Cum de a găti pe un grătar
BBQ ... S-ar părea că o simplă construcție de bare de metal, dar ce aroma poate ajuta pentru a umple de obicei pentru noi produse alimentare! Legume, carne, pește, înmuiate într-un fum parfumat, au un apetit de orice gurmand.
Mai ales popular printre fanii picnicuri moderne, se bucură de structură, numit un gratar. Acesta este capabil de a face mâncarea nu numai neobișnuit de parfumat și delicioase, dar, de asemenea, frumos, datorită unui crocant.
În același timp, procesul de gătit pe un gratar carbune - este o artă care necesită abilități speciale. În acest articol vă va învăța cum să gătească corect pe un gratar.
Regulile principale
Gustați mâncăruri gătite pe un gratar carbune, nu se poate compara cu nimic altceva. Pentru a vedea într-adevăr acest lucru, atunci când se utilizează grătarul trebuie să respecte regulile:
- Se spală după fiecare utilizare de design t. Pentru a. Acumulata de grăsime gotovok precedent afectează negativ gustul produsului. Dacă este necesar, purificarea poate fi utilizat pentru mijloace speciale.
- Dacă doriți să obțineți aroma de fum de carne, se fierbe încet la foc mic, cu capacul închis. În cazul în care carnea este aproape gata deja, îl puteți prăji la foc deschis.
- Întoarceți carnea cu clește, să nu fie teamă să-l străpungă. Da, contrar credintei populare, nu-și piardă atât de suculent.
- Termometru - cel mai bun indicator de pregătire. Carnea, care nu este încălzit la o temperatură de 71 C, nu trebuie îndepărtat de căldură.
- Nu mancati carne imediat după preparare. Ea devine cel mai delicios, doar stea timp de 5 - 10 minute.
- Nu exagerati cu condimentele. Sare și piper în cantități moderate, perfect set off aroma de carne, dar nu l-au bătut.
- Pentru a face carnea mai delicioase, se adaugă la prepararea legumelor. fructe zaharisite pe un gratar - un desert mare.
Puțini oameni cred despre faptul că, în procesul de a folosi un gratar, observa cea mai mare prudență.
măsuri de precauție
Grătarul cu cărbuni, foc, de obicei, se rupe imediat după instalarea produselor sau în cursul răsucirii lor. Dacă se întâmplă acest lucru, trebuie să:
- Se acoperă capacul gratar, deschiderea unui orificiu de ventilație.
- În cazul în care focul continuă să ardă, este necesar să se schimbe carnea în cazul în care nu există nici o flacără directă.
De obicei, după ceva timp, flacăra este atenuat. După aceea, este posibil să se continue procesul de gătire.