Cum de a găti coltunasi cele mai delicioase din multivarka

Manta - destul de popular și un favorit de multe feluri de mâncare. le prepară pur și simplu, și poate fi utilizat pentru acest dispozitiv modern, care este acum disponibil în mai multe - multivarku.

Un pic de istorie

Manti - un fel de mâncare tradițională a popoarelor din Asia, care este deosebit de popular în Coreea, Mongolia, Republica Bashkortostan, Uzbekistan și alte țări. Ele sunt similare cu găluște, dar este, de obicei, mai mare și mai picant. Ca cel mai frecvent utilizat de umplere carne tocată și ceapă. aluat de aluat, fără drojdie. Se prepară găluște în special tigăi-mantovarke, cu siguranță, un cuplu.

Cum de a găti?

Deci, cum să gătească găluște în multivarka? Procesul poate fi împărțit în mai multe etape.

Prepararea aluatului

Aluat - o componentă foarte importantă a produselor alimentare, deoarece determină nu numai gustul de găluște, dar, de asemenea, integritatea lor.

• Două cești de făină;
• un ou;
• 150 ml de apă;
• linguriță de sare.

1. Cerne faina cu sarea de care aveți nevoie. Asigurați-vă că este, atunci aluatul este elastic și va dobândi consistența dorită.
2. În continuare, se presara faina pe masa, fie direct, fie pe o tablă sau într-o capacitate mai largă. În mijlocul dealului, face o adâncitură.
3. Apa încălzim un pic, astfel încât era cald. Se toarnă-l în gaura, pentru a sparge oul.
4. Acum începe frământarea aluatului. trece treptat făina în mijloc, în timp ce amestecarea cu componentele în stare lichidă. Ca urmare, ar trebui să obțineți o masă destul de ferm, dar flexibil.
5. Acoperiți aluatul cu folie și depozitați-l într-o pungă și-i dea un pic de „repaus“ (cel puțin o jumătate de oră).

umplutura de gătit

Umplerea ar trebui să fie suculent, iar acest lucru se realizează nu numai în detrimentul de grăsime, dar, de asemenea, cu un arc.

Pentru a pregăti aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 400-500 grame de carne proaspătă (este posibil să se utilizeze carne de porc sau de vită, dar scopul ideal ar miel);
• Aproximativ 150 de grame de grăsime;
• 2-3 cepe destul de mari;
• un vârf de cuțit de chimen;
• vârf de cuțit de piper roșu măcinat;
• sare după gust.

1. spălare de carne și se taie cu un cuțit.
2. coji de ceapa si se toaca fin, de asemenea.
3. Într-un castron, se amestecă carnea concasată și ceapa, se adaugă sare și condimente.

formare

Forma găluști este destul de simplu. Testul trebuie să se rostogolească în grosimea stratului de aproximativ 4-5 milimetri. În plus, ar trebui să se taie în felii. Acesta este cel mai convenabil pentru acest scop, de a utiliza un pahar. Apoi ia un sucitor și fiecare cerc un pic rola la grosimea lui a fost de aproximativ 2-3 mm și un diametru - 8-10 cm.

Ia primul cerc. În centrul său pune două lingurițe de umplutura. Forma de găluști pot fi diferite. Cel mai simplu mod - este de a face o pungă, pur și simplu conectați toate marginile de sus și fixați-le. Puteți conecta, de asemenea, primele porțiuni superioare și inferioare, iar apoi la stânga și dreapta.

preparare

Multivarku pe care doriți să includă, selectați modul „de aburire“. Se umple vasul cu apă, a pus recipientul de sus și a pus în ea mantaua. Cronometrul trebuie plasat aproximativ 40 de minute, timp în care aluatul este bine aburit, dar nu colaps, iar umplutura este fraged și suculent.

sfaturi utile

Sfaturi pentru gospodine:

1. Ingredientele utilizate pentru a prepara umplutura, este necesar să fin tăiat cu un cuțit, nu carne tocată, ca în manta trebuie să fie clar simțit gustul. Cuțitul trebuie să fie foarte ascuțit. Dar o puteți înlocui cu un blender sau procesor de alimente. În orice caz, asigurați-vă că piesele nu primesc prea mici.
2. A fost convenabil să taie carnea, poate fi pre-stabilite în congelator timp de cel puțin o jumătate de oră.
3. Umplerea ar trebui să fie gras, este foarte important. Dacă nu doriți să adăugați-l grăsime, utilizați doar miel sau de porc. De asemenea, este permisă pentru a adăuga unt. Legume va face.
4. Dacă aluatul va fi prea dens și greu, puteți adăuga apă. În cazul în care, cu toate acestea, este prea moale, apoi se adauga faina.
5. Atunci când rulare aluatul îl presara cu faina pentru a preveni lipirea sucitorul.
6. Partea inferioară a mantalei, înainte de a fi încărcate în multivarku de dorit să se unge cu unt sau ulei, astfel încât acestea să nu se lipesc la container. Dar puteți în sine și cupa lubrifia.
7. Propusă mai sus nu este singura reteta pentru umplutura. Carnea poate înlocui cartofi. Se va taie, de asemenea, cu un cuțit, se amestecă cu ceapa tocata, grăsime sau ulei și condimente. Dacă utilizați ulei, veți obține o opțiune fara carne. Puteți folosi, de asemenea, ciuperci, pește și alte produse.
8. Nu este necesar să se rostogolească aluatul foarte subțire, în caz contrar se va rupe doar în timpul gătirii.
9. Cea mai mare arcul va fi în manta, cu atât mai mult ei vor fi suculent, asa ca nu se simt rău pentru el.
10. Serviti galustele sunt cele mai bune la cald și proaspăt preparate, cu preferință cu un sos pe bază de roșii.