Cum de a steriliza borcane, cât de mult timp

Gemurile tale, murături și marinate stăteau cu succes pentru toți termenul lor, trebuie să steriliza borcane și capace. Ideea este simplu, dar există câteva reguli pe care nu le pot încălca:

• Înainte de sterilizare, băncile trebuie spălate foarte bine cu soluție de sodă, acordând o atenție deosebită la gât.
• Verificați integritatea băncilor.
• Volumul băncilor va depinde de timpul de sterilizare. Pentru containere jumătate de litru, este de aproximativ 10 minute pentru litru - 15 minute, apoi pentru fiecare litru de volum se adaugă la 5 minute.
• Cel mai simplu mod de a efectua sterilizarea mici (la 0,5 litri și litri 1) cutii. În acest caz, se obține și cea mai bună calitate.

Diferite moduri de a steriliza borcanele

Metodele pentru cutii de sterilizare variază în complexitate.

Cel mai simplu - sterilizarea cu abur. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă într-o cratiță larg. Partea de sus a tigaie, închideți ecranul stropilor de grăsime sau de a folosi cumparat de la magazin duza speciala pentru sterilizare. Băncile sunt stabilite cu susul în jos, iar după apă clocotită sunt sterilizate timp util.

Puteți pur și simplu „fierbe“ bănci, Golful de apă rece și a pus-o pe arzător. Așteptați până când apa ajunge la fiert într-o cratiță și se fierbe borcanele timp. Nu uitați că este necesar să se sterilizează și capac.

Un alt mod - sterilizare în cuptor. Băncile stabilite pe raftul cu susul în jos. Porniți cuptorul, așteptați până când temperatura ajunge la 120 de grade în acesta, și băncile dețin în acestea momentul potrivit. Atunci când capacele sterilizate în cuptor nu uitați pentru a le elimina din garniturile de cauciuc.

Puteți efectua sterilizarea și cuptor cu microunde. Pentru aceasta, fiecare bancă trebuie să toarne puțină apă (100 de grame este suficient pentru containere de jumătate de litru). Porniți cuptorul cu microunde pentru cea mai mare putere, așteptați până când apa din borcane începe să fiarbă, și așteptați pentru timpul alocat.

Mai multe trucuri de sterilizare

După sterilizare, suprafața este cutii foarte fierbinte. Pentru a evita arsurile, folosiți mănuși speciale și mănuși de cuptor.

Indiferent de metoda pe care o alegeți, amintiți-vă că temperatura inițială a apei sau a aerului în cuptor trebuie să fie aproximativ egală cu temperatura băncilor. În cazul în care banca rece lipi în apă clocotită sau în căldura cuptorului, acesta poate exploda.

Cum de a steriliza borcane umplute

Uneori prescripție gol necesită sterilizarea containerului umplut. În acest caz, partea de jos a tigaie sau cârpă pune pune club de lemn. Banca umple „pe umeri“, partea de sus este acoperit cu un capac și a pus într-o cratiță. Apoi, vasul umplut cu apă a cărui temperatură corespunde aproximativ temperatura băncilor și incendiate. Nivelul apei - câțiva centimetri sub înălțimea gâtului. timpul de sterilizare este luată în calcul numai după fierbere.

Dezavantajul acestei metode este că nu este posibil, pentru a evita probleme în formă de cutii sau de conținut vykipevshego crăpate. Prin urmare, multe gospodine face acest lucru: (pre-măsurată) cantitatea de apă încălzită, tigaia este scos din foc la stand de lemn și pus în ea cutii fierbinte umplut. Atunci când se utilizează capace metalice convenționale, acestea pot fi un profit mic, derularea a două sau de trei ori mașini de îmbinare.

Apoi, vasul închis ermetic capacul și înfășurat cu pături. sterilizarea în același timp, trebuie mărită cu o treime. Cu această metodă de sterilizare a băncilor nu izbucni, conținutul lor sunt revărsate, iar zona de bucătărie nu este transformată în camera de aburi, care, în căldura verii este foarte important.