Cum de a găti supă de varză cu varză proaspătă
A fost nevoie de mai mult de douăsprezece secole, iar supa este un fel de mancare indispensabil pe masa noastră. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare. Supa poate fi fierte cu supa de legume, carne, ciuperci, și chiar pește. Acest articol descrie cel mai popular reteta clasica supa.
Pentru a pregăti supa, este nevoie de două ore, dar o ședere activă în bucătărie - nu mai mult de 30 de minute.
Cum de a găti supă de varză
- Carne de vită sau carne de porc 800g
- Varza 500 g
- Pasta de tomate 6 linguri. linguri
- Cartofi 4 pc.
- Ceapă 2 buc.
- Morcov 1 buc.
- Marar, patrunjel
- ulei vegetal
- Sare și piper
- frișcă
- Primul lucru pe care ar trebui să faci pentru a pregăti supa de varza - supa se fierbe. Într-o cratiță pune carnea, se toarnă în aproximativ 4 litri de apă și a pus pe foc. Bulionul ar trebui să fie fiert timp de peste o oră, nu uitați să îndepărtați spuma.
- În timp ce supa este gătit, legume preparate. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a curăța ceapa si se toaca marunt. coji de morcovi și grătarul. Tigaia toarna cateva linguri de ulei vegetal, se prăjește ceapa pana se rumeneste, se adauga morcovii si se prăjește pentru inca 2-3 minute. Se adauga usturoiul tocat, se amestecă bine.
- Nu vă grăbiți să scoateți tava de la căldură. Se adaugă pasta de tomate în zazharku și lăsați prăjește timp de 1-2 minute. Dacă decideți să utilizați roșii proaspete în loc de paste, aceasta ar trebui să arunce în zazharku cu usturoi.
- Trageți carnea din supă și se taie în cuburi mici. În această etapă, de asemenea, trebuie să coaja cartofii. Taie-l la dimensiunea piesele preferate, clătiți bine. Arunca în bulion cu carne. Se lasa sa fiarba timp de 10-15 minute.
- Se taie varza in felii mici. Pune în bulion fierbere și se fierbe timp de 10 minute.
- Zazharku toarnă pasta de tomate pentru supa. Se toaca marunt patrunjel si marar. Pentru a condimenta puteți adăuga ceapa verde. Ierburi se toarnă în tigaie. Pentru a gusta de sare si piper. Noi da un clocot, fiți la curent de căldură timp de aproximativ 5 minute și se stinge.
- Ne da un pic mai rece. După aceea, ne toarnă în boluri adânci, se adaugă o lingură de smântână și să mănânce. Cel mai bine este să mănânce supă fierbinte.