Cum pentru a lipi sau paste

Paste și istoria sa

Cu pastele din Grecia - „faina, amestecat cu sos“ acest lucru Istoria apariției pastei este cunoscută încă din zilele în care omenirea învățat să crească cereale. O primă pastă rețetă nu a fost mai mult decât obișnuită: apa de amestec si faina, a fost în formă (laminate, realizate tub, rafturi, panglici, etc), și apoi uscate la soare. Deci, au existat progenitoare de paste.

În Roma antică, o astfel de patiserie răspândit prin problema de depozitare a alimentelor: produse alimentare a fost suficientă, dar nici un loc pentru a stoca; paste, la rândul său, pentru a rezolva această problemă, datorită capacității sale de a depozitării pe termen lung.

Unii oameni cred că în tuburi Europa, fabricate din făină de orez, au fost cauzate de Marco Polo, el a le-a adus din China la Veneția ca un suvenir. Cu toate acestea, alte surse confirmă existența unor paste făinoase în Italia, înainte de celebrul călător rătăcitor.

Este interesant faptul că, în secolele XV-XVI frământat aluatul pentru picioare paste, apoi extrudat printr-o sită. Și în mijlocul inginerului italian secolului XIX Cesare Spadanchini a făcut lumea un progres - el a construit o pastă de presă, prin care procesul de producție a devenit popular și convenabil, iar pasta a devenit mai mult sau mai puțin aspect modern.

Astăzi paste vine în multe forme și tipuri, atât tradiționale și inovatoare (sub formă de litere, masina, sau Turnul Eiffel).

Câteva sfaturi pentru paste de gătit:

• Paste lungi trebuie să fie fierte în apă din abundență.
• Frunze de paste - lasagna sau cannelloni - nu fierte și coapte. Sos de lichid care este necesară pentru a face bine înmuiate.
• Este mai gros și mai scurt decât pasta, mai groasă trebuie să fie sos.
• Pasta de grâu moale, se fierbe timp de 5-7 minute, la greu - până la 17 minute.
• Pentru a insera nu este gelifiat în timpul gătirii într-o oală nevoie să adăugați câteva linguri de ulei de măsline.
• La pregătirea sosul, amintiți-vă: adăugați mai întâi alimente solide care au nevoie pentru a găti mai mult, iar la sfârșit - mirodenii și plante aromatice.
• Sosul nu se poate aduce la fierbere.
• Nu puteți re-încălzi sosul.
• Cele mai comune produse pentru sosuri: ulei de măsline, brânză parmezan, usturoi și condimente: piper negru si ardei iute, nucsoara, busuioc si oregano.

Paste sau paste?

Această problemă controversată este în valoare de a observa că pasta este orice aluat paste și paste sunt un fel de paste.

Pentru cei care urmează figura, există o altă diferență semnificativă. Compoziția de făină paste uscate italiană este inclusă doar din grâu dur. Acesta are un efect pozitiv asupra organismului: ușor de digerat, imbunatateste metabolismul. Și pastele, la care suntem obișnuiți, de multe ori realizate din grâu moale, care nu este cel mai bun mod afectează cifra.

Și ultima diferență: Paste - un vas separat, care se servește de obicei cu sos; paste - doar un fel de mâncare.

Ca materiale? Simțiți-vă liber să vă abonați la nostru

Și, de asemenea, a pus Huskies vom fi foarte multumiti.