Cum de a păstra usturoi în timpul iernii la domiciliu
recoltat
Important: Pentru depozitarea nu se recomandă utilizarea de usturoi de iarnă. așa cum se va strica repede. Dacă sunteți de planificare pentru o lungă perioadă de timp pentru a păstra becurile, alege destinate numai pentru acea clasă.
Pentru a determina gradul de maturare de legume. aveți nevoie pentru a efectua operațiuni de verificare a scalelor care acoperă. În cazul în care acestea sunt manopera fin și durabilitate, este posibil să se recolta. Această procedură este ideală pentru o zi caldă și uscată. Măsuri de legume recomandate pentru mod rapid și în timp util de curățare. Dacă efectuați recolta mai târziu, acesta nu este cel mai bun mod afectează calitatea plantelor:
- începe să cracare fulgi de acoperire;
- becuri începe să se dezintegreze pe dinți;
- Pe partea de jos va începe să apară rădăcini noi care vor duce la înrădăcinare;
- aceste becuri nu ar trebui să fie utilizate pentru depozitare, deoarece acestea nu vor fi în stare să mintă pentru o lungă perioadă de timp.
Depozitarea de usturoi de iarnă la domiciliu este precedată de o curățire a lui, care trebuie să fie efectuate în conformitate cu anumite reguli.
Pentru aceasta aveți nevoie de o lopată sau un pitchfork. Utilizarea lor trebuie să fie becuri rupte, le colectează și aranja pentru uscarea ulterioară. Recoltarea trebuie făcută cu atenție pentru a nu deteriora instrumentul de becuri. Teren cu legume trebuie să fie eliminate manual.
Știați că? Cel mai mare cap de usturoi a fost crescut în California de Robert Mount Kirkpatrick în 1985. Greutatea ei a fost 1,19 kg.
În timpul zilei poate fi lăsată în soare, iar pe timp de noapte este recomandat pentru a le muta într-o cameră caldă.
Uscarea ceapa cu blaturi necesare - nu ar trebui să fie tăiate scurt. Deoarece livrarea frunzelor în substanțe nutritive bulb va avea loc, ceea ce va afecta masa și o legumă.
După uscare minuțioasă, rădăcinile trebuie tăiate, lăsând 2-3 mm, doar scoate tija. După aceea, ar trebui să sorteze becurile și le-a pus în magazine selectate.
Cele mai bune condiții pentru depozitare
Înainte să-mi spui unde se păstrează usturoi. vă sugerăm să se familiarizeze cu condițiile necesare pentru plasarea acesteia.
Alegeți pentru a stoca un loc întunecos. Puteți lăsa planta în pivniță. frigider sau pe balcon.
Este important să se asigure următoarele condiții:
- Umiditate. Pentru a stoca spații neadecvate cu umiditate ridicată - aceasta va duce la putrezire. umiditate scăzută este, de asemenea, nu este adecvat - pur și simplu bec uscat. Cifra ideală ar trebui să fie de 70-80%.
- aer. La depozitarea instalației în vrac, excesul de aer va contribui la uscarea ei afară, se va dezvolta microflora dăunătoare. Se recomandă să se împartă usturoi în porțiuni de 300-500 g, pliate în cutii de carton, recipiente din plastic, cutii.
- Temperatura. Mai bine pentru a alege o cameră cu o febra. Cu toate acestea, planta nu tolerează frigul, așa că nu ar trebui să fie înghețate. Temperatura optimă este de 2-5 ° C
Cum de a păstra usturoi
În această secțiune, vă vom arăta cât de multe moduri de a salva usturoiul până în primăvară la domiciliu.
cozilor
Aceasta este o metoda populara, deoarece nu necesită un ambalaj suplimentar. De asemenea, „panglica de usturoi“ poate fi decor original, de orice bucătărie. Pentru a țese panglica, trebuie să luați o sfoară obișnuită și țese-l în tulpinile plantei. Când l taie, lăsați aproximativ 15 cm.
Pentru a face acest lucru, trebuie să vă usturoi uscat cu atenție. Rădăcini în valoare de ușor pîrlească în foc, și apoi demontați capul pe dinti. Ar trebui să fie făcut cu mare atenție, astfel încât să nu lase daune pe coajă, precum și să nu piardă bolnavi sau improprii pentru depozitarea de usturoi.
Ulterior zubochki trebuie uscat timp de 7 zile, să se plieze în borcan de trei litri. nu este necesar să se acoperă cu un capac - lăsați recipientul într-un loc uscat, cald.
În frigider
Cu ajutorul acestei metode este mai bine să usturoi magazin de iarnă. ca într-o cameră întunecată, nu va tolera iarna. Există mai multe moduri de a stoca:
- La banca. Această metodă este adecvată pentru o cantitate mică de legume. Zubochki trebuie să fie curățate, le-a pus într-un borcan, se acoperă și se trimite în frigider.
- În vid. Este necesară curățarea dinților și rabatați într-un recipient de polietilenă, apoi trage aer și de a crea un vid. Într-o astfel de instalație de ambalare va fi simt excelent pe raftul de jos a frigiderului.
Depozitarea în frigider este foarte convenabil, dar, din păcate, nu este potrivit pentru o recoltă abundentă.
Această metodă este întotdeauna folosit de bunicile noastre - îngrămădite de legume în ciorapi de nailon și atârnat pe perete. Datorită simplității sale, această metodă este încă relevantă.
Principiul de stocare în sarea este la fel de mult posibil pentru a „wrap“ ea. Poate fi pliat în caseta cap aperturată, și se toarnă straturi de sare, pot fi amestecate cu sarea de usturoi și a pus totul în borcane sterilizate. Este important să rămânem la regulile - pe partea de sus a instalației trebuie să fie un strat gros de sare, aproximativ 3 cm.
terenul
Aceasta este o altă metodă comună de modul de a stoca usturoi in casa pentru iarna. Acesta poate fi folosit în cazul în care capul a început să acru.
Trebuie să selectați o zubochki bună, și cele care afectează o, necesară pentru a arunca. Apoi, ar trebui să coaja de usturoi și l-au pus printr-o mașină de tocat carne. puțină sare recomandată și amestecul rezultat este pliat în băncile sale. După aceea, ele acoperă capace și trimis la frigider.
Pentru această metodă, trebuie să selectați media becuri, sănătoși, care ar trebui să fie ambalate într-o pungă groasă (nu mai mult de 1 kg). Apoi groapă excavată, adâncimea care este de aproximativ 50 cm.
Știi orașul american Chicago a fost numit în onoarea acestei plante - în traducere din limba indiană înseamnă „usturoi sălbatic“.
Pachetul trebuie să fie învelit în hârtie în mai multe straturi, și prin picurare. Conectați acest loc un băț, apoi pentru a găsi în cazul în care ați îngropat usturoi. Dig rezerve până în primăvară.
în dificultăți de depozitare
În următoarele dificultăți pot apărea în timpul depozitării de usturoi:
- Uscarea ceapa. Procesul de evaporare a umidității are adesea ca rezultat faptul că becurile încep să se usuce. Pentru a preveni acest lucru, de multe ori recurg la epilarea cu ceară. Metoda constă în faptul că ceara se topește. și la rândul său, capul de usturoi înmuiată în ea. Parafina se solidifică de ceară și formează un strat protector care nu se evaporă umezeala. Sub parafină se acumulează în mod activ de dioxid de carbon, ceea ce contribuie la distrugerea microorganismelor dăunătoare.
- Mold. In timpul depozitarii, bulbii sunt acoperite cu mucegai verde sau plesnevidnoy rot. Cel mai adesea, aceste ciuperci afecteaza bulbi degerate sau deteriorate usturoi. Pentru a rezolva problema, este necesar după recoltarea se usuce bine în usturoi soare. Ea dobândește rezistență la boli.
- Germinarea. Pentru becurile nu va incolti, trebuie să le ardă pe gaz. Această tehnică va permite să stocheze usturoi pentru o lungă perioadă de timp.
După ce am citit articolul nostru, ați învățat cum să salvați usturoi curățate și pot alege acum oricare dintre metodele de depozitare a becurilor în timpul iernii.