Cum de a găti o tocană gustoasă de cartofi, fara carne

Într-o rețetă anterioară am descris modul de a face o tocană gustoasă de cartofi cu carne. Dar gătesc delicios, puteți nu numai carne, dar nu carne. Cartofii se auto-suficiente și produs gustos. Prin urmare, dacă o stinge în mod corespunzător, aceasta va fi nu mai delicioase decât carne sau de pui.

Acest lucru este deosebit de relevant în cartofii post. Și vegetarienii sunt întotdeauna fericit să mănânce cartofi, fierte în acest fel. Acest lucru nu știu din auzite. A fost o vreme când aveam doi ani, nu a mâncat carne. Se pare că corpul meu la acel moment a decis să ia o pauză de la consumul de carne și tot felul de semnale au început să-mi spui despre asta.

Pentru a nu chinui corpul său, am fost de acord cu el, și a devenit timp de doi ani - un vegetarian. Iar restul, el a vrut din nou să mănânce carne. Și am avut de ales decât să-l accepte din nou.

Acum văd același lucru se întâmplă cu corpul fiului meu. Adevărat, el nu mananca carne timp de 6 ani. În acest timp am învățat să gătesc o mulțime de mâncăruri vegetariene. Dar iată cartofii fiert se află pe unul dintre primele locuri de pe listă.

Prin urmare, dacă vă decideți să luați o pauză de carne sau vegetarieni din motive ideologice, te sfătuiesc să-l ia pe această notă rețetă.

Cartofi la cuptor cu legume.

• cartofi - 0.5 kg
• ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• piper bulgar - 1 buc.
• -1 bucăți de tomate sau pasta de tomate
• Usturoi - 1-2 catei
• condimente - chimen, coriandru, boia de ardei, șofran (sau turmeric), nucșoară
• sare, piper negru, ardei iute rosu sau
• 0,5 lingurite zahar
• ierburi uscate
• frunze de dafin
• ulei vegetal - 2-3 linguri. linguri
• verdeață - pentru stropire

1. Se prepară toate legumele. Ceapa se taie în cuburi mici.

2. Cartofi și morcovi pentru a curăța. Morcovii se taie în cuburi mari.

3. Piper pentru a șterge de pe tulpină și se taie în cuburi.

4. Usturoiul cotlet. În primul rând strivi cu partea din spate a unui cuțit. Și apoi o mână pe mâner, iar al doilea apăsând pe vârful unui cuțit mișcări rapide taie arbitrar de usturoi.

5. opărire roșiile cu apă clocotită, se lasa la macerat timp de 1 minut, și șmirghel curat. Fie freca o rosie pe o răzătoare, iar pieile rămase aruncate. Și în timpul iernii, puteți utiliza o pasta de tomate acasă sau magazin. Opărit cotlet de roșii.

6. Tigaia cu pereți groși pentru a încălzi ulei vegetal. Prăjește ceapa tocata in ea pana se rumeneste pe foc mediu. În cazul în care o tigaie nu este prezent, aveți posibilitatea să se prăjește într-o tigaie, și numai apoi trecerea în tigaie și se fierbe cartofii cu legume în ea.

7. Este important ca ceapa nu arde, și prăjită încet. Apoi se toarnă în tigaie jumătate de ceașcă de apă caldă. ceapa Aburit. Diminua focul nu este necesar. Când toată apa evaporată, ceapa este moale și aproape transparentă. Atunci când vasul este gata, asa ca ceapa din ea vor fi practic invizibile. Desigur, este posibil să se vadă, dar în orice caz, va fi mai puțin vizibile, dacă doriți. Și cu siguranță nu se va chițăit pe dinti.

8. Se adaugă roșiile tocate sau piure de rosii si se prajeste timp de 3 minute. Împreună cu roșii, se adaugă condimentele. Ei au, de asemenea, destul de un pic rumenite. Condimente da aroma de neuitat de cartofi și îmbogăți cu note suplimentare de aromă. Dacă vă place fel de mâncare picant, se adaugă o bucată de ardei iute rosu. Dacă nu vă place, puteți adăuga destul de un pic. Gustul nu este rândul său ascuțit, dar aroma și gustul de cota piper.

9. Se adaugă morcovul roșii și zahăr. Adăugarea de zahăr pentru a face vasul cel mai delicios. Pe lângă morcovi cu zahăr mai bine își păstrează culoarea. Fry 3 minute. Puteți adăuga destul de un pic de apă. Trebuie adăugat, în cazul în care morcov destul de uscat, și nu este suficient de suc.

10. În timp ce legumele prajite, tăiate în cartofi destul de mari. Acesta poate fi tăiat în bucăți de 6-8. Deci, este bine conservat și propriul gust și să fie hrăniți cu suc de alte legume.

11. tomate Odată prăjit, se toarnă apă și se adaugă cartofii. Apa trebuie să adăugați cât mai multă iubire în lichidul de cartofi înăbușită. Puteți adăuga destul de un pic, acoperă, să fiarbă și se fierbe la foc foarte mic. Monitor în același timp, să nu ars. Se agită periodic.

Dacă, totuși, așa în cartof a fost o multime de lichide, se toarnă apă, astfel încât complet acoperit întreg cartofi.

12. În orice caz, se aduce la fierbere, se adauga sare dupa gust, se adaugă ierburi uscate, se acoperă și se fierbe 15 minute la foc mic. Cartofi ar trebui să se ofili mai mult de fierbere.

13. În cazul în care legumele sunt prăjite într-o tigaie, apoi le-am schimba în tigaie obișnuită și se adaugă cartofii și se fierbe împreună deja în tigaie.

14. După 15 minute, piper, se adauga frunze de dafin. Fierbeti cartofii timp de 10 minute.

15. Opriți gazul, acoperă bine cartofii. Pentru a fi sigur, vă poate acoperi chiar și cu un prosop. Lăsați cartofii să lâncezesc cel puțin 20 minute. În acest timp, cartofii să fie hrăniți cu sucuri de legume, și va fi chiar mai delicios. parfumat și sfărâmicios.

16. Se servesc tocană de cartofi cu ierburi proaspete tocate, și opțional cu usturoi proaspăt.

Nuanțele de tocană de gătit de cartofi cu legume

• dacă nu refuzați plăcerea de a mânca ciupercile, atunci ele pot fi puse în reteta pentru acest fel de mâncare. Dacă utilizați ciuperci proaspete sau congelate, atunci ei trebuie să taie și se prăjește cu ceapa. Desigur, în acest caz, a tratamentului termic este mai mult decât este necesar, dar, în principiu, se poate presupune.
• sau ciuperci pot fi prăjit separat într-o cantitate mică de ulei timp de 5 minute. Și adăugați-le la vasul fiind preparat cu cartofi.
• dacă nu utilizați ciuperci, este transformă foarte delicios cartofi cu adaos de mere verzi. Mere decojite, tăiate în cuburi subțiri și pune în tigaie cu cartofi. O parte a unei scăderi de mere în afară, rămâne parțial în bucăți. Apple a da o notă de gust acru și o senzație de prospețime. Și dacă mărul aromat, și feluri de mâncare sunt îmbunătățite aroma.
• Uneori, am adăuga cartofi compot de prune proaspete. Efectul este identic cu cel al unui măr, și modificări ale gustului.
• primavara sau la inceputul verii o idee bună pentru a adăuga un pic de dovlecei proaspeți.
• Desigur, ați înțeles că aceasta este doar opțiuni de preparare. Tot ceea ce nu ar trebui să fie adăugat imediat. Uneori doriți să gătesc niște masă, și există unele ingrediente. Și, desigur, în cazul în care nu este cartoful, daca gatesti tocană de cartofi, puteți înlocui un produs din cei care au. Pentru special pentru a nu rula la magazin.
• Puteți înlocui, de asemenea, condimente, plante aromatice. Acest lucru, de asemenea, nu este o dogmă. Poate aveți preferințele dumneavoastră, puteți utiliza cele pe care le iubesc cel mai mult. Principalul lucru care nu ignora deloc. Fără condimente poate fi dificil pentru a obține aroma dorită și aroma.

Ei bine, asta e, probabil, l! Gatiti și să mănânce mâncăruri delicioase fără carne. Sper să vă placă!