Cum de a găti ciupercile într-o tigaie rețetă 4

O astfel de simplu fel de mancare ca ciupercile prajite sunt mulți oameni nu știu cum să gătească. Deși, dacă ai învăța cum să se prăjesc ciupercile în tigaie - acesta poate fi baza pentru prepararea altor feluri de mâncare delicioase.

Cum de a prăji ciuperci

Înainte de a prăji ciupercile într-o tigaie de care au nevoie să se pregătească:

• atenție Colectarea și sortarea ciuperci - acestea ar trebui să fie lumină, fără pete de culoare închisă și urme de lovituri;
• se spală ciupercile cu cel puțin trei ape, dar nu prea mult timp, în scopul de a „spăla“ aroma;
• Scurgeti ciupercile pe un prosop sau un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate;
• pus deoparte de capacele de ciuperci de pe picioare și le vom tăia în felii îngrijite.

După ce ciupercile sunt gata, trece apoi la prajirea - ciupercile sunt foarte perisabile și întuneca.

1. Pan pocăiesc cu totul la foc mediu.
2. Se toarnă un pic de ulei vegetal.
3. Spread ciupercile în tigaie și se fierbe în porțiuni mici, în timp ce. Nu uita din timp în timp pentru a se amestecă ciupercile, astfel încât acestea să nu se lipesc de tigaie.
4. Sare și piper după gust ciuperci la sfârșitul gătit (pentru câteva minute înainte de sfârșitul de gătit).

Cum se prăjesc ciupercile într-o tigaie - timp de gătit nu trebuie să depășească 5-7 minute.

ciuperci Fried, astfel, în tigaie poate fi folosit ca zazharki fungice pentru prepararea multor alimente (supe, salate, feluri de mâncare) sau ca un vas separat.

Cum se prăjește ciupercile si ceapa

Ciuperci prajite cu ceapa, se dovedesc foarte parfumat și suculent. Aceste ciuperci variante pot fi, de asemenea, baza pentru prepararea altor feluri de mâncare.

• Ciuperci - 200-300 grame de ciuperci proaspete;
• Unt - bucată mică (10-20 g);
• Ceapa - cap mic 3-4 buc;.
• Sare și piper negru;
• Ulei vegetal - cateva linguri.

1. ciuperci proaspete se spală, se usucă și se taie plăci mici (pre-separare picioare de pălării).
2. Se taie felii de ceapa destul de mari (dar nu mai mult de o placă de ciuperci).
3. Pe o tigaie fierbinte (se adaugă un pic de ulei vegetal pe el), prevăzute ciuperci. Dacă nu știi cum să prăji ciuperci - prăjește-le până când lichidul de fierbere complet, nu uitați să se amestecă.
4. Intr-o tigaie se prăjește ulei ceapa vegetal separat. Fry după cum este necesar, până când se rumeneste.
5. Când ceapa și ciupercile sunt aproape gata (după 5 minute după începerea prăjirii), se amestecă-le împreună - vsyp ceapa la ciuperci.
6. sare ușor vasul, se adaugă condimentele și o bucată de unt la gust, se amestecă.
7. Fry toate 1-2 minute. Apoi opriți focul, se acopera cratita si se lasa sa stea timp de câteva minute.

Pentru a prepara ciupercile delicioase și ceapă, încercați să nu abuzeze de condimente - pot întrerupe aroma de ciuperci.

Cum de a prăji ciuperci cu cartofi

Destul de simplu. reteta, dar foarte gustoase si satisfacatoare pentru prajit ciuperci - în special favorită în bucătăria națională.

• Cartofi - 6-8 buc mărime medie;.
• sare;
• Champignon - 500 g;
• Ceapa - o ceapa mare;
• Ulei vegetal - orice fel (pentru prăjit);
• Verzii.

1. Ciuperci se spală, se usucă, și apoi vom tăia trombocitele mici.
2. Se toaca marunt ceapa.
3. Intr-o tigaie cu ulei vegetal pentru a prăji ciuperci si ceapa, atâta timp cât este necesar pentru a se evapora lichidul și produce un ușor rumenit.
4. Apoi, ciupercile și ceapa stabilite într-un vas separat.
5. Se curata cartofii se taie din piele și orice metodă pentru prăjit.
6. Prajiti cartofii necesare la aceeași tigaie, în cazul în care se gateste ciupercile.
7. Cinci minute până cartofi fierte la vsyp ciuperci și ceapă, sezon cu sare.
8. Fry toate împreună timp de 3-5 minute, nu uitați să se amestecă.
9. Finit stropitul fel de mâncare cu ierburi tocate si se serveste imediat fierbinte.

În mod similar, puteți găti ciuperci într-o tigaie cu carne: carne de pre-prăjite și apoi aproape protushivaetsya în suc propriu, apoi se adauga la ciuperci și ceapă prăjită.

Cum de a prăji ciuperci cu smantana

Combinația de smântână și ciuperci - un clasic. Gustul feluri de mâncare la fel ca toate numai dacă este capabil sa să se pregătească în mod corespunzător.

• Smantana - 5 Art. linguri;
• piper bulgară - 1 buc;.
• Ciuperci - ciuperci proaspete de aproximativ 500 de grame;
• Morcovi - mici dimensiuni 1 buc;.
• Ceapa - un cap mare;
• roșii proaspete - 1 buc;.
• Untură - 50 g;
• Sol sare și piper negru;
• Ierburi proaspete;
• Usturoiul - un cuplu de cuișoare.

1. În primul rând, trebuie să ne pregătim ciupercile pentru prăjit: obmoy, uscat și vom tăia felii.
2. morcov. cotlet bastoane Bell piper si ceapa vom tăia semicercuri mici. Vom tăia felii de roșii.
3. Pe un bun fierbinte bacon tigaie Melt (pre o vom taie în cuburi mici).
4. Scoate din tigaie bacon, ceapa vsyp.
5. Cand ceapa devine transparent, se adaugă legumele: tomate, ardei gras și morcovi. Toate se amestecă, sare de, și apoi se fierbe timp de ceva timp sub capac timp de aproximativ 5 minute.
6. Adăugați la legume ciuperci, smântână, condimente felii și se amestecă bine.
7. Carcasele fel de mâncare este nevoie la fel de mult ca va fi suficient pentru a le da un soft - aproximativ 15-20 de minute, cu capacul închis la foc mic.
8. se amestecă periodic vasul la ciupercile nu se lipesc de tigaie.
9. Se taie ierburi și usturoi. Adăugați-le la tigaie și se agită.
10. Dacă este necesar (dacă pan devine fungi sub uscat), se adaugă ulei vegetal.
11. ciuperci Alte prăji ar trebui să fie fără capac, amestecând continuu (4-6 minute).

ciuperci pane cu smantana se poate face fără a adăuga legume sau combinarea lor cu alte legume.

1. Frigere este mai bine pentru a alege ciuperci de mici dimensiuni și gătiți-le întregi - astfel încât nici un gust de ciuperci nedumerit, si arata apetisant.
2. Fried ciuperci proaspete nu mai mult de 5-7 minute, astfel încât acestea nu au timp pentru a arde. Mulți nu știu cât de mult pentru a prăji ciuperci congelate - timp pentru pregătirea lor este dublat (de exemplu, trebuie sa se prajeasca timp de 20-25 de minute).
3. Ciuperci asezonate cu condimente la sfârșitul de gătit, astfel încât acestea nu au timp pentru a elibera toate suc.

ciuperci pane intr-o tigaie, combinat cu numărul mare de produse: cartofi, carne, legume proaspete și fierte și altele.