Cum de a găti delicioase creveți, supraviețuitor însuși

fry de creveți posibile atât în ​​unt și ulei vegetal - floarea soarelui, măsline etc. Ideal pentru ei, smântână, usturoi, și sosuri calde și condimente. Fry crevete poate fi ca, fără coajă, și în ea, atât proaspete, cât și nerazmorozhennymi - o mulțime de opțiuni pentru orice ocazie.

Principalul lucru - să urmeze câteva reguli:

• prăji întotdeauna creveți numai la foc mare - se va păstra suculență și nu își pierd aroma lor și de a da vasul o culoare frumoasă.
• fry creveți mare în coajă este de preferat, deoarece le permite să-și păstreze mai bine suculență.
• Observați creveți prăjit și nu-l depășească: este nevoie de mare pentru a menține pe foc puternic 5-7min, mici - 3-4min. Acesta este timpul recomandat - pentru creveți prime, este nevoie de mai puțin timp pentru fiert, congelat dar numai în cazul în care acestea sunt decongelate, congelate necesita mai mult timp pentru a evapora apa, care a fost izolat de la ei pe foc.

Ia Creveți tigru, rege. kilogram, 150 ml. sos de pește (acest lucru este de a păstra aroma de creveți și în loc de sare), o pereche de catei de usturoi, o lingurita de ulei de susan, 50 de grame de ulei de măsline, un pic de ghimbir, aproximativ la fel ca si usturoiul, sa pentru aroma si un pic de piper (roșu și negru) .

Realizarea „marinata“, în care ne-am marinati krill nostru, amestecarea sos, ulei, usturoi tocat, ghimbir si piper.

Se agită și se lasă timp de câteva ore.

Și apoi a fost turnat in tigaie putin ulei de masline, se prăjește marinat secțiile noastre, la foc mediu.

Pe ambele părți, pentru a forma un maro violet:

Până în momentul de prăjire undeva pentru câteva minute pe fiecare parte.

Atenție! Creveți prăjire stropire ulei, ca și în cazul atent!

Produse valabile in stoc stocate la placa.

Și să mănânce. cu Pivtsov. Da, chiar eu, nu beau, beau un cuplu de sticlă a unui krevetulki. băuturi:

Toată lumea se bucură de masa!

Cum pentru a curăța creveți pentru prăjit

Înainte de a începe prăjirea carnea delicată de crustacee, ai nevoie de cele mai multe dintre aceste moluște pentru a curăța în mod corespunzător. Nimic complicat în acest proces nu este, cu toate acestea, este necesar să fiți atenți pentru a nu deteriora carnea. fructe de mare claritate din părțile necomestibile la domiciliu pot fiecare fan de cadouri nautice, și, pentru a face acest lucru rapid și manual.

Într-un caz extrem, dacă întâmpinați dificultăți, puteți utiliza foarfecele de bucătărie sau un cuțit, cu procesul de purificare va merge chiar mai repede.

curățare Termeni creveți

1. Primul pas este să se rupă de picioarele carcasei și a capului. Acest lucru se poate face după cum urmează: picioarele adăuga într-un coc și trageți ușor, ei trebuie să se rupă de prima dată; cap de prindere cu degetul scoică și, de asemenea, rupe cu ușurință departe de corp. În cazul în care orice dificultate - trebuie doar să taie părțile inutile ale cuțit / foarfeca.
2. Apoi, îndepărtați învelișul. Pentru a face acest lucru, glisați mâinile tale pe întreaga suprafață a carcasei, pornind de la cap și se termină la coada. extrage foarte atent carcasa carapacei pentru a evita deteriorarea integrității cărnii de licitație. Cu foarfece de bucătărie pentru a curăța creveți din coajă chiar mai ușor: coajă incizia cu atenție în apropierea capului și, treptat, trecerea la coada cu foarfeca. Tăierea jumătățile coajă, ne ajunge din carcasă, și rezultă două jumătăți - aruncări (dacă doriți, puteți apoi să le găti în bulion).
3. În cele din urmă îndepărtați cu coada de crustacee, fără ea ne-ar fi mai convenabil de a găti, dar de multe ori lasa cozile, fructe de mare cu ei ca un produs finit un aspect mai atractiv.

Cum se prăjește delicioase decojite de creveți cu sos de soia

1. Curățați carnea de coajă (nu este recomandat să cumpere crustacee cojit în magazin).
2. Noi curata usturoiul, se taie în ea de dimensiuni medii, se toarnă într-un castron pentru creveți.
3. Există, de asemenea, se adaugă sare și piper, se presara totul cu suc de lamaie.
4. Timp de câteva minute, lăsând creveți în sos, astfel încât acestea absorbit sucul de lamaie si condimente parfumate.
5. Se încălzește crema la baia de ulei, și apoi răspândit în ea, sucul presat de creveți parfumat.
6. prăji cu fructe de mare la foc mare în unt pe ambele părți.

Pentru mai multe condiment puteți prăji creveți direct în sos de soia. În acest scop, cu câteva minute înainte de sfârșitul de gătit, se toarnă carcasa curățate preparate cu sos de soia și se prăjește în ea produsul până când este gata pentru aproximativ 4-5 minute. Nu uita să interfereze în mod constant cu fructe de mare.

creveți dezlipite poate fi folosit nu numai ca o auto-startere. fructe de mare Fried poate deveni cu ușurință o parte din mai multe feluri de mâncare: salate, găluște, rulouri, gratar si multe alte gustări calde și reci.

Secretele de creveți prăjiți delicios

1. Pentru a evita greșelile și alege întotdeauna creveți numai proaspete - în momentul achiziționării, să acorde o atenție la aspectul lor. culoare roșie prea luminos, iar prezența pe corpul petelor întunecate ale moluștelor - un semnal periculos, care poate indica faptul că produsul este stricată.
2. Dacă nu vă puteți decide cât de multe minute pentru a prăji creveți (și prăjește-le trebuie să fie întotdeauna numai la foc mare, astfel încât acestea să nu-și pierd suculența și aroma lor), atunci aici este un mini-ghid pentru preparare: mici creveți prime ar trebui să fie fierte timp de 3-4 minute, mare - 5-7 minute.

În cazul în care fructele de mare fierte-congelate - este nevoie de mai puțin, dar numai în cazul în care acestea sunt decongelate la momentul de prăjire. În cazul moluștelor congelate fierbinte - aceasta va avea nevoie de mai mult timp pentru a avea apă vaporizat.

1. În ceea ce privește dezgheța creveți, atunci acest lucru nu este necesar. În cazul în care gheața în fructe de mare nu este de ajuns - aveți posibilitatea să le prăjesc, fără decongelare. Decongelare este obligatorie în cazul în care crevete are un strat gros de gheață. Din aceasta aveți nevoie pentru a scăpa de înainte de prăjire, în caz contrar focul se va topi gheața, iar lichidul rezultat nu va fi prăjit scoici și se fierbe sau tocană.
2. Pentru creveți, dacă se dorește, o lungă perioadă de timp pentru a dezgheța - înainte de gătit le poate reduce pentru câteva secunde în apă clocotită, sau pur și simplu mutat fructe de mare într-o strecurătoare și se toarnă apă clocotită din fierbător ea. Acest lucru va permite crustaceelor ​​de dezghețare foarte rapid, fără a provoca pagube mult pe gustul său.
3. Prajiti creveți în tigaie poate fi sub orice formă de ulei, dar de stații de feluri de mâncare de mare de umplere sunt cel mai bine cu usturoi, unt și sos picant.