Cum de a păstra usturoi în formare de iarnă și cele mai bune moduri de a

Beneficiile de usturoi cu toții. El nu este doar un program antivirus bun, dar condimente gustoase pentru feluri de mâncare. Acesta poate fi întotdeauna găsite pe rafturile magazinelor. Dar, de multe ori este flasc, semi-uscată, încrețită, sau a încolțite deja. Cel mai bine este să crească propriile legume și păstrați-l la domiciliu toate regulile pentru a se bucura de calitatile gustative reale pe tot parcursul iernii până în primăvară.

Cele mai bune soiuri de usturoi pentru depozitare

legume acute variază în funcție de timp de plantare: primavara (vara) și iarna (iarna). Primul tinde să fie stocată pentru o lungă perioadă de timp, iar al doilea vă permite să colecteze mai multe recolta. Fiecare dintre soiurile este împărțit în specii.

Primăvara crește de multe ori fără o singură tulpină. Dintii sunt formate în capul într-o spirală pe mai multe rânduri. bulbilor de structură palatabilitate dens saturate claritate. soiuri de iarnă lăuda cu diferite grade sozrevaemosti (mai devreme, de mijloc, cu întârziere). Alocați cele mai multe dintre cei mai buni reprezentanți:

• Gulliver - dotat cu un randament excelent, nu este susceptibil la boli, maturitate la mijlocul târziu. Un cap este în medie 95-120 grame. împărțit în 5-6 catei mari mai mari. Caracterizat printr-o perioadă lungă de valabilitate de 1 an.
• Aleysky - nivelul mediu al productivității. Greutate capete mici, nu mai mult de 25 de grame. Acesta are un dezavantaj - si predispus la putrezire fusarium. Stocate timp de 10 luni.
• Soci 56 - se caracterizează prin rezistență la iernare, nu sunt sensibile la boli. Greutatea unei torță - aproximativ 45 de grame. Principalul avantaj - termenul de mai mult de 1,5 ani.
• Elenovsky - structura densă a becului, care conține până la 10 porții, dar cu o greutate nu mai mult de 35 de grame. Hardy și nu sunt sensibile la boli. Perioada de valabilitate este cea mai lungă - 2 ani.

reprezentanții de iarnă se poate elibera săgeata, și nu. Acestea diferă între ele într-un număr de vreascuri dinți. Tipuri de legume acute:

• Alcor - se caracterizează printr-o maturitate medie stabilă a recoltei. Becul este compus din 5 felii. Trasatura distinctiva - cântare tonuri de liliac, cu dungi. Greutatea produsului variază de 25-40 c. Nu a fost infectat cu infecții.
• Lyubasha - nu se teme la ger, seceta, Fusarium. Caracterizat printr-o perioadă medie de maturare. Becul 6 felii, fiecare dintre ele are o greutate de 18 g.
• Nazus - Peninsula de gust, în greutate de până la 60 de grame. Fiecare Splinter la 8 felii. Rezista la temperaturi de inghet.
• Sophia - la 110 grame. greutate, 5-7 cuișoare, plat în formă. Nu se tem de transport și deținerea prelungită.

Pentru a planta usturoi de înaltă calitate trebuie să se ocupe mai întâi cu selectarea cel mai bun fel. O astfel de acțiune este necesară pentru a obține recolta cea mai de succes. Astfel, în funcție de tipul selectat, dacă acesta este depozitat pentru o perioadă lungă de timp (până la 2 ani), sau este mai bine să utilizați în primul rând.

Se prepară usturoi la depozitare

Determina că leguma nu este dificil - dacă foșnet pielițe și ușor se situează în urma, atunci produsul este gata pentru depozitare.

Torța în timpul asamblării trebuie să fie cântare ferme, protectoare, dispuse pe suprafața, cuprinde 3 straturi, iar separarea, ar trebui să fie ușor de a păstra felii de la un altul. Dacă becul umed, pierde - nu a fost încă copt. Această legumă nu este stocată pentru o lungă perioadă de timp, se deteriorează rapid și să devină bolnav.

Harvest standuri înainte de începerea sezonului ploios. Ei strica numai produsul - este alimentat cu umiditate, termenul de valabilitate va fi redusă. Atunci când se colectează deteriorate sau distruse de către segmentele de insecte trebuie întârziată separat. Ele nu sunt supuse siguranța și cu siguranță nu este adecvat ca material de plantare. Fie au nevoie de cât mai repede posibil să se aplice pentru produse alimentare sau eliminate.

Ultima etapă de pregătire înainte de depozitare - uscare de calitate. Se colectează și se usucă legumele ar trebui să fie împreună cu ierburi, atunci toate proprietățile nutritive și benefice ale catei de usturoi saturarea completă. Într-o zi cu soare, se recomandă să îndure pe o foaie de copt în aer curat sub coronament. Procesul se repetă de cel puțin 3-5 zile. Într-o zi noroasă să se usuce ar trebui să utilizați cuptorul. La temperaturi de până la 450 ° C cu ușa deschisă, nu prăjit mai mult de 2 ore.

Metode pentru depozitarea de iarnă de usturoi

Usturoiul, în timpul depozitării, nu și-a pierdut aspectul și calitățile sale necesare pentru a alege o metodă rațională de conservare. Există două tipuri:

• Când temperatura de proces termic în încăpere nu trebuie să depășească 200 ° C, umiditate nu depășește 50-70%.
• Metoda rece presupune temperatura la + 2 + 40C, nivelurile de umiditate ridicată (70-90%). Cel mai bun loc - în frigider. Această alegere este potrivit pentru legume de iarna, perioada de detenție nu este prea lungă și, prin urmare, utilizarea sa este recomandată pe termen scurt (4-6 luni după recoltare). Reprezentanții săi adesea se îmbolnăvesc cu maturare mai mult timp. Ele sunt ușor de a pierde umezeala să se usuce sau înmugurească.

Există următoarele moduri de a păstra calitatea inițială a recoltei:

1. Coadă în care coarda țesute durabil (ham firului). La un capăt al buclei se face, care este atașat la perete. În zilele vechi de persoane au fost decorate cu specific impletituri - atât ca decor și ca aliment.
2. Adaugă în coș felii stivuite, ele sunt bine ventilate, containerul are un număr mare de găuri. În acest scop, de asemenea, cutii de carton adecvate, dar acestea ar trebui să facă găuri pentru ventilație, precum și recipiente din plastic.
3. Sac dublu - sac de panza este luată, este purtat pe punga de plastic de sus, cât și în interiorul ambele este umplut cu felii. Cu dublu strat de umiditate necesar reținut în interiorul pungii, care facilitează conservarea prelungită.
4. borcan de sticlă - ar trebui să fie sterilizate, plasate separat cuișoare necurățate și capac etanș aproape. Poate fi umplut cu făină, apoi se acoperă dar nu folosiți. De asemenea, strat adecvat și sare - alternează între catei de sare și usturoi.
5. În ulei - este fiert și condimentat câteva picături de iod. usturoi necurățat imersat în masa și îndepărtată, lăsat să se răcească și uscat. Doar pune într-un recipient adecvat.
6. Manipularea rădăcinilor - acestea sunt scufundate în ceară, parafină, sau foc set ușor să carbonizate.

În cazul în care orice versiune a produsului trebuie să salvați să-l pună într-un loc răcoros. Se recomandă să se revizuiască periodic și să rezolve becuri. Rasfatata putred și nu pleca, ei pot infecta alte persoane.

Este imposibil de a păstra usturoi în lumină, precum și în pungi de plastic sigilate.

Astfel, usturoi colectate personal va sta mult mai mult timp și va încânta datele gustative, chiar si dupa un an de depozitare.