Cum de a găti supă de varză cu rețete de varză proaspete cu fotografii
Tradițională slavă bucătărie fel de mâncare - supa. Supa se referă la mâncăruri vegetariene, deci este întotdeauna o parte dintr-o mulțime de legume. Bouillon a fost mult timp pregătit legume sau ciuperci. Mai târziu, a existat „sărac“ sau „gol“ variație pe bulion de oase suplimentat cu pește sau carne fiartă.
supă fină, care au fost servit la sărbătoare bogat, trebuie să includă varză proaspătă. De asemenea, în supa adăuga carne de pasăre, carne de vita sau piept de sturioni.
Secretul este de a folosi ciupercile rafinate parfumare (uscate, proaspete sau murate), rădăcini și condimente. Ca umplutura protrudes varza saramura, mere, măcriș, cvas sau smântână.
Supă relevante în special în sezonul rece. Dish perfect încălzește și hrănește organismul cu vitamina C. Dacă în meniul va fi supa de varză proaspătă, nici foame, nici rece, nu se tem de tine.
Moduri de a găti o mare varietate de supă. Luați în considerare cele mai populare.
supa Royal de trei tipuri de varză
Mai ales supa de consistent și delicios considerate trei tipuri de varză. Bulionul obținut nutritiv și aromat. Acest fel de mâncare poate fi în condiții de siguranță servi oaspeții, precum și utilizarea în meniul de zi cu zi. Tu va place!
- Ulei vegetal;
- 400 gr. varză;
- piper negru;
- 3 litri de apă;
- dafin frunze uscate;
- 200 gr. conopidă;
- 1 lingura. l. pasta de tomate;
- 300 gr. carne de porc sau de vită;
- 1 ceapa;
- 1 ardei;
- Vârf de cuțit de sare;
- 200 gr. broccoli; buchețelele
- 150 c. morcovi.
Acum, ia în considerare modul de a găti supă de varză proaspătă de mai multe soiuri. Pentru a începe să scape de substanțe nocive și murdărie care pot fi prezente în carne, este posibilă prin intermediul gătit.
fierbeti Produs până la jumătate fierte în apă din abundență. Scurgerea bulion rezultat, iar carnea este deja pus în apă pură rece. Așteptați până la fierbere și ingredientul Dowar. După 40 minute, supa ar trebui să fie sare și se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră.
Se taie cartofii in felii mici. Ceapă, morcovi, ardei și paste făinoase, utilizați pentru gătit zazharki. Condimente ajuta să dezvăluie toate gustul de ingrediente. Apoi se adaugă o jumătate de ceașcă de apă și se fierbe pentru unele legume.
Se taie varza sub formă de paie, și alte tipuri împart în buchețelele. Pentru broccoli si conopida au fost mai ușor de a lucra cu ei pentru a se toarnă peste apă clocotită. Adăugați legumele în supă, în ordine, în funcție de viteza de preparare a acestora.
Cu câteva minute înainte de închidere de gătit se toarnă supa si sezonul zazharku. Nu cruța frunze de dafin și piper.
Furnizat mai întâi la masa cu smantana si marar.
Supa rustic, cu napi
Supa într-un rural conține un depozit de vitamine. Ca parte feluri de mâncare sunt realizate din legume proaspete. Este mai bine dacă toate ingredientele sunt cultivate de către dumneavoastră personal. Închide va fi foarte surprins de supa gust neobișnuit și intens.
- 600 gr. varză;
- 1 buchet de pătrunjel;
- 100 gr. untură;
- 1 buc. ceapa medie;
- 150 c. roșii proaspete (cireșe pot fi utilizate);
- 1 buc. napi dimensiuni mici;
- 2 frunze de dafin;
- 0,5 kg de carne cu os;
- 200 gr. cartofi;
- 2 litri de apă pură;
- 2 mazăre de piper negru aromat;
- 1 buc. morcovi medii;
- Sare și condimente.
Deci, cum să gătească supa rustic, cu varză proaspătă? Cu bucurie descrie toate etapele. În primul rând, se fierbe supa de carne. Pentru supa a fost mai pus carnea în apă rece. cunoscătorii alimentare Hrănirea pot folosi de carne de porc.
Carne de vită și de oaie sunt mai potrivite pentru meniu dietetic, precum și o sărbătoare festivă. După ce pur și simplu nu trebuie să sufere de arsuri la stomac și greutate în stomac. Când supa fierbe, se scoate spuma si se adauga lingura de apa rece. Se repetă până când, până când dispare scara. Medie Procedura de preparare bulion durează până la 3 ore.
Mai mici varza de apă. Când se fierbe supa, se adauga cartofii. Ceapa si patrunjel pre-prăjește în untură. Se umple supa zazharki. Se fierbe timp de 10 minute.
Adăugați felii de supa de rosii proaspete. Dacă nu, va fi suficient 1 lingura pasta de tomate (este necesar pentru a pune împreună o zazharki). Sare și piper, se adaugă la sfârșitul gătirii.
Câteva frunze de dafin în bulion îi va da o aromă subtilă. Cunoscătorii de claritate și condimente pot fi folosite în rețetă câteva catei de usturoi. Puneți supa în boluri, garnisiti cu ierburi proaspete și smântână.
Curly supa de varza: masă copioasă
Acest fel de mancare perfecta pentru o cina de familie - supa cu varză. Legume proaspete și ierburi aromatice umple de energie si vigorii pentru intreaga zi. Supliment supa poate fi o feliere pâine, cremă sau pastă moale.
Fry bacon într-o tigaie, împreună cu ceapa. Când maro auriu, se scoate de la căldură. Varza mărunțirii orice mod convenabil, și mai mici într-un vas cu apă. Acest soi poate fi ușor înlocuită cu cap de varză existente. Acum puteți adăuga zazharku supă.
vas de sare și se acoperă. Timp de 40 de minute, se fierbe la foc mediu. Decoctul pentru a obține colorat și apetisant, se taie ierburi și se toarnă supa. Toate se amestecă cu grijă și se îndepărtează de la căldură.
Lăsați vasul care se configurează în mod corespunzător sub capac. De asemenea, puteți acoperi tigaia pe partea de sus de pânză de bumbac. S-a răcit și supa parfumat gata de depunere: deversare de pe plăci și să aducă la masa!
O reteta delicioasa pentru borș verde cu măcriș și ou. gatiti-l în must de primăvară!
Supa de ciuperci într-un monahală
Se prepară o primă masă copioasă este foarte ușor, mai ales dacă aveți în arsenalul dvs. va fi o supa de varza reteta gazda cu varză proaspătă pe monahală. supă tradițională dintr-o reteta veche sigur de a se bucura întreaga familie.
- Articolul 0.5. orz;
- 30 oz. ciuperci uscate (ciuperci stridii, ciuperci);
- 2 buc. morcovi mari;
- 50 oz. unt;
- 250 gr. cartofi;
- Ierburi la gust;
- 1 buc. ceapa medie;
- 300 gr. varză;
- 100 gr. smântână 15% grăsime;
- Sare și piper;
- 5 mazăre de piper negru;
- Câteva frunze de dafin.
Se înmoaie orz și ciuperci în apă în recipiente diferite. Înmuierea primul produs va avea nevoie de aproximativ o oră, a doua - 3-4 ore. schimbare de ciuperci de apă, se adaugă sare și se fierbe pana cand se inmoaie.
Scoateți ciupercile din bulion, se taie în felii mici și apoi se pune într-o cratiță.
Morcovi si ceapa curat, tocării. legume Fry, pre se topesc în ulei tigaie.
Fierbeti zazharku adăugarea apei periodic. Când este gata, se pune legumele într-un bulion de ciuperci. Cartofi și spălare varză, uscat cu prosoape de hârtie. Peel și legume cotlet.
Se fierbe perla orz în apă sărată. Apa cu terci de ovăz ar trebui să fie drenat la sfârșitul gătit. Craticioara cu bulionul pus pe foc mediu. Se adauga orz, cartofi și varză. Sare supa la gust, piper. Se adaugă câteva frunze de dafin și să aducă un fel de mâncare până la făcut.
Puneți supa în boluri, garnisiti cu patrunjel tocat si ceapa. Sezonul smantana.
Sfaturi de gătit: cum să gătească supa
Supa de gătit românească - o adevărată artă. În primul rând, responsabilitatea de interes pentru gama noastra de produse. Toate ingredientele trebuie să fie de înaltă calitate și în stare proaspătă. Condimente, utilizați un minim. Pentru a sublinia gustul unui fel de mâncare este suficientă pentru a aplica sare, piper și frunze de dafin. Acest lucru nu va îneacă aroma naturala de bulion și legume.
- Cum de a alege varză proaspătă?
Varza este utilizat în gătit mai des. Selectați cel mai recent capul pe rafturile magazinelor nu este dificil. Legumele ar trebui să fie curate verde, luminoase de culoare, cu o culoare uniformă. Notă prezența de pete galbene sau negre - ele nu ar trebui să fie.
Șeful de varză ar trebui să fie greu. frunze de legume trebuie să se potrivească perfect. varza Greutatea este suficient de mare, chiar și cu un diametru mic. De la varza martor lent, și îngălbenit ar trebui să fie abandonate.
- Cum de a utiliza varză de gătit pentru supa de varza?
Food Technology și secvența de adăugare a ingredientelor joacă un rol important în pregătirea supa. Varză proaspătă aruncată în mod necesar apă clocotită. Varza rândul său vine după preparate din carne și cartofi. Aceasta supa se va îmbunătăți în mod semnificativ palatabilitatea de ingredient principal.
Salvați și gatiti la aceeași supă consistent cu ajutorul varză proaspătă următorul truc: înlocui cartofi în făină prăjit în unt. De asemenea, puteți experimenta și de a folosi în produse de gătit, cum ar fi dovlecei, suc de fructe, precum și o varietate de muraturi.