Cum de a găti creveți

În ultimii ani, creveți a devenit extrem de popular. Acestea sunt din ce în ce găsite în meniurile de restaurante scumpe și pub-uri tradiționale. Oamenii nu sunt doar conștienți de utilitatea acestor crustacee umil, dar, de asemenea, apreciat de aroma lor delicata, unic. De obicei, în creveți comerciale de rețea vândute sub formă brută sau fierte. În alimentele consumate este de obicei fiert creveți. Acestea sunt folosite în salate sau ca un simplu gustare la bere. carne de creveți fierte ar trebui să se topească pur și simplu în gură, astfel încât cel mai important moment este procesul de tratament termic.

Se fierbe creveți nu este foarte dificil. Este nevoie de un pic de timp. Dar, mai întâi, trebuie să decongelați crustacee. Și acest lucru trebuie să fie făcut în mod corect, pentru a nu strica gustul produsului final. Regula principală este de a decongelare, care nu va fi niciodată în grabă. Nu este necesar pentru a pune crevete congelate în cuptorul cu microunde sau într-un bol de apă fierbinte. Acest lucru poate duce doar la o pierdere de gust și proprietăți nutritive. Nu vă grăbiți. decongelare naturală durează puțin mai mult, dar va fi complet sigur că produsul dvs. va salva tot ceea ce pentru care l-ați cumpărat.

Odată ce crustacee neînghețate, le puteți începe de gătit. Dar gatiti creveți - aceasta nu înseamnă să le arunce în apă clocotită, așa cum se întâmplă cu alte produse. Tehnologia de preparare este complet diferit. Procedura se desfășoară în 4 etape:

1. Se fierbe cantitatea de apă dorită.
2. Se adaugă sare și condimente, pe care le considerați necesare. De obicei, folosit ca atare piper negru, mazăre și frunze de dafin.
3. Crevetii imersat în soluția preparată este 3 sau 4 min. Apoi opriți căldura și lăsați-le în apă caldă timp de 15 minute mai mult, astfel încât acestea să poată absorbi până condimentele.
4. creveți preparate cu o lingura cu fante este scos din apă și utilizate conform destinației lor.

Principiul este destul de simplu, dar aici trebuie să luăm în considerare, de asemenea, dimensiunea de scoici. Micul bucătar mai repede. Se fierbe creveți de dimensiuni mai mari, au nevoie de un pic mai mult, aproximativ 5-6 minute. Restul procedurii rămâne aceeași. După fierbere produsul răcit poate fi utilizat ca o componentă principală pentru salate sau să mănânce cu bere, cu aroma bea bridou fraged și suculent de carne.

Uneori, creveți vândute într-o formă live. Aici trebuie să ne asigurăm că toate crustacee trăiesc cu adevărat. Acestea trebuie să fie liberi să se miște și să nu trezească suspiciuni de cumpărător. În acest caz, eliminând nevoia de dezghețare. Gătitul se efectuează în mod obișnuit.

moluștele congelate (în funcție de specie) poate fi coajă negru, maro sau gri. În orice caz, acestea nu ar trebui să fie acoperite cu un strat de zăpadă. Acest lucru confirmă faptul că produsul este depozitat în mod incorect sau în mod repetat, pentru nici un motiv pentru a dezgheța. Acest produs este mai bine să nu ia. Produsul aroma va fi pierdut parțial. Și carnea de licitație a acestor produse semi-finite, este puțin probabil pentru a obține.

Uneori, pachetele sunt cazuri de rosu, roz sau portocaliu. Acest lucru sugerează că acestea sunt gata de utilizare. Se fierbe creveți că culoarea nu este necesară. Ei au nevoie doar pentru a dezgheța, și apoi puteți mânca în condiții de siguranță. Dar în ele nu se vor simti tandretea si aroma. Prin urmare, chiar dacă ați luat creveți aburit, mai bine să le trateze. Faceti o soluție de sare și condimente în apă clocotită și să le umple produsul temperării timp de 10 minute. Condimente face treaba lor, și creveți va părea mult mai gustoasă.

În natură, există un alt factor important care trebuie luat în considerare. În funcție de habitate, creveți sunt:

1. Tiger sau rege, care trăiesc în apele calde.
2. Atlantic, care trăiesc în apele reci ale oceanului.

Este important să se facă distincția în mod clar cum să gătească creveți, și cât de multe persoane trăiesc în spațiul maritim. moluste-apă caldă sunt mai mari și au nevoie de mai mult pe termen lung tratament termic. Ei trebuie să se fierbe minute 4. În timp ce elemente marine mai mici suficient să dețină mai mult de 2 minute în apă clocotită. Dorința de a fi ușor de identificat printr-o schimbare de culoare carne. În plus, carcasa scoică devine mai transparentă.

Acum, puncte de vânzare cu amănuntul frecvente creveți mari tigru. Acestea pot fi preparate rapid și se adaugă la oferta de masă și antena de satelit aromată. Faptul că produsul nu a dovedit ca un cauciuc, este necesar să se înțeleagă în mod clar, în general, cum să gătească creveți. Nu este nimic complicat:

1. Pentru a începe, selectați magazin produsul congelat proaspat de bună calitate.
2. Apoi se spală cu crustacee congelate la întâmplare într-un vas fără resturi străine.
3. Acum, într-un recipient separat, se adaugă apă și se fierbe sare. Cantitatea de sare depinde de gradul de purificare a produsului. Atunci când creveți sunt fierte fără coajă, într-un astfel de caz este de 20% soluție salină. Dacă creveți tigru fierte în coajă sale, concentrația soluției trebuie să fie de două ori mai mare. Acest practic complet 2 linguri la 1 litru de apă clocotită.
4. Adăugați condimentele necesare pentru gust și condimente. Acest lucru poate fi o frunza de dafin, marar, piper, mazare, patrunjel, usturoi. Tot ce vrei să-ți placă.
5. Omite creveți în soluție clocotită și așteptați până când vin la suprafață.
6. Din acest moment, măsurat de la 5 până la 7 minute (în funcție de dimensiunea produsului) și opriți focul.
7. Se spală în apă rece creveți și apoi curățate de coajă și viscere.

Acum produsul este gata pentru utilizare. Este posibil să mănânce în totalitate sau folosite pentru prepararea de salate delicioase. Vi se garantează o mulțime de senzații plăcute și beneficii pentru organism.