Cum de a găti crabi

Cum de a găti crabi

Ceea ce este necesar
Crabi - 2 kg
Frunze de dafin - 1 buc
Piper negru - 5 mazăre
Cuisoarele - 2 buc
Sare de mare - 2 linguri






Usturoi - 1 dinte
Lemon - 1 buc

Cum să taie crab înainte de preparare
1. crab pus pe suprafața de lucru (tabel) burta în sus, să se detașeze ghearele.
2. Utilizați coajă deschis cuțit, scoate carne de crab, eliminarea mucusului și branhii. Toate celelalte produse din crab comestibil fiert.
3. cleștii o incizie și scoateți carnea.

Cum de a găti crabi
1. Într-un vas mare se adaugă apă și a pus pe foc.
apă 2. Pune în lavrushku, piper, sare și cuișoare.
3. Usturoiul trece curățat prin chesnokodavku și puse în apă.
4. Lemon se taie in jumatate si se stoarce sucul în apă.
5. De îndată ce apa fierbe, pune crabii și se fierbe timp de 15 minute.
6. Se servesc întregi de crab sau carne fierte tăiate crab în coajă.

crabi sos cremos

produse sos de crabi fierte
1,5 kilograme de crab fiert
Ouă de pui - 2 bucati
Unt - 100 g
jumatate de lamaie
Patrunjelul - cateva crengute
Sare - dupa gust

Cum de a găti sos pentru crabi fierte
1. Într-o cratiță mică se pun 2 oua, se toarnă apă rece, se pune un praf de sare.






2. Pot pune pe foc, se fierbe ouale timp de 10 minute.
3. ouăle fierte sunt curățate de coajă și se taie.
4. Pătrunjel pisa. 100 grame de unt cald la foc mic timp de 2 minute pentru a se topi.
5. În topit untul pus ouă tocat, pătrunjel, stoarce sucul de la o jumatate de lamaie, se adauga sare, se amestecă bine.
6. Sauce hrănite separat sousnike în cald sau rece.
Pentru a spori culoarea de culoare fierte coajă de crab pot fi unse cu ulei.

Fkusnofakty pe crabi

Este important ca atunci când gătiți crabi
1. Este necesar să se fiarbă până la crabi vii fierte, în caz contrar există riscul de otrăvit în serios.
2. crab Pregatite - roșu închis.
3. În cazul în care crabi Digest, acestea vor fi „de cauciuc“ nu este gustos.
4. Pentru crabi gătit folosiți apă de mare sau diluat în apă, care se va fierbe crabi, sare marină (pentru 1 litru de apă 1 lingura sare).
5. După crab gătit taie coada și să aibă o mică discuție în apă clocotită, a zburat la „fân“, așa-numitele marin moloz.
6. Să crab rece este mai bine pus pe un vas înapoi în jos - Acest lucru va păstra sucul de crab.
7. Vârsta de crabi poate fi determinată prin tăierea unui crab - cel mai tânăr crap, cu atat mai greu este de a deschide carcasa.
8. Se servesc delicioase crabi fierte cu lamaie, ierburi, bere și distracție. -)
9. Înainte de servire de crabi fierte poate decora cu verdeață, măsline, brânză, salată verde.
Cum de a alege un crab
Este necesar de a alege crabi vii mai activi.

Cum se păstrează crabi
Rac viu depozitat într-un frigider - în compartimentul de legume. crabi Fierte păstra acoperit în frigider timp de 3 zile. carne de crab congelată este depozitat timp de 1 an.

Termenul de valabilitate de crab fierte - 24 de ore în frigider.

Calorii crab fiert - 85 kcal / 100 g.