Cum de a găti supă cu cartofi

În România, cartoful este adesea numit a doua pâine. Dacă există un cartof, atunci nimeni nu va fi foame! La urma urmei, cartofii pot fi preparate nenumărate feluri de mâncare. El este bun si ca garnitura si ca un fel de mancare principal, perfect combinat cu carne, pește, legume și fructe de mare. Supa de cartofi se adaugă adesea ca produs auxiliar. Dar, de asemenea, ca un ingredient de bază de cartofi se descurcă cu sarcina sa.

Alege reteta

Se spală și se curăță cartofii în cazul în care cartofii sunt mari, le taie în mai multe bucăți. Puneți cartofii într-o tigaie de apă clocotită și se fierbe timp de 15-20 minute.

Se taie pâinea în bucăți mici. Crush usturoi, se toarnă într-un castron mare și se adaugă două linguri de ulei de măsline. Adăugați feliile de pâine în vasul cu amestecul de usturoi și se amestecă foarte ușor. Asigurați-vă că pâinea nu este maruntita. Pune pâine prăjită uniform pe tavă și se așează într-un cuptor preîncălzit la 120 de grade timp de 15-20 de minute.

Se spală și se curăță legumele până când cartofii fierte. Morcovi, dovlecei si ceapa se taie în cuburi mici, șuncă - fâșii subțiri. Ciuperci tăiate în patru bucăți.

Se toarnă într-o tigaie bine încălzit de ulei de masline, apoi se presara ceapa și se fierbe până devine transparent. Se adauga morcovii și dovleceii. Prăji legumele timp de 2-3 minute, amestecând din când în când. Pune legumele prăjite pe o farfurie.

Se toarnă ciupercile la tigaie. Puteți utiliza același tip de ulei, morcovii prăjită și ceapă. În cazul în care este scăzut, se adaugă câteva linguri, dar încercați să nu exagerați, altfel supa va fi prea îndrăzneț. Prajiti ciupercile timp de aproximativ 5 minute, apoi se adaugă slănină și se fierbe totul împreună pentru încă 5-7 minute. Eliminați de la căldură și se pun într-un bol cu ​​legume prăjite.

Sare cartofi de fierbere timp de 1-2 minute pana cand se inmoaie. Odată ce cartofi fierte, supa de cartofi se scurge în ceașcă. Nu-l arunca! pireu de cartofi blender sau must tolkushkoy în aceeași tigaie, în cazul în care este gătit.

Adăugați bulion piure de cartofi treptat, până când amestecul ajunge la consistenta crema lichida. Rețineți că constanta de ceva timp, supa sa îngroșat ușor. Pune într-o tigaie cu legume, ciuperci și șuncă. se amestecă bine. Se toaca marunt marar si patrunjel, se adauga supa rezultată. Se serveste supa cu smântână și pâine cu usturoi cald.

Supa de legume Se spală, se curata si se taie în fâșii subțiri de morcov, pătrunjel, țelină, napi și praz. Se încălzește uleiul într-o tigaie și prăjiți ușor mix de legume. Se spală și se curăță venele și din pleavă unei tinere păstăi de fasole și mazăre. Se spală, coaja si se taie cartofii în cuburi mici.

Se fierb 2 litri de apă și pune cuburi de cartofi podsolite în apă clocotită, se fierbe timp de 10 minute, se adaugă fasolea. mazăre, spanac spălat, broccoli și amestec de legume prăjite. Opareste roșiile cu apă clocotită, se scoate coaja si se taie in felii mici.

Fierbeti supa pana cand cartofii sunt gata, se adauga feliile de tomate. dosolit, dacă este necesar, și se îndepărtează de la căldură. Se serveste supa cu smantana si ierburi gust.

Supa de cartofi este italyanskiPromoyte și curățați rădăcinile, pus într-o tigaie, se acoperă cu apă, podsolite și se fierbe până când fierte, se scurge zeama intr-un castron separat. Se spală, coaja si se taie cartofii în fâșii, puse într-un decoct de rădăcini și se fierbe pana cand se inmoaie.

Curățați capul de ceapa, fin năruie, se încălzește un ulei vegetal tigaie si delicat se prăjește ceapa, se presara într-o sită cu 1 lingură de făină, se amestecă și se adaugă un pic de bulion pentru a dizolva faina, se amestecă, se lasa la fiert, amestecul se îngroașă și smocuri rezolvate. Se toarnă sosul în supă. lasa sa fiarba timp de 5 minute se spala si se toaca marunt patrunjelul, adauga la supa înainte de al aplica pe masă.

crema de cartofi Se spală supa si curata cartofii, se taie în felii mari, puse într-o cratiță, se acoperă cu apă, se spală, se curata si se taie în inele groase de ceapa, pune-l la cartofii, a pus pe foc și se aduce la fierbere și se fierbe pana cand se inmoaie (aproximativ 15-20 de minute ).

Se scurge, se toaca ceapa si cartofi cu un blender, se adaugă 3 linguri de ulei, 2 lingurite de amestec de sare. Se toarnă 100 ml de lapte, se amestecă într-un blender după cum urmează, se adaugă restul de lapte și se amestecă până atunci, până la o masă cremoasă.

Se toarna in oala, căldura la foc mic, amestecând constant. Se taie șunca în felii subțiri și se prăjește ușor pe ambele părți într-o tigaie uscată. Se serveste supa. punerea în fiecare farfurie câteva felii de bacon.