Cum de a găti homar la domiciliu

În plus față de creveți tradiționale și raci de pe rafturi, ci mai degrabă în departamentele de pește viu pentru o lungă perioadă de timp vă puteți întâlni o astfel de raritate, ca homar. Acest tip de crustaceu foarte apreciat de haute cuisine profesioniști. Posedand nu numai carne delicioase, dar, de asemenea, impresionant în dimensiune, în comparație cu alți membri ai propriei specii, aceasta este în valoare mult, respectiv. Proprietatea asupra unei astfel de delicatețe, nimeni nu ar vrea să strice un produs valoros. Aceasta este ceea ce ne conduce la motorul de căutare cu cererea - „Cum de a găti homar acasă?“. Chiar procesul de homar de gătit nu este atât de complicat. Mai multe complicații este nevoie de tăiere, dacă vă decideți să nu-l depune în întregime, și, de exemplu, numai ghearele și coada. Opțiunea prezentată aici este una dintre cele mai simple retete pentru oameni pentru prima dată se confruntă cu homar.

In primul rand includ un cuptor, care ar trebui să fie un bun cald pentru un timp, până când vom prepara alimente, 220 ° C - regimul de temperatură.
Untul se amestecă cu pătrunjel tocat și 4 grame de sare și usturoi mărunțite într-un mojar. Se obține un amestec unele usturoi ulei.
Homar trebuie să fie în viață. Noi le trimite într-o cratiță mare de apă clocotită, sărată la gust. Ele sunt fierte timp de 3 minute. Ei isi schimba culoarea cu BOG-verde la roșu aprins. Trimite timp de 5 minute pentru a le retrage din șoc.

Se taie de-a lungul carcasei, scoateți maruntaiele. Coada unui homar este eliberat din carne, care se taie în 8 porții egale. Cochilia crustaceul pune uleiul nostru, usturoi și ierburi - 2 linguri, apoi un strat de carne încă lingura ulei. Al doilea homar Efectuăm aceeași operație.

Pune homari pe o foaie de copt sau fel de mancare pe care le poate ceda cu ușurință la temperatura în cuptor și trimite în cuptor timp de 5 minute. Perfect set off aroma de carne de homar, o cantitate mică de suc de lămâie chiar înainte de servire. Poftă bună.