practic imposibil de distins de mirosul cărnii cele mai periculoase ciuperci otrăvitoare, moarte - pal Toadstool. Printre alte lucruri, oameni mirosuri diferite sunt percepute foarte diferit și nu poate servi ca evaluarea calității și a ciupercilor comestibile.

Există opinia că insectele și melcii nu atinge carnea de ciuperci otrăvitoare, care are, de asemenea, nici o justificare științifică. Cu toate acestea, concepția greșită cele mai mortale este un mit care lichior greu este capabil de a neutraliza ciuperci otravă, în timp ce, ca băuturi alcoolice din contra, aproape în măsură să se extindă toxinele cu fulgere ciuperci otrăvitoare în jurul corpului.

Toți experții sunt de acord că toate căile populare, se presupune că vă permite să verificați dacă ciuperca este pseudo comestibilă și nu se află sub un absolut nici o justificare

dovezi expert

Toți experții sunt de acord că toate mijloacele „naționale“, aparent pentru a verifica dacă o ciupercă este comestibilă, este pseudoștiințifice și sunt fără absolut nici o justificare. Chiar și cea mai mică îndoială în ciuperca comestibile a constatat, aceasta nu ar trebui să fie luate la coșul de gunoi. Nu poate fi amânată revizuirea tuturor recoltei, prin urmare, imediat după întoarcerea sa este necesară pentru „liniștit“ de vânătoare pentru a examina cu atenție și să rezolve ciupercile. De asemenea, este imposibil de a colecta vechi mâncat de viermi și ciuperci, prea mare.

Ciuperci, asigurați-vă că pentru a adera la cinci reguli de bază de vânătoare „liniștit“:

• toate, speciile otrăvitoare mortale periculoase de ciuperci este necesar „să cunoască în persoană“;
• este important să se examineze cu atenție ciupercile colectate și să fie capabil să distingă specii de ciuperci comestibile-gemeni;
• nu pot culege ciuperci în zonele industriale și lângă autostrăzi;
• nu se recomandă să colecteze ciuperci în vreme uscată și caldă;
• nu se poate colecta ciuperci năpădită de buruieni, chiar specii comestibile.

Este important de a expune ciupercile colectate tratament termic atent. Cel mai sigur mod rămâne încă ciuperci de gătit, ceea ce permite reducerea concentrației de substanțe toxice în corpurile de fructe. O modalitate buna este de ciuperci și înmuiere timp de câteva ore cu înlocuire de apă multiple.

Este important să se examineze cu atenție ciupercile colectate și să fie capabil să distingă specii de ciuperci comestibile-gemeni

Ce este periculos autocontrol

Una dintre cele mai periculoase este faloidină ciuperci otravă, care, în mare cantitate în pulpa pal Ciupercă. Impactul acestei toxine asupra corpului uman comparabil cu venin de șarpe, iar pentru moartea este suficientă pentru a folosi doar câteva grame de planta ca atare.

In fiecare an, cu debutul sezonului de ciuperci, a înregistrat un număr foarte mare de intoxicare, astfel încât să nu ar trebui să își riște viața și utilizate pentru a verifica cultura recoltată complet ineficiente „populare“ înseamnă.