Cum de a găti indoutku că este suculent și moale
carne Indoutki este considerată o dietă și foarte gustoase. Nu este gras, ca o rață, și, în același timp, mai blând. În comparație cu curcan, este mai moale. Ei bine, dacă vă comparați cu dumneavoastră preferat indoutki carne de pui myasko, pierde ultima semnificativă, deoarece nimeni nu va nega că este foarte bland. Mâncăruri indoutki vor fi utile pentru cei care au decis să piardă în greutate. Asigurați-vă că pentru a include acest myasko si dieta copiilor. Este util pentru persoanele în perioada de recuperare după boli. Aceste caracteristici indoutki carne explică popularitatea acestuia. Nu ai regaled indoutochkoy casa lui? Timpul a venit!
Cum de a alege indoutku
etapa Indoutki de pregătire a precedat achiziționarea a carcasei. În multe feluri, gustul vasului finit depinde de cât de proaspete și de rață foarte tineri cumpăra. Să vă dau câteva sfaturi pentru a alege.
- Cumpara nevoie doar de pasăre fel de mâncare proaspătă, refrigerată carcaselor decongelate nu va mai atât de bune.
- inspecta cu atenție carcasa. piele de pasăre ar trebui să fie bej, nici un prejudiciu și nu pete, nici un stilou.
- Explorați și păsări de curte. Acesta ar trebui să aibă o culoare de la roz pal la roșu deschis la culoare, iar atingere să fie umed, dar, în orice caz, nu lipicios.
- Mirosul carcasei, ar trebui să miros bine. Dacă vă simțiți mirosul de carne stricată, atunci nu cumpără.
- Împingeți în jos pe carcasa unui deget în cazul în care arcurile pielii, t. E. rapid revine la poziția sa inițială, aceasta înseamnă că, de la această indoutki obține o cină delicioasă.
Mai multe secrete de gătit
Ei bine, acum ai ales indoutku. Ce să gătească de la ea? Cum să se asigure că carnea a fost suculent și ofertă? Iată câteva recomandări:
- Indiferent de modul în care alegeți să gătesc carne de pasăre, este necesar să se toarnă peste apă, sau mai bine încă o supa de carne fiartă. Această procedură ingenuu este considerată a fi una dintre cheile care gata indoutka obține suculent și moale.
- Dacă decideți să coace pasărea în cuptor, atunci trebuie să fie pre-marinată. Cu toate acestea, nu este recomandat să păstrați carcasă într-o marinată timp de mai mult de 3 ore, deoarece carnea este uscat.
- Timpul optim pentru prăjirea este determinată pe baza rață greutate, fiecare kg de carne ar trebui să se fierbe timp de o oră. Deci, dacă ați cumpărat indoutku o greutate de 1,5 kg, apoi se coace acesta trebuie să fie de 90 de minute, dar carcasa din două kilograme trebuie să-l dețină în cuptor timp de 120 de minute.
- Cele propeklas de păsări în mod egal și în același timp a fost suculent, nu uita la fiecare sfert de oră, pentru a transforma carcasei și apa formată în timpul suc.
Cel mai popular mod de gătit considerate indoutochki la coacere în cuptor, așa că aici sunt câteva opțiuni.
Indoutka coapte în cuptor în folie cu orez
- indoutka - greutatea carcasei 1 până la 3 kilograme;
- orez - 180 grame,
- lamaie - 3 piese,
- mere dulci - 2 bucăți,
- morcovi - 1 buc,
- miere - 1 lingura,
- sos de soia - 2 linguri,
- muștar - 1 lingura,
- zahar - 1 lingurita,
- măcinat piper negru - dupa gust
- rozmarin - la gust,
- cuișoare - după gust,
- masa - de fapt,
- sare - dupa gust,
- apa - 1 litru.
- Stoarcerea un suc de lămâie și un pic încălzit într-o baie de apă.
- Sucul de lamaie se adauga rozmarin si cuisoare mugurii. baie de apă Tomim timp de 3 minute.
- Indoutku mea. prosoape de hârtie Obsushivayut. Se taie gâtul, dar nu arunca.
- Umpleți sosul de carcasă. La 2,5 ore pentru a elimina frigider.
- În timp ce rața este marinata, să ne pregătește de umplere.
- În tigaie emailată pune gât de rață, ceapa curatata si morcovul. Se condimentează cu sare.
- Am pus pe foc si se fierbe timp de o jumătate de oră.
- Figura spălare.
- Fig umplere 500 ml bulion și se fierbe-l până la jumătate.
- orez fiert aruncă într-o strecurătoare.
- merele mele. Se taie în felii.
- Ne-am murat indoutochku. Bine-l freca cu sare și piper.
- Cavitatea este căptușit mere rață.
- orez Farshiruem.
- Suturate carcasă sau închide scobitorile gaura.
- Se amestecă muștar miere. Un mix bun.
- amestec cu miere muștar acoperit cu o carcasă.
- Indoutochku să se răspândească foaia de folie. infasurate pasăre nostru umplute.
- Trimitem cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 2 ore.
- După acest timp, vom extinde rață și lăsați-l în cuptor timp de încă o jumătate de oră. În acest timp va fi acoperit cu o crustă apetisant.
- Și rață mica noastră este aproape gata. Și asta înseamnă că este timpul pentru a face sosul.
- Porțiunea rămasă din bulion, pe care am gătit gât de rață și legume, de căldură, dar nu se fierbe.
- Adauga la ea sosul de soia și zahăr. Se amestecă. Se toarnă niște făină, doar o pereche de linguri, este necesar să se asigure că sosul a devenit un pic mai gros.
- Pe un frumos indoutku fel de mâncare răspândit la cuptor cu orez. Am servi cu sos la masă. Încercați!
Indoutka, coapte în folie, cu hrișcă
Dacă, din anumite motive, nu vă place de orez, ca o alternativă de a oferi utilizarea în timpul gătirii hrisca indoutochki.
Indoutka coapte în folie cu cartofi
- indoutka - carcasă cântărind 2,5-3 kg,
- Cartofi - 4 bucăți,
- vinete - 2 bucăți,
- prazul - 1 buc,
- usturoi - 1 cap,
- esenta de otet - 0,5 cani,
- Apa - 0,5 pahare,
- Sos de soia - 0,5 cani,
- Ginger - 1 rădăcină,
- măcinat piper negru - dupa gust
- sare - dupa gust.
- Otetul diluat cu apă.
- Ginger curat. Grate. Trimite-o soluție de oțet.
- amestec incalzit la foc moderat până la 40 de grade.
- Indoutku mea. Obsushivayut. Se toarnă peste apă clocotită. Umpleți sosul fierte. Se lasă câteva ore la marinat.
- Cartofi cu grija mea. Nu este curat. Se taie pe lungime în mai multe părți.
- arcul meu. Obsushivayut. Cut nu este foarte fin.
- mina vânătă. Se taie în inele de grosime medie.
- Cartofi, ceapă și vinete preparate pe jumătate se adaugă într-un castron adânc.
- Un cuplu de catei de usturoi curat. Se toaca marunt sau sări prin presă. Adăugați la legume.
- Se condimentează cu sare. Pepper. Se toarnă sosul de soia. Lasă timp de o jumătate de oră.
- amestec freca carcasă decapat de sare, piper și usturoi trecut prin presă.
- Utyatnitsu ulei lubrifiant. In partea de jos vinete ouat rămase și ceapa.
- Masa de legume umplute cu păsări. Suturate. Am răspândit în utyatnitsu. Se acoperă cu un capac.
- Trimitem cuptorul preîncălzit la 180 ° C După 2 chasa scoate capacul și se coace indoutku cu legume pentru încă 20-30 minute. Înainte de servire rață ar trebui să fie un pic mai rece. Ajută-te!
Indoutka coapte în folie cu orez, portocale mandarine și mere
- indoutka - 1 pasăre de talie medie,
- tangerine - 3 buc,
- mere acre - 3 piese,
- piper - 2 bucăți,
- orez - 180 grame,
- curry - 1 linguriță,
- sare - dupa gust.
- Intoutku mea. Udate cu apă clocotită. Se umple apa de sare și se lasă timp de câteva ore.
- Figura itera. Se spală. Se umple apa salină până la 2 ore. Pentru cereale a cumpărat o culoare frumoasă, puteți adăuga apă un pic de curry.
- rață scoate din saramură, după timpul specificat. prosoape de hârtie Obsushivayut. Frecați interior și exterior și curry amestec de sare.
- Mandarin curat. Ne împărțim în segmente și fiecare bucată în jumătate.
- merele mele. Eliminați semințe. Se taie în cuburi mari.
- piper meu. Scoateți semințele și tulpinii. Se taie în cuburi mici.
- Figura se adâncește din nou într-o strecurătoare. După tot excesul de fluid să se scurgă, se amesteca cereale cu ardei gras.
- Indoutku umplute cu mere, mandarine și orez.
- Imprastiati pe o tavă sau într-un vas de copt, realizat cu folie.
- Se toarnă aproximativ 150 ml de apă rece.
- Vkusnjatinu această folie în folie și trimite-l la 2 ore, cuptorul preîncălzit la 200 de grade.
- După un anumit timp, vom desface folia și re-trimite în cuptor pentru încă o jumătate de oră. Odată ce puteți încerca.
Indoutka coapte în manșon, cu mere
Indoutka înăbușită în multivarka cu legume și mere
- carcasă mea pasăre. Se toarnă peste apă clocotită. Se împarte în bucăți de mărime medie.
- Morcovi curat. Se taie în felii.
- Ceapă curat. Mea. Se taie în inele.
- merele mele. Eliminați semințe. Se împarte în segmente.
- Se amestecă legumele și fructele preparate într-un castron Multivarki.
- La fructe și legume „perna“ Pune piesele indoutki.
- Turnând apă. Ingredientele lichide trebuie să acopere jumătate.
- „Stingerea“ modul Turn. Închideți capacul minunii cratiță. Și ne uităm rata noastră și o oră și jumătate.
- După un anumit timp, se adaugă condimentele preferate la gust. Se amestecă. Re-închide capacul și rață se fierbe cu legume și mere pentru încă o jumătate de oră. Ei bine, după ce puteți încerca și distra oaspeții. Poftă bună!