Cum de a găti ghimbir roz murat pentru sushi, dacă este util
Ginger nu murat un astfel de oaspete frecvent pe masa europeană. De obicei, este folosit atunci când vizitează restaurante japoneze, care, împreună cu sushi și role tradiționale sunt servite marinate rădăcină picant. In Japonia este folosit pe o bază de zi cu zi, pe care le consideră utile pentru sănătatea fizică și emoțională. Ce proprietățile de condimente murate și cum să-l gătească acasă?
De ce culoare roz ghimbir
Cumpărarea de rădăcină în magazin, veți observa că culoarea variază de la alb sau bej la roz și chiar visiniu. Care este diferența și de ce ghimbir roz? Pentru a prepara rădăcină murat, utilizează două tehnici tradiționale, are un ingredient principal - un conservant, care acționează ca un vin de orez sau oțet de vin alb. Cu primul ingredient rădăcină devine de culoare roz delicat, al doilea - este luminos.
Există încă o observație. Dacă marinata tânără rădăcină, bogat în flavonoide, în contact cu orice acid, de exemplu, oțet, ele sunt vopsite în culoare roz licitație.
Se determină gustul de ghimbir tineri și bătrâni nu este foarte dificil. Prima are o aromă mai delicată și textura. Al doilea mai rigid datorită prezenței unui număr mare de fibre.
În cazul în care magazinul gasit produsul de culoare foarte intensa, prin urmare, a fost colorat cu colorant alimentar sau suc de sfeclă convenționale.
tânăr ghimbir Pink este numit Gari, lumina anul trecut - Beni Sega
ghimbir Proprietăți murat
În procesul de condiment decapare nu-și pierde proprietățile sale benefice. Dimpotrivă, ea dobândește calități suplimentare, care să permită să vorbească despre unicitatea. Constă în volum constant conține:
- oligoelemente (potasiu, magneziu, zinc, fier, mangan, fosfor, sodiu);
- vitamine (C, A B1 B2 ..);
- uleiuri esențiale;
- antibiotice naturale;
- Acizii linoleic sau alte grase;
- aminoacizi esențiali;
- fibre dietetice.
rădăcină utile murat de endocrine, respiratorii și sănătatea femeilor, potență. Este eficient ca un dezinfectant pentru boli ale gâtului și inflamarea gingiilor. Consumul de un murat condiment o felie de mai multe ori pe zi, poate proteja împotriva infecției de la nazofaringe la organele respiratorii inferioare. Dacă se întâmplă acest lucru, radacina va ajuta la lichefia sputei și slăbirea tuse.
încălzește ghimbir, atât de utile în frig și de expunere. De asemenea, crește potența la bărbați și la femei dorința. Un efect benefic asupra sistemului nervos, alinarea tensiunii și excitare.
În ghimbir murat are o altă proprietate. Acesta accelerează metabolismul și ajută la descompunerea grăsimilor, elimină flatulență și promovează producerea de enzime digestive. Acest beneficiu este estimat de către nutriționiștii și oricine care caută să-și piardă în greutate în mod activ.
Cum se murarea casa de ghimbir
ghimbir marinat, fierte la domiciliu, pot fi stocate timp de până la 4 luni, într-un pahar sau recipient ceramic cu un capac. Prin urmare, cât mai curând posibil, pentru a pregăti o mare parte. Reteta de preparare este simplu. Cu oțet de orez, sare și zahăr au fost amestecate, așteptând dizolvarea lor completă. Root decojite și tăiate în felii subțiri. Produsul fibros, mai subțire și mai transparente trebuie să fie fulgi.
Ghimbirul poate marinati noaptea și dimineața pentru a adauga la salata
Feliile sunt plasate într-un recipient straturi din ceramică și se toarnă sosul. Pune în frigider. După 6-8 ore, produsul este gata. O astfel de metodă este considerat cel mai simplu și accesibil pentru bucătarul european novice. proporții:
- 500 de grame de ghimbir purificat;
- 100 ml de oțet de orez;
- 1 h. L. sare;
- 1 lingura. l. zahăr.
Utilizarea la gătit
Fulgii de ghimbir murate sunt folosite ca un produs suplimentar pentru vasul principal. Acesta poate fi un plus picant la carne, dar este cel mai bine să se stabilească pe gustul de pește de ghimbir (radacina de anul trecut este folosit pentru a - Beni Sega). Marinata poate fi utilizat în prepararea cărnii de vită și pește.
În mod tradițional servit rădăcină murat pentru sushi și role (un ghimbir tânăr este numit Gari), mai ales atunci când sunt utilizate în lor fructe de mare prime de preparare. Utilizarea de ghimbir, în acest caz constă în capacitatea de a dezinfecta alimente crude, uciderea agenților patogeni. În acest fel, a realizat un dublu efect: mai bogat gustul cursului principal și dezinfectate ingrediente nefierte.
rădăcină marinat curăță cerul gurii și pregătește rețete gust pentru a face un gust diferit
Ce să mănânce ghimbir altceva? Se completează carne și brânză reducerile, potrivite pentru legume, coapte pe grătar este folosit ca o gustare la alcool. Unii fani preferă să-l mănânce la fel ca și faptul că, fără a adăuga alte produse.
In restaurante japoneze ghimbir murat este aplicat pentru a elimina gustul de mese manca. Astfel, o persoană va fi gata pentru a aprecia gustul cursului următor, în măsura deplină. Este vorba despre mai multe tipuri de sushi consumate alternativ, și alte feluri de mâncare.
Folosirea de condimente de peste mări evidente. Acum este disponibil la un preț, și divers în aplicare, astfel încât există toate tabelele de mai multe interne. Sistematic îl aplică la produsele alimentare, vă puteți întineri corpul din interior, pentru a creste rezistenta la virusi si bacterii, precum și pentru a echilibra starea de spirit.