Cum de a găti sos în sala de mese

Cum de a găti sos în sala de mese? Nu gătesc, dar pyureshku sau caserola de cartofi cu sos din cele mai vechi timpuri de asemenea, ca să ia în sala de mese. Aceasta reteta sos nu a găsit GOST, și, uneori, se fierbe sosul in sine aici, pe această rețetă (familie destul de mare, nu mai puțin de o jumătate de litru de a lua supa de a găti sos)

Se prepară supa hrănitoare (cuburi de Bouillon nu recunosc), măsurăm suma dreapta (doar o jumătate de ceașcă

100 ml am turnat să se răcească)

Se adauga supa fierbinte 3 lingurite pasta de tomate, se aduce la fierbere.

Într-un bulion razvozhu făină 3 linguri de 100 ml, se adaugă 3 linguri de smântână, toate bici bine pentru a evita formarea de noduli și se toarnă încet într-un bulion ușor la fierbere. Se amestecă până când sosul devine gros. Sunt un iubitor de tot felul de ierburi, zelenushek, patrunjel tocat, marar si se toarna in sosul nostru. Sare și piper după gust totul.

Cel mai probabil este sos de sos de bază roșu. Cel puțin am fost învățați să numim Institutul (studiat la Food Technology).

Pentru prepararea 100 gr sauce astfel nevoie de 5 morcovi c, 2 g de ceapă, 10 g de pastă de tomate, 10 ml ulei de floarea soarelui (ghee) bulion (cel mai bun maro) 100 ml făină de grâu 5 c.

Ceapa în cuburi mici, morcov pe o răzătoare. Prăjește în ulei și se adaugă pasta de tomate. Făină într-o tigaie se prăjește uscat pana se rumeneste, amestecând tot timpul ai nevoie, așa că nu se supraîncălzească. Apoi, trebuie să adăugați la supa de făină și se amestecă pentru a evita formarea de noduli formate. Top bulionului, se adaugă legumele și se fierbe până la făcut. Apoi, se adaugă sare și zahăr după gust, se amestecă până la dizolvare și frecat printr-o sită. Nu poți spăla. Apoi se adaugă sosul de unt.

În ceea ce îmi amintesc, în cantina școlii noastre adesea servite chifteluțe cu sos roșu. și ca garnitură - piure de cartofi, orez sau hrisca. Am găsit rețeta potrivită pentru sos. Pentru prepararea ei iau 40 g de unt, făină o masă. lingură, și alte două cești de carne tare sau supa de legume. În plus, veți avea nevoie de pasta de tomate, ceapă, morcovi, un pic de zahăr.

Dar când eram deja într-o altă școală, ea a servit ca zeamă „ceva“ - o destul de apos și stors din morcovi. De aceea, aproape niciodată nu a mers la cantina școlii.

Toate răspunsurile la întrebarea cu plăcere cufundat în trecut și amintesc sosul, care cu orice fel de mâncare a fost uimitor.

Din păcate, rețeta exactă oriunde, deci va trebui să experimenteze un pic și poate încerca o serie de rețete pentru a veni la gustul perfect al trecutului.

Sugerez să se familiarizeze cu una dintre cele mai roșii rețete sos.

Îmi amintesc sosul din epoca sovietică. pe care le-au dat în cantina școlii, adăpate sos de gustoase și ofertă chiftele, garnituri fabricate din hrișcă și paste, orez și cartofi piure. Încă fericit să-l facă acasă pe următoarea rețetă: asigurați-vă că pentru a se usca faina intr-o tigaie, și apoi un flux subțire de apă pentru a dilua treptat. se fierbe 15 minute, amestecând fără întrerupere, timp după care se adaugă smântână și amestec de sare la fiert timp de încă 5 minute, se transformă textura licitație și un gust plăcut.