Cum este Salmonella

Salmoneloza clasificate ca infecții intestinale periculoase și destul de comune. Aceasta este cauzata de bacterii din genul Salmonella. După transferarea bolii la om este format de obicei imunitate stabilă, dar este posibil și reinfecție când sunt expuse la alte specii de bacterii Salmonella.

Metode pentru transferarea salmonella

Metoda primară a infecției - prin alimente, cea mai mare parte de proteine: ouă de păsări bolnave, pește, carne și lapte. Produsele proteice ale Salmonella persistă, nu numai pentru o lungă perioadă de timp, dar, de asemenea, propagate în mod activ.

Infectia poate aparea, de asemenea, la contactul cu un pacient sau animale de companie. Infectarea prin acest proces nu se întâmplă atât de des, practic persoanele sensibile cu un sistem imunitar slabit, copiii în vârstă și tineri. Sursa de infecție este fecale pacientului de oameni și animale, precum și nerespectarea normelor de igienă.

Infectarea prin intermediul apei este posibilă în cazul în care conținea fecale de pacienti cu oameni Salmoneloza și animale. Prin urmare, apă înainte de utilizare, asigurați-vă că să fiarbă.

Infectarea prin praf - o cale rara de salmonella infectie. El se confruntă persoanele cu un sistem imunitar slabit si copiii mici, mai ales în cazul în care camera este rupt de ventilație.

Primele semne de infecție începe de obicei să apară după 4 - 72 ore după infectare. Boala poate aparea ca asimptomatice sau pot provoca forme septice severe de distrugere.

Simptomele de salmoneloza

Boala este de obicei însoțită de înfrângerea sistemului digestiv. Pot apărea următoarele simptome:

În ciuda gravitatea bolii, riscul dezvoltării sale este redusă la minimum, dacă observa unele măsuri simple de prevenire:

- consumul de alimente de calitate, care sunt strict respectate toate condițiile de depozitare;
- utilizați ca lapte alimente, ouă, carne și pește numai după tratamentul termic;
- placi de taiere si cutite pentru carne crudă și pește trebuie să fie bine spălate și nu folosiți pentru tăierea produselor care nu sunt destinate tratamentului termic;
- mânca fructe și legume crude numai bine spălate;
- observă o bună igienă personală;
- efectuează periodic de curățare umedă în cameră.